A ndikojnë enët e ngrënies në shijen e ushqimit?

Shija juaj në fakt ndikohet nga enët që përdorni për ta ngrënë atë.

Psikologët në Universitetin e Oksfordit u kërkuan pjesëmarrësve të hanin kos nga lugë me pesha dhe ngjyra të ndryshme dhe më pas të vlerësonin shijen e secilit mostër.

Studiuesit zbuluan se kosi ishte i shkrifët nga drita, duke shijuar lugët plastike më të dendura dhe më të shtrenjta se kosi i ngrënë nga lugët plastike. Kjo mund të jetë për shkak se perceptimi ynë i shijes është ndryshuar nga përvoja të papritura, të tilla si një lugë plastike të jetë jashtëzakonisht e rëndë, thonë studiuesit.

Ngjyra e takëmit ishte gjithashtu e rëndësishme. Kosi i bardhë i marrë nga një lugë e bardhë kishte një shkallë më të lartë ëmbëlsie dhe cilësie se jogurti. Por kur luga e bardhë u zëvendësua me një lugë të zezë, këto rezultate u përmbysën.

Edhe forma e takëmit mund të ndikojë në ndjenjën e shijes së një personi. Djathi vlerësohej më i kripur kur shërbehej me thikë sesa kur fshihej nga një lugë, pirun ose kruese dhëmbësh.

“Mënyra se si ne përpunojmë ushqimin është një përvojë shumëndjesore që përfshin shijen, ndjenjën e ushqimit në gojën tonë, erën tonë dhe ndjesitë e syve tanë. Edhe para se të fusim ushqimin në gojë, truri ynë ka bërë një gjykim për të, gjë që ndikon në përvojën tonë të përgjithshme. "

Ata thonë se hulumtimi i tyre mund të përdoret për të ndihmuar në ndryshimin e zakoneve të të ngrënit të njerëzve, të tilla si madhësia e porcionit ose sasia e kripës së shtuar në vakte, duke ofruar takëm në ngjyra dhe forma të caktuara.