මෙම ආහාර ප්රති-ගිනි අවුලුවන වේ

මෙම ආහාර ප්රති-ගිනි අවුලුවන වේ

පෝෂණවේදීන් සෑම විටම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වර්ණවත් විවිධ ආහාර අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාරවල වර්ණය ලැබෙන්නේ පොලිෆෙනෝල් සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරන සංයෝග වලින් වන අතර, දැනගත යුතු ප්‍රධාන වර්ණ සංයෝගවලින් එකක් වන්නේ කැරොටිනොයිඩ් වන අතර ඒවා මේද-ද්‍රාව්‍ය කහ, තැඹිලි හෝ රතු වර්ණක වේ. Well+Good විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද වාර්තාවකට අනුව, මිනිස් සිරුරේ ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරක ලෙස ක්‍රියා කරයි.

හෘද රෝග සහ පිළිකා

ලයිකොපීන් යනු කැරොටිනොයිඩ් වල ආකාරයකි, එය සමහර පලතුරු සහ එළවළු වලට තක්කාලි සහ කොමඩු වැනි දීප්තිමත් රතු සිට දීප්තිමත් රෝස පැහැයක් ලබා දෙයි. “Lycopene යනු රුධිර පීඩනය, හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යය, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සහ විවිධ පිළිකාවලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වී ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි” යනුවෙන් පෝෂණවේදියෙකු වන ලෝරා අයෝ පවසයි. හෘද රෝග සහ පිළිකා මරණයට ප්‍රධාන හේතු වන අතර ලයිකොපීන් බහුල ආහාර ඇතුළත් කිරීම රෝග වළක්වා ගැනීමේ ආකාරයක් විය හැකිය.Ayo පවසන පරිදි දිනකට ලයිකොපීන් මිලිග්‍රෑම් 21 සිට XNUMX දක්වා ප්‍රශස්ත ප්‍රතිලාභ සඳහා හොඳ පරාසයක් වේ.

ලයිකොපීන් ප්‍රතිලාභ

පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී අපගේ ශරීර ස්වභාවිකවම නිදහස් රැඩිකලුන් ලෙස හඳුන්වන අස්ථායී අණු නිපදවයි. "මෙම නිදහස් රැඩිකලුන් ශරීරය තුළ ගොඩනඟන විට, ඔවුන් සෛල හානි ඇති කළ හැක", Ayo පැහැදිලි කරයි. එබැවින් ලයිකොපීන් අඩංගු ආහාර පරිභෝජනය කිරීමෙන් එය නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කිරීමට සහ නිරෝගී සෛල වලට තවදුරටත් හානි වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.

පළතුරු සහ එළවළු

නැවුම්, ටින් කළ සහ වියළි පලතුරු සහ එළවළු ලයිකොපීන් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයන් විය හැකිය. "විවිධ සැකසුම් ක්‍රම මගින් සෛල බිත්ති බිඳ දැමීමෙන් ඇතැම් ආහාරවල ලයිකොපීන් ජෛව උපයෝගීතාව වැඩි දියුණු කළ හැක, එබැවින් පුද්ගලයෙකුට නැවුම් නිෂ්පාදන සඳහා ප්‍රවේශය ලබා ගත නොහැකි වුවද, වෙනත් විකල්ප මඟින් සිතුවාට වඩා ලයිකොපීන් ඉහළ ප්‍රභවයන් සැපයිය හැකිය" යනුවෙන් Ayo පවසයි.

ලයිකොපීන් පොහොසත් ආහාර

පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රශස්ත ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ලයිකොපීන් විශාල ප්‍රභවයන් වන ආහාර අටක් සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න අසංතෘප්ත මේද අනුභව කිරීම Ayo නිර්දේශ කරයි:

1. තක්කාලි

තක්කාලි සහ සැකසූ තක්කාලි නිෂ්පාදන ලයිකොපීන් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයන් වේ, නමුත් පුදුමයට කරුණක් නම්, සැකසූ තක්කාලි නිෂ්පාදන නැවුම් තක්කාලි වලට වඩා ඉහළ ජෛව උපයෝගීතාවයක් තිබීමයි. පහත සඳහන් විකල්ප වලින් ග්‍රෑම් 100 ක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පහත සඳහන් ලයිකොපීන් ප්‍රමාණය අඩංගු වන බව Ayo පවසයි.

• අව්වේ වියලූ තක්කාලි: මිලිග්‍රෑම් 45.9

තක්කාලි ඉස්ම: 21.8 මිලි

නැවුම් තක්කාලි: 3.0 මිලි

• ටින් තක්කාලි මිලිග්රෑම් 2.7 ක් සපයයි.

2. බතල

බතල විටමින් A, තන්තු සහ දිදුලන සමෙහි විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් ලෙස ප්‍රසිද්ධය, නමුත් ඒවා ලයිකොපීන් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයන් ද වේ.

3. රෝස මිදි

මිදි ගෙඩියක භාගයක ලයිකොපීන් මිලිග්‍රෑම් එකක් පමණ අඩංගු වන අතර එය විටමින් සී ප්‍රභවයකි.

4. ලේ තැඹිලි

සාමාන්‍ය දොඩම් මෙන් නොව ලේ දොඩම් වල ලයිකොපීන් අන්තර්ගතය නිසා මල් හෝ පැඟිරි රසයක් සහ තද පැහැයක් ගනී.

5. කොමඩු

කොමඩු වල විවිධත්වය සහ වර්ධනය වන තත්වයන් අනුව අමු තක්කාලි වලට වඩා ලයිකොපීන් විශාල ප්‍රමාණයක් හෝ වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. කොමඩු කෝප්ප එකහමාරක් ලයිකොපීන් මිලිග්‍රෑම් නවයේ සිට 13 දක්වා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

6. පැපොල්

පැපොල් ආහාරයට ගැනීමෙන් අජීර්ණ සහ මලබද්ධය සමනය කිරීමට අමතරව ශරීරයට ප්‍රමාණවත් ලයිකොපීන් ප්‍රමාණයක් ලබා දේ.

7. පේර

පේර ග්‍රෑම් 100ක ලයිකොපීන් මිලිග්‍රෑම් පහකට වැඩි ප්‍රමාණයක් මෙන්ම විටමින් සී, ඒ සහ ඔමේගා-3 අඩංගු වේ.

8. රතු ගම්මිරිස්

රතු ගම්මිරිස්වල ජල ප්‍රමාණය 92% ක් වන අතර විටමින් සී වලට අමතරව ලයිකොපීන් වලින් පොහොසත් ය. එය බහුකාර්ය වන අතර ඕනෑම කෑමක් පාහේ එකතු කළ හැකිය.