ரமழானில் காய்கறி புரதங்கள் மிக முக்கியமான உணவாகும்

ரமழானில் காய்கறி புரதங்கள் மிக முக்கியமான உணவாகும்

தசையை உருவாக்குதல் மற்றும் ஹார்மோன்கள் மற்றும் நரம்பியக்கடத்திகளை உருவாக்குதல் போன்ற செயல்பாடுகளைச் செய்ய உடலுக்கு சீரான புரதம் தேவைப்படுகிறது. விலங்கு மற்றும் தாவர புரத மூலங்களின் பரவலான தேர்வு ஆரோக்கியமான உணவின் பின்னணியில் தினசரி புரதத் தேவைகளை ஒப்பீட்டளவில் எளிதாக்குகிறது.

மைண்ட் யுவர் பாடி க்ரீன் இணையதளம் வெளியிட்டுள்ள தகவலின்படி, வியக்கத்தக்க வகையில் அதிக புரதச்சத்து உள்ள காய்கறிகள் உட்பட பல தாவர உணவுகள் உள்ளன.உதாரணமாக, பீன்ஸ், பருப்பு, பட்டாணி போன்ற சில காய்கறிகள் - மொத்தமாக பருப்பு வகைகள் என அழைக்கப்படுகின்றன. புரதம் நிறைந்தது. காய்கறி புரதத்துடன், நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற கூடுதல் நன்மைகளை வழங்குகிறது

1. பருப்பு

தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளதால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடையே பயறு மிகவும் விரும்பப்படுவதற்கு ஒரு காரணம் உள்ளது. ஒரு கப் பருப்பு 17.9 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது, இது இரண்டு பெரிய முட்டைகளில் காணப்படும் புரதத்தை விட கிட்டத்தட்ட 30% அதிகம்.

2. பீன்ஸ்

பீன்ஸ் புரதம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது கர்ப்ப காலத்தில் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது கருவின் வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒவ்வொரு சமைத்த கப் பீன்ஸிலும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் தவிர 15.3 கிராம் புரதம் உள்ளது.

3. பச்சை பட்டாணி

பச்சைப் பட்டாணி உணவில் சில இடங்களுக்குத் தகுதியானது, ஏனெனில் அவை புரதம் மற்றும் 20 கப் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, அத்துடன் பி வைட்டமின்கள் ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் தியாமின் ஆகியவற்றின் தினசரி தேவையில் XNUMX% க்கும் அதிகமானவை உள்ளடக்கியது.

4. கீரை

கீரையில் அதிக புரதம் இல்லை, ஆனால் மற்ற மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது இது ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய அளவைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, ஒரு கப் சமைத்த சுரைக்காயை விட ஒரு கப் கீரையில் 260% அதிக புரதம் உள்ளது. அவை வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். சமைத்த ஒவ்வொரு கப் கீரையிலும் 5.35 கிராம் புரதம் உள்ளது.

5. ஃபவுல் மேடம்ஸ்

மக்னீசியம், தாமிரம், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளிட்ட 15 தாதுக்கள் நிறைந்திருப்பதோடு, ஃபாவா பீன்ஸ் ஒரு வெண்ணெய் சுவை மற்றும் கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. சமைத்த ஒவ்வொரு கப் ஃபாவா பீன்ஸிலும் 12.9 கிராம் புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களான லியூசின், லைசின், ஃபெனிலாலனைன் மற்றும் வாலின் ஆகியவை உள்ளன.

6. கூனைப்பூ

கூனைப்பூக்கள் அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்துக்காக அறியப்படுகின்றன. ஒரு கப் ஆர்டிசோக் இதயங்கள் 9.69 கிராம் நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது, இது உடலுக்குத் தேவையான தினசரி மதிப்பில் 34% உள்ளடக்கியது. வெண்டைக்காயில் ஒரு சமைத்த கோப்பையில் 4.9 கிராம் காய்கறி புரதம் உள்ளது, அத்துடன் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன.

2023 ஆம் ஆண்டிற்கான மாகுய் ஃபராவின் ஜாதக கணிப்புகள்