Предности сира су многе, од којих је најважнији Б12. Сазнајте више

Сир је популарна храна на бази млека у којој се може уживати самостално или се може користити као укусан састојак у оброцима и грицкалицама, од чедара у јутарњем омлету до чери парадајза и куглица моцареле за медитеранску ужину, и пармезана на тестенини за вечеру.

Љубитеље сира често могу привући млечни производи, што може навести некога да се запита о потенцијалним ефектима свакодневног једења сира, према ономе што је објавила веб страница „Еат Тхис Нот Тхат”.

Сир је богат вишеструким хранљивим састојцима као што су протеини и калцијум, и садржи биоактивна једињења, као што су магнезијум и витамин Б12, као и значајну количину натријума, засићених масти и калорија.

Стручњаци су истакли да на Интернету има много дезинформација о сиру, због чега неки људи могу да буду опрезни када размишљају о томе да га једу, јер се често описује као главни извор засићених масти, које се тешко вари, а за то се окривљују за све многе болести. Еат Тхис Нот Тхат је анкетирао стручњаке за исхрану од поверења и они су известили следеће:

Повећан ниво калцијума

Према америчким смерницама за исхрану, 30% мушкараца и 60% жена не добија довољно калцијума у ​​својој исхрани, а 75% одраслих не испуњава препоручену дневну дозу од 1000 мг калцијума.Калцијум помаже у одржавању здравих костију, али Чини се да је истраживање такође показало да може допринети снижавању крвног притиска, спречавању прееклампсије, па чак и одржавању здраве тежине.

Стручњаци објашњавају да око 72% уноса калцијума долази из млечних производа и намирница које садрже додане млечне састојке.Тврди сиреви садрже највише калцијума због мањег садржаја воде, што их чини хранљивијим.

Побољшајте микробиом црева

Многи знају да је јогурт један од најбољих начина да се набавите корисним бактеријама које помажу у побољшању вашег микробиома, дигестивног тракта и здравља имуног система, али постоје многе врсте меког и тврдог сира, укључујући чедар, едамаме, фету, пармезан, и Гауда који обезбеђују телу адекватне количине пробиотика.

У току су додатна истраживања како би се боље разумела количина и одрживост бактерија током прављења сира.

Смањите ризик од срчаних обољења

Иако је пуномасни сир важан извор засићених масти, и иако може повећати ризик од болести коронарних артерија, истраживања сугеришу супротно.

Једна студија у Тхе Ланцет-у, која је укључивала 135000 учесника из 21 земље, известила је да не постоји веза између конзумирања млечних производа, укључујући сир, и ризика од срчаних болести или великих коронарних догађаја.

У ствари, студија је известила да су они који су јели више од једне порције пуномасних или ниско-масних млечних производа дневно имали смањен ризик од срчаних болести, срчаног удара или смрти од срчаних болести.

Опоравак мишића након вежбања

Спортисти се ослањају на протеинске суплементе како би подстакли опоравак мишића и обезбедили повећање снаге и издржљивости, а млеко садржи висококвалитетне протеине и свих XNUMX есенцијалних аминокиселина. Истраживања потврђују да протеини сурутке и казеина у млеку могу подстаћи опоравак после тренинга и помоћи у стимулацији синтезе мишићних протеина. Сир је првенствено направљен од казеина, споро пробављивог протеина који такође промовише синтезу протеина након тренинга.

Недавна студија, објављена у часопису Нутриентс, открила је да је међу 20 спортиста снаге који су пријавили да 30 г протеина из сира подстиче синтезу мишићних протеина, иста доза протеина из млека.

Сир може бити здрав додатак уравнотеженој исхрани, али је важно узети у обзир величину порције, јер сир садржи много калорија, натријума и засићених масти.

Нетолеранција на лактозу

Око 68% светске популације пати од облика малапсорпције лактозе, која се јавља када тело не може у потпуности да свари лактозу, главни угљени хидрат који се налази у млеку и млечним производима. Ако сте нетолерантни на лактозу, сир може изазвати желудац након што га поједете и довести до надимања, гасова и дијареје.

Добра вест је да сир садржи знатно мање лактозе од млека и јогурта. Одлежани тврди сиреви имају најмање лактозе и генерално се добро толеришу у малим количинама. Сиреви који имају мање лактозе и генерално се добро толеришу укључују пармезан, швајцарски, плави, гауду, чедар, бри и едамаме. Сиреви са највећом количином лактозе укључују рикоту и крем сир.

Калорије

Већина љубитеља сира има велики проблем са једењем сира, а то је што га једу много.Сир је хранљив, али је и калоричан, па је лако претерати. 30 грама већине тврдих сирева, као што је чедар, садржи око 100-125 калорија, у зависности од сорте. Лако је узети 90 до 120 грама у једном седењу, било као ужину или као део главног јела.

Хороскоп Магуи Фарах предвиђа за 2023. годину