Cilat janë drithërat më të rëndësishme dhe më të mira për shëndetin?

Cilat janë drithërat më të rëndësishme dhe më të mira për shëndetin?

Drithërat integrale përmbajnë tre pjesët e bimës së grurit: krundet, embrionin dhe endospermën, të cilat përmbajnë lëndë ushqyese të rëndësishme, si antioksidantë, proteina, fibra dhe vitamina B.

Drithërat integrale kontribuojnë në një pjesë të madhe të fibrave në dietë, një lëndë ushqyese që shumë nuk e konsumojnë në baza ditore. Fibrat ndihmojnë në procesin e tretjes dhe gjithashtu luajnë një rol në parandalimin e sëmundjeve kronike, sipas asaj që u publikua në faqen e programit Today, të transmetuar nga rrjeti amerikan NBC. Ekspertët rekomandojnë të hani të paktën tre racione me drithëra në ditë. Por ka mundësi të shumta jashtë ngrënies së bukës së grurit, si më poshtë:
• Amaranti
• elbi
oriz kaf
• Oriz i zi
• gruri i zi
• Bulgur
• Freekeh
• Meli
• Tërshërë
• Kuinoa
• Misër
• Melekuqe
• tiff
• Gruri i grimcuar

Drithëra të shëndetshme të plota

Është pothuajse e pamundur të quash një kokërr të plotë më të shëndetshme. Por nëse do të ishte nevoja për të zgjedhur një të tillë, tërshëra do të konsiderohej si drithi më i shëndetshëm. Ashtu si shumë drithëra të tjera të plota, tërshëra është e pasur me fibra dhe proteina dhe është e përballueshme, e gjithanshme dhe lehtësisht e arritshme.

Tërshëra është në krye të listës

Gjithashtu ka shumë kërkime mbi përfitimet e tërshërës. Në mënyrë të veçantë, tërshëra përmban një fibër të veçantë të quajtur beta-glukan, e cila është lidhur me uljen e niveleve të kolesterolit të keq LDL. Është vërtetuar se tërshëra është e dobishme për tretjen dhe shëndetin e zorrëve. Gjithashtu, tërshëra nxit rritjen e baktereve të shëndetshme në zorrë, e cila luan një rol në shëndetin e tretjes, funksionin e sistemit imunitar dhe njohjen.

Më shumë proteina në amaranth

Përveç tërshërës, ka disa drithëra të tjera që kanë veti unike, të tilla si amaranti, i cili përmban nivele më të larta të proteinave, të vlerësuara në rreth 9 gram për filxhan të gatuar. Amaranti ka një konsistencë kremoze, si qull, dhe amaranti i tharë mund të hahet gjithashtu si një alternativë krokante për kokoshkat.

Përfitimet shëndetësore të melekuqes

Melekuqe është një kokërr pa gluten që është e pasur me proteina dhe fibra. Ai është gjithashtu i pasur me antioksidantë dhe hulumtimet tregojnë se ngrënia e melekuqes redukton disa biomarkues të rëndësishëm të sëmundjeve kronike.

Humbje peshe

Drithërat integrale përmbajnë dy lëndë ushqyese që ndihmojnë në humbjen e peshës: proteina dhe fibra. Proteina kontribuon në rritjen e masës muskulore, ndihmon në kontrollin e oreksit dhe zvogëlon dëshirën për të ngrënë ushqime ndërmjet vakteve. Ushqimet që përmbajnë fibra qëndrojnë më gjatë në stomak, duke rritur ndjenjën e ngopjes ndërmjet vakteve. Këto dy lëndë ushqyese janë të lidhura me humbjen e peshës dhe ruajtjen e peshës.

Edhe pse shumë supozojnë se drithërat e pasura me karbohidrate kontribuojnë në shtimin e peshës, hulumtimet sugjerojnë të kundërtën. Një studim, i kryer në vitin 2023 dhe rezultatet e të cilit u publikuan në revistën BMJ, zbuloi një lidhje midis marrjes së karbohidrateve dhe ndryshimeve në peshë. Rezultatet zbuluan se lloji i karbohidrateve të konsumuara ishte më i rëndësishmi për shtimin në peshë.Konkretisht, studiuesit arritën në përfundimin se zëvendësimi i drithërave të rafinuara me drithëra të plota shoqërohej me një reduktim të peshës së tepërt gjatë 24 viteve.

Horoskopi i dashurisë së Peshqve për vitin 2024