Kwa nini tunalia wakati wa kukata vitunguu na jinsi ya kuepuka machozi haya

Mara tu unapokata vitunguu, ndani ya sekunde chache unaona hisia ya kuchoma na machozi na unashangaa jinsi vitunguu vinakufanya kulia. Kuna aina tatu za machozi, ikiwa ni pamoja na machozi ya kihisia (kilio), machozi ya msingi, na machozi ya reflexive. Machozi ya kihisia hutoka kwa dhiki, mateso, huzuni na maumivu ya kimwili. Na ikiwa una siku mbaya sana, machozi yanahusiana na hali ya kihisia.

Ama machozi ya msingi, ni safu ya ulinzi wa jicho wakati wote.Machozi haya hulainisha macho na kope. Na ikiwa unapata kuvimba kwa jicho baada ya kulia, unaweza kushutumu machozi ya basal .. Machozi ya reflexive ni matokeo ya chembe zinazoingia machoni au vitu vinavyokera ambavyo vinakera jicho.Wahalifu wa kawaida ni pamoja na moshi, vumbi, mafusho ya vitunguu.

Moshi wa vitunguu husababisha mmenyuko wa machozi Mara tu unapokata vitunguu kwa kisu, seli hupasuka na mmenyuko wa kemikali hutokea. Kwa sababu gesi inayosababishwa inasumbua jicho. Na wakati wa kutibu jicho, inakera seli za ujasiri, ambazo husababisha aina za moto ambazo huuliza ubongo kutoa machozi, ambayo huitwa machozi ya reflexive.

Lakini wakati wa kujaribu kuweka vitunguu kwenye jokofu kabla ya kukatwa, hupunguza uwezo wa kimeng'enya na kupunguza kiwango cha gesi inayotolewa, au hata kukata kutoka juu hadi chini ili kupunguza mfiduo mkali wa kimeng'enya.

Unapokata vitunguu kwa chakula cha jioni kwa furaha, unaona machozi yakitiririka usoni mwako. Unaweza kuhisi hisia inayowaka na hisia mbaya ambayo inakufanya ukae mbali na kukamilisha chakula cha jioni. Swali hapa ni kwa nini tunalia wakati wa kukata vitunguu? Naam, jibu liko katika michakato ya ajabu ya biochemical. Hii ni kwa sababu vitunguu hunyonya madini kutoka kwenye udongo na ikawa kwamba vitunguu ni vyema katika kunyonya madini, hasa sulfuri, ambayo hutumiwa katika idadi ya amino asidi. Vitunguu vinapokatwa, hutolewa kwa siri, ikitoa yaliyomo kimiminika na kutenganisha vimeng'enya kwa kukabiliana na asidi ya amino yenye salfa, na kutengeneza sulfeni isiyo imara, ambayo inaunganishwa tena kuwa kemikali ya syntetisk inayojulikana kama propanethial-S-oxide. inaelea mara tu unapoanza kukata vitunguu na inapogusana na mboni ya jicho, husababisha athari kwenye ubongo kwa kutoa machozi. Na unapotoka jikoni, unaona wekundu wa macho na mashavu kwa sababu ya machozi, na usijaribu suuza macho haraka kwa sababu husababisha mambo mengi ya kuudhi.

Sasa unaweza kufanya nini kupunguza drama ya kemikali ya vitunguu. Aina fulani za vitunguu, hasa vitunguu vitamu, huwa na salfa kidogo na hivyo kukufanya usitokwe na machozi au machozi.Pia unaweza kugandisha vitunguu siku mbili kabla ya kuvikata kwenye jokofu kwa sababu hii hupunguza kasi ya vimeng'enya vinavyohusika na matukio mabaya ya kemikali. Kwa kuongeza, kuna kundi la mbinu nyingine, kama vile kujaribu kupumua kwa mdomo wakati wa kukata au kula mkate wakati wa kukata.

