Jifunze kuhusu faida za ajabu za chokoleti

Jifunze kuhusu faida za ajabu za chokoleti

Tangu karne ya kumi na sita, chokoleti ilianza kutayarishwa na kukuzwa hatua kwa hatua kuwa moja ya dessert muhimu na inayopendwa na familia nyingi huko Uropa pamoja na kuiongeza kama ladha kwa vyakula vingi kama keki, pipi, ice cream, biskuti na. wengine.

Na kulingana na kile kilichochapishwa na tovuti ya Boldsky, baada ya muda ikawa wazi kuwa chokoleti sio tu ladha iliyoongezwa, bali ni kiungo cha afya na lishe.

Umuhimu wa afya wa chokoleti ni kutokana na maudhui yake ya juu ya flavonoids ambayo yana athari ya antioxidant, ambayo husaidia kuzuia ugonjwa wa kisukari.

Kwa kuwa inajulikana kuwa mabadiliko ya lishe yanaweza kuathiri sana maendeleo au kuzorota kwa ugonjwa wa kisukari, ulaji wa chakula chenye vioksidishaji vioksidishaji unaweza kusaidia kupunguza uharibifu wake kwa kiwango kikubwa.

viungo vya kushangaza

Kakao, kiungo kikuu katika chokoleti, ina karibu 33% ya asidi ya oleic, 33% ya asidi asetili na asidi ya palmitic 25. Aidha, maharagwe ya kakao yana matajiri katika flavonoids nyingi.

Kuna baadhi ya madini muhimu katika kakao kama vile chuma, magnesiamu, kalsiamu, zinki, potasiamu, shaba na fosforasi; Pamoja na vitamini kama vile B1, B2 na B3, pamoja na misombo ya nitrojeni kama vile protini, kafeini na thallus.

chokoleti ya giza

Wingi wa polyphenols, misombo ya kikaboni yenye harufu nzuri katika maharagwe ya kakao, huleta uchungu wao. Ingawa watengenezaji wengi wa chokoleti wameunda mbinu za kuondoa ladha chungu ya kakao, kuna hatari ya kupungua kwa yaliyomo ya polyphenol. Kuongeza viungo kama sukari na emulsifiers kwenye chokoleti pia huifanya kuwa mbaya.

Kwa hivyo chokoleti nyeusi, ingawa ina ladha chungu kidogo, ina faida kubwa ikilinganishwa na chokoleti zingine kama vile chokoleti ya maziwa. Hii ni kwa sababu chokoleti ya giza ina kiasi kikubwa cha kakao mbichi, ambayo ina maana kwamba ina asilimia kubwa zaidi ya misombo ya phenolic.

Faida chanya

Kwa sababu chokoleti ina nyuzinyuzi nyingi, madini, flavonoidi na polyphenoli, inaweza kuwa kirutubisho kizuri kwa wagonjwa wa kisukari au walio na kisukari kabla. Utafiti mmoja pia ulionyesha kuwa chokoleti, haswa chokoleti nyeusi, ina jukumu muhimu katika kupunguza alama za uchochezi mwilini, ambayo ni moja ya sababu kuu za ugonjwa wa sukari na hatari ya ugonjwa wa moyo katika ugonjwa wa sukari.

Madhara mabaya

Ingawa chokoleti iliyo na kakao nyingi na sukari kidogo ni nzuri kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari, unywaji mwingi wa chokoleti unaweza kusababisha athari mbaya kama vile:

1. Kuongezeka uzito
2. Kuvimbiwa
3. Kukosa usingizi
4. Hofu

kwa kiasi cha wastani

Ingawa chokoleti ni chaguo la afya kwa wagonjwa wa kisukari, inapaswa kuzuiwa kwa mraba machache ili kupunguza kiasi cha sukari iliyoongezwa. Na wagonjwa wa kisukari ambao wana uzito mkubwa wanapaswa kuepuka kula chokoleti. Katika hali zote, mgonjwa wa kisukari anapaswa kushauriana na daktari kuhusu maudhui ya chakula chake kwa ujumla na kuingiza chokoleti ndani yake kulingana na kiasi kilichoamuliwa na wataalamu wa lishe.