Je, ni vyakula gani vyenye madhara zaidi, sukari au mafuta?

Je, ni vyakula gani vyenye madhara zaidi, sukari au mafuta?

Kusuluhisha mjadala ambao umetawala duru za afya kwa miaka kuhusu kile ambacho ni hatari zaidi kwa afya ya binadamu, mafuta au wanga ambayo hubadilika kuwa sukari mwilini, utafiti wa hivi karibuni ulihitimisha kuwa lishe isiyo na mafuta mengi ni bora zaidi.

Mwishoni mwa karne ya XNUMX na mwanzoni mwa karne ya XNUMX, mafuta yalihusishwa mara kwa mara na ugonjwa wa moyo na cholesterol ya juu, lakini utafiti wa hivi karibuni unaonyesha kuwa sukari pia ni adui wa binadamu.

Chini ya mafuta

Utafiti wa hivi majuzi ulithibitisha kuwa ulimaliza utata unaoendelea, kwani watafiti waligundua kuwa lishe isiyo na mafuta kidogo inaweza kupunguza hatari ya kifo kila mwaka kwa hadi 34%, wakati lishe ya chini ya carb iliongeza hatari ya kifo kwa hadi 38%.

Pia walieleza umuhimu wa kudumisha lishe bora na yenye mafuta kidogo, ili kuzuia vifo, haswa kwa watu wa makamo na wazee.

Katika utafiti huu, matokeo yote ya chakula cha chini ya mafuta yalihusishwa na kupungua kwa vifo vya jumla, ikionyesha faida za afya za kupunguza mafuta ya chakula kwa afya tena.

Lishe na ugonjwa sugu

Watafiti kutoka Chuo Kikuu cha Harvard huko Cambridge, Massachusetts, na Chuo Kikuu cha Tulane, huko New Orleans, Louisiana, kwa pamoja na wanasayansi wa China walikusanya data ya miaka ya 371.159 juu ya Wamarekani 50, wenye umri wa miaka 71 hadi XNUMX mwanzoni mwa utafiti, kulingana na Daily Mail. ".

Kwa kutumia Utafiti wa Chakula na Afya wa NIH-AARP, uchunguzi wa 1995 ulianza kupima uhusiano kati ya chakula na ugonjwa sugu kwa watu wazima wazee, walitafuta viungo kati ya chakula na maisha marefu.

Katika uchunguzi huo, washiriki waliulizwa ni mara ngapi walikula vyakula 124 tofauti, na kwa kutumia habari hiyo, watafiti walihesabu mara ngapi mtu alikula wanga na mafuta.

Washiriki waligawanywa katika vikundi, ambapo 20% ya wale waliokula kiasi kidogo cha wanga waliwekwa katika kikundi cha udhibiti, ikilinganishwa na 20% ambao mlo wao ulikuwa na wanga zaidi.

Kisha waliainishwa kama kula chakula cha chini cha mafuta au cha chini cha carb kama "afya" au "isiyo ya afya" kulingana na kama walipata vyakula kutoka vyanzo vya ubora wa juu au "chini".

Kwa mfano, mtu anayefuata lishe yenye mafuta kidogo na kula nyama na mboga mboga nyingi konda atakuwa kwenye mlo "wenye afya", wakati mtu anayekula sukari iliyosafishwa na vyakula vya kusindika atachukuliwa kuwa "mlo usio na afya".

kifo cha mapema

Waligundua kuwa watu waliokula chakula chenye mafuta kidogo, iwe na afya njema au la, walikuwa na uwezekano mdogo sana wa kufa kabla ya wakati - ikilinganishwa na watu wanaokula vyakula vyenye mafuta mengi.

Hatari ya kufa kila mwaka ilipungua kwa 21% kwa watu ambao walikula chakula chochote kisicho na mafuta kidogo, na wale waliokula lishe isiyofaa, yenye mafuta kidogo bado walikuwa na hatari ya chini ya 8% ya kifo kuliko wale waliokula chakula kisicho na afya, chenye mafuta mengi. mlo.

Wakati kufuata chakula cha chini cha carb ilikuwa njia ya kifo cha mapema, ilionyeshwa kuwa watu ambao walifuata chakula sawa na chakula cha keto walikuwa na uwezekano wa 28% kufa kutokana na sababu yoyote ikilinganishwa na wenzao wa juu-carb.

Utabiri wa nyota wa Maguy Farah kwa mwaka wa 2023