Vilken effekt har fermenterad mat på tarmhälsa?

Vilken effekt har fermenterad mat på tarmhälsa?

Fermenterad mat har ätits i århundraden och deras många hälsofördelar har redan bevisats. Jäsningsprocessen involverar nedbrytning av sockerarter av bakterier och jästsvampar, vilket resulterar i produktion av nyttiga föreningar. Från att förbättra matsmältningen till att förbättra näringsupptaget erbjuder fermenterade livsmedel en rad fördelar, enligt Hindustan Times, som gav råd om att sömlöst införliva fermenterad mat i den dagliga kosten för bättre hälsa och lycka.

Fler biologiska fördelar

Azhar Ali Syed, en holistisk hälsocoach och författare till boken "Ät din kaka och gå ner i vikt", säger att fermenterad mat har en distinkt smak, arom, konsistens och utseende, utöver den traditionella metoden för att konservera mat som kallas jäsning. förlänger inte bara livsmedlets hållbarhet, utan förbättrar också dess innehåll genom att göra näringsämnen mer biotillgängliga.

Prebiotisk och probiotisk

Sayed tillade, "Jäsning påverkar immunsystemet och tarmarna, vilket hjälper till att förhindra infektioner som kan orsaka många sjukdomar. Grönsaker, frukt, spannmål, mejeriprodukter, kött, fisk, ägg, baljväxter, nötter och frön är bara några av de många saker som kan jäsas. Eftersom fermenterad mat ofta innehåller mycket prebiotika och probiotika, har de många hälsofördelar”, inklusive att förbättra matsmältningen och tarmhälsa, stärka immunförsvaret och förebygga många sjukdomar.

Histaminintolerans

Syed tipsade om att "fermenterade livsmedel som yoghurt, ost och pickles lätt kan införlivas i dieter eftersom de är allmänt tillgängliga i hem och stormarknader," och noterade att majoriteten inte har några problem när de konsumerar fermenterad mat, men vissa människor borde specifikt. De som inte tål histaminer undvek.

VIKTIG VARNING

Han varnade också för att det kan finnas symtom som uppblåsthet om personen inte hade ätit fermenterad mat tidigare, och rekommenderade att försiktighet bör iakttas när en allvarligt sjuk eller immunförsvagad person äter fermenterad mat.

Maguy Farahs horoskop förutsägelser för år 2023