Zoznámte sa s tradičnými emirátskymi jedlami, ktoré si gurmáni môžu vychutnať po celý rok

2021: Dubai Food Festival vyzdvihuje známe tradičné emirátske jedlá, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou autentického emirátskeho dedičstva.

Emirátska kuchyňa formovala potravinovú scénu v Dubaji už niekoľko desaťročí a stále je jednou z hlavných možností ochutnávok a obyvatelia a návštevníci radi zamieria do starobylých historických oblastí známych mestských trhov, aby preskúmali nádherné tradičné chute alebo navštívili. reštaurácie.

Hviezda filmu Tik Tok, Abdel Aziz, vysvetľuje (azlife.aeDôležitosť emirátskej kuchyne v krajine a hovorí: "Emirátska kuchyňa je súčasťou identity krajiny a starovekého dedičstva. Je základným centrom pre spoločnosti a príležitosťou, ktorá umožňuje rodinám a priateľom stretávať sa v atmosfére štedrosti, najmä pri príležitostiach a sviatkoch. Obľúbenosť emirátskych jedál stúpala v súvislosti s rozvojom krajiny a jej rastom až do súčasnosti, aby si získala významné postavenie medzi ľuďmi, ktorí tieto jedlá milujú rovnako ako my, či už v krajine alebo mimo nej.“

Tu sú niektoré z jedál, ktoré mestskí znalci jedla odporúčajú:

Balaleet

Balaleet je tradičné jedlo, ktoré spája sladké a slané chute, je veľmi obľúbené v SAE a obľubujú ho aj návštevníci. Ahmed Al Janahi, odborník na potraviny z @The_Foody  Povedal: „Balalet je známe emirátske jedlo a mám ho najradšej, keďže ho každá rodina pripravuje inak a má dve rôzne farby podľa spôsobu varenia. Jedlo sa skladá z množstva sladkých i slaných ingrediencií, konkrétne rezancov osladených ružovou vodou, škoricou a šafranom, podávané s tenkým plátkom vaječnej omelety navrchu. Toto jedlo je obľúbenou možnosťou raňajok a môže byť pred podávaním ozdobené pistáciami.“

Balaleet môžu návštevníci zažiť na vlastnej koži pri návšteve Arabian Tea House s jej pobočkami v Al Fahidi Historical Neighborhood, The Mall (Jumeirah) alebo archeologickej lokality Jumeirah. 

Luqaimat

Okrem toho, že sa tento lahodný dezert ľahko pripravuje, dokonale odráža emirátske dedičstvo a kultúru vo všetkých jeho ingredienciách. Luqaimat sú kúsky miestnych koláčov z mlieka, cukru, masla a múky, ktoré sa vyprážajú v oleji, do ktorých sa pridáva datľová melasa, s obľúbenou chuťou medzi občanmi, obyvateľmi a návštevníkmi. Amal Ahmed, známa emirátska influencerka, ktorá sa objavuje na stránke, hovorí @mr_ahmad_: “Milujem emirátske jedlá a bohaté chute, prísady a koreniny, ktoré tieto jedlá charakterizujú, ako je šafran, kardamón, škorica, loumi a iné. Luqaimat je jedlo, ktoré miluje takmer každý a je to jedna z najznámejších emirátskych sladkostí, ktorá sa vyznačuje pridaním sezamu a datľovej melasy.“

Lahodný Luqaimat môžete ochutnať v Hum Yum na ulici Jumeirah, Kite Beach, Nad Al Sheba a Al Marmoom a vychutnať si ho spolu so šálkou lahodného čaju Karak.

Al-Majboos

Majboos je jedlo z ryže bohaté na jedinečné chute a koreniny. Ryža sa varí v mäsovom alebo kuracom vývare, ktorý obsahuje korenie a ďalšie prísady. Ryža je jednou z najdôležitejších zložiek emirátskej kuchyne, zatiaľ čo machboos je jednou z obľúbených možností, hovorí Amal Ahmed @mr_ahmad_: “Majboos nesmie chýbať! Obsahuje ryžu, mäso, sušený citrón, korenie a cibuľku a varí sa s kuracím mäsom, mäsom alebo rybou – to je vždy jedno z mojich obľúbených jedál.“

Tí, ktorí chcú ochutnať tradičné majboos, môžu zamieriť do reštaurácie a kaviarne Al Fanar v Dubaj Festival City, Al Seef alebo Al Barsha.

 

kaša

Jedno z obľúbených jedál v Spojených arabských emirátoch, najmä pri príležitostiach, ako je požehnaný mesiac ramadán, pretože sa považuje za preferovanú možnosť raňajok pre svoju ľahkosť a chuť. Kaša, vyrobená z kuracieho mäsa, mäsa alebo dokonca zeleniny, je vývar, ktorý obsahuje veľké kúsky zemiakov a konzumuje sa s ryžou alebo chlebom ako regagový chlieb.

Autentickú tradičnú kašu a iné tradičné jedlá si môžete vychutnať v Centre kultúrneho porozumenia šejka Mohammeda Bin Rashida.