கத்தரிக்காய் பற்றி நீங்கள் அறிந்திராத நன்மைகள், உடல் எடையை குறைக்கும் மற்றும் புற்றுநோயை எதிர்த்து போராடும்!

இது மிகவும் சுவையான மற்றும் சுவையான காய்கறிகளில் ஒன்று என்பதும், உலகில் எந்த சமையலறையும் இல்லை, கத்திரிக்காய் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை என்பதும் உங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் இந்த சுவையான காய்கறி அதன் சுவையைத் தவிர பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா!!!

கத்திரிக்காய் பல்வேறு வடிவங்கள், அளவுகள் மற்றும் வண்ணங்களில் வருகிறது. இது பல வழிகளில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை அவற்றின் சிறந்த வடிவத்தில் பாதுகாக்க ஆவியில் வேகவைப்பது சிறந்த வழியாகும்.

கத்தரிக்காயில் துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி1, பி2, பி3 மற்றும் பி6 உள்ளன.

“போல்ட்ஸ்கி” இணையதளத்தின் அறிக்கையின்படி, சுமார் 100 கிராம் சமைத்த கத்தரிக்காயில் 35 கலோரிகள், 0.82 கிராம் புரதம், 8.64 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0.23 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 2.5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. 6 மி.கி கால்சியம், 1 மி.கி. சோடியம், 188 mg பொட்டாசியம், 0.12 mg துத்தநாகம், 1.3 mg வைட்டமின் C, 0.25 mg இரும்பு, 11 mg மெக்னீசியம், 14 mcg ