Ali uživanje preveč mesa povzroča raka debelega črevesa?

Ali uživanje preveč mesa povzroča raka debelega črevesa?

Ekipi raziskovalcev iz ZDA je uspelo najti povezavo med uživanjem rdečega in predelanega mesa ter pojavnostjo raka debelega črevesa in danke.

Raziskovalci so našli dva genetska označevalca, ki lahko pojasnita povečano tveganje za raka debelega črevesa, ne pa njegove biološke osnove. Razumevanje procesa bolezni in genov, ki stojijo za njim, lahko pomaga razviti boljše preventivne strategije.

Razširjenost črevesnega raka

Glede na to, kar je objavil New Atlas, ki se sklicuje na revijo Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, je rak debelega črevesa in danke, znan tudi kot rak črevesja, tretja najpogostejša vrsta raka in drugi vodilni vzrok smrti zaradi raka po vsem svetu. Narašča tudi pri mlajših ljudeh, pri čemer Ameriško združenje za boj proti raku ACS poroča, da je bilo leta 20 2019 % diagnoz pri bolnikih, mlajših od 55 let, kar je skoraj dvakrat več kot leta 1995.

Prevladujoči biološki mehanizem

Čeprav je povezava med uživanjem rdečega mesa in predelanega mesa ter rakom debelega črevesa in danke znana že nekaj časa, prevladujoči biološki mehanizem, na katerem temelji, ni bil ugotovljen. V novi študiji so raziskovalci z Univerze Južne Kalifornije odkrili, da dva genetska dejavnika spreminjata ravni tveganja za nastanek raka na podlagi uživanja rdečega in predelanega mesa.

Določena skupina se sooča z večjim tveganjem

"Rezultati kažejo, da obstaja podskupina ljudi, ki se soočajo z večjim tveganjem za nastanek raka debelega črevesa in danke, če uživajo rdeče ali predelano meso," je povedala Mariana Stern, vodilna raziskovalka študije, in opozorila, da "omogoča vpogled v potencialni mehanizem za to tveganje, ki ga "lahko nato spremljajo eksperimentalne študije."

Raziskovalci so analizirali združeni vzorec 29842 primerov kolorektalnega raka in 39635 kontrol evropskega izvora iz 27 študij. Najprej so uporabili podatke iz študij, da bi ustvarili standardne mere porabe rdečega mesa, govedine, jagnjetine in predelanega mesa, kot so klobase in mesni delikatesi.

Dnevne porcije za vsako skupino so bile izračunane in prilagojene glede na indeks telesne mase (ITM), udeleženci pa so bili razdeljeni v štiri skupine glede na njihov vnos rdečega ali predelanega mesa. Ljudje z najvišjo porabo rdečega mesa in predelanega mesa so imeli 30 % oziroma 40 % večjo verjetnost, da bodo zboleli za rakom debelega črevesa in danke. Ti rezultati niso upoštevali genetskih variacij, ki lahko za nekatere ljudi predstavljajo večje tveganje.

vzorci DNK

Na podlagi vzorcev DNK so raziskovalci zbrali podatke za več kot sedem milijonov genetskih variant, ki pokrivajo genom – celoten nabor genetskih podatkov – za vsakega udeleženca študije. Za analizo razmerja med vnosom rdečega mesa in tveganjem za nastanek raka je bila izvedena analiza medsebojnega delovanja gena in okolja na celotnem genomu. Raziskovalci so nato pregledali SNP-je, ki so izraziti izrezki in so najpogostejša vrsta genetske variacije, za udeležence, da bi ugotovili, ali je prisotnost določene genetske variante spremenila tveganje za kolorektalni rak pri ljudeh, ki so jedli več rdečega mesa. Dejansko se je povezava med rdečim mesom in rakom spremenila le pri dveh pregledanih SNP: SNP na kromosomu 8 blizu gena HAS2 in SNP na kromosomu 18, ki je del gena SMAD7.

gen HAS2

Gen HAS2 je del poti, ki kodira modifikacijo beljakovin znotraj celic. Prejšnje študije so ga povezovale s kolorektalnim rakom, nikoli pa ga niso povezale z uživanjem rdečega mesa. Analiza raziskovalcev je pokazala, da so imeli ljudje s skupno različico gena, ki so ga našli v 66 % vzorca, 38 % večje tveganje za razvoj kolorektalnega raka, če so jedli največ mesa. Nasprotno pa tisti z redko različico istega gena niso imeli povečanega tveganja za raka, če so jedli več rdečega mesa.

gen SMAD7

Gen SMAD7 uravnava hepcidin, beljakovino, povezano s presnovo železa. Hrana vsebuje dve vrsti železa: hem železo in nehem železo. Hemsko železo telo lažje absorbira, saj se ga iz zaužite hrane absorbira do 30 %. Ker rdeče in predelano meso vsebujeta visoko vsebnost hemskega železa, so raziskovalci domnevali, da lahko različne različice gena SMAD7 povečajo tveganje za nastanek raka s spreminjanjem načina, kako telo predeluje železo.

Povečano znotrajcelično železo

"Ko je hepcidin nereguliran, lahko povzroči povečano absorpcijo železa in celo povečano znotrajcelično železo," je dejal Stern. Pokazalo se je, da je bilo ljudi z dvema kopijama najpogostejšega gena SMAD7, najdenega v približno 74 % vzorcev, 18 %. bolj dovzetni % raka debelega črevesa in danke, če uživajo veliko rdečega mesa. Medtem ko so imeli tisti s samo eno kopijo pogostejše različice ali dve kopiji manj pogoste različice veliko večje tveganje za raka, ocenjeno na 35 % oziroma 46 %. Raziskovalci upajo, da bodo nadaljevali eksperimentalne študije, ki bi lahko okrepile dokaze o vlogi neregulirane presnove železa pri razvoju kolorektalnega raka.

Ljubezenski horoskop Strelec za leto 2024