Vidokezo vya kukata vitunguu bila machozi:

Ingawa unapenda kuongeza vitunguu kwenye chakula, hadithi ya kukata vitunguu ni tofauti kabisa, uzoefu unaweza kukatisha tamaa, wengine wanaweza kuamua kuvaa glasi za kinga ili kuzuia machozi hayo.

Kuna njia nyingi za kukusaidia kukata vitunguu bila machozi ili kukusaidia kuondoa uzoefu huu:

1. Kukata vitunguu chini ya maji:

Unapokata vitunguu chini ya maji huzuia misombo ya sulfuri kufikia macho yako na kusababisha machozi. Ikiwa unataka kujaribu njia hii na kuchukua tahadhari za usalama na kwa matumizi ya muda mrefu, ni vyema kutumia sahani ya gorofa ili kutoa kiwango cha juu cha nafasi ya kazi au jaribu kuweka ubao wako wa kukatia kwenye sinki Na ukate vitunguu chini ya maji baridi na maji yanayotiririka kutoka kwenye bomba.

2. Vitunguu vya Kugandisha:

Unaweza kuweka vitunguu kwenye friji na kwenye jokofu kwa dakika 15 ili kupunguza hasira ya vitunguu wakati wa kukata. Inaweza kuwa vigumu kwako kuondokana na safu ya nje ya vitunguu.

3. Acha mizizi ikiwa sawa:

Acha mizizi ya vitunguu mbichi na usiikate na shina ili uwe na upande wa gorofa ambao husaidia katika utulivu wa vitunguu, na hupunguza sana machozi wakati wa kukata. Lakini kuwa mwangalifu unapofuata njia hii na unapendelea kushikamana na utumiaji wa kisu chenye ncha kali na uangalie na ukate polepole ili kuepusha ajali.

4. Kuweka vitunguu kwenye microwave:

Hakuna vyanzo vingi vinavyoonyesha ufanisi wa njia hii.Kuweka vitunguu kwenye microwave kwa sekunde 30 itakusaidia kupunguza machozi yanayosababishwa na kukata vitunguu.

5. Kulinganisha mdomo wako:

Jaribu kufunga mdomo kabisa huku ukikata vitunguu na jaribu kupumua kupitia pua ili kujaribu kuzuia mivuke ya kitunguu isifike mdomoni na kuzuia misombo ya salfa kufika kwenye macho yako.

6. Kuweka mkate kinywani mwako:

Hilo linaweza kuwa suluhu la mwisho, ni kushika kipande cha mkate mdomoni ili kupunguza kiasi cha vitunguu kinachofika machoni na kuzuia muwasho wa macho na nadharia hapa ni kwamba mkate unafyonza misombo ya salfa kabla ya kufika machoni mwako.

7. Vitunguu vya kupoeza

Katika jaribio ambalo lilipoza vitunguu kwa dakika 30 kabla ya kukatwa, ilisababisha muwasho mdogo wa macho na hakuna kulia. Mtaalamu wa lishe anapendekeza kuweka vitunguu kwenye jokofu kwa masaa machache kabla ya kuanza kukatwa.

8. Washa feni iliyo karibu nawe.

Ujanja huu hutumiwa kama jaribio la kuweka misombo ya sulfuri ambayo huchochea machozi mbali nawe, au kuweka ubao wa kukata karibu na feni ili kunyonya mafusho ya vitunguu mbali na macho yako.

9. Paka maji ya limao kwenye blade ya kisu:

Suluhisho rahisi ni ikiwa una kiungo kingine rahisi ambacho ni maji ya limao na kusugua blade ya kisu kabla ya kukata vitunguu. Utagundua kuwasha kwa macho na machozi wakati wa kukata.

10. Kwa kutumia kisu kikali sana:

Kutumia kisu chenye ncha kali wakati wa kukata vitunguu hupunguza uharibifu wa seli za vitunguu na hivyo kupunguza udhihirisho wa misombo ya sulfuri yenye kukasirisha na husaidia kuepuka machozi zaidi. Unaweza kujaribu njia hii mwenyewe na utaona tofauti.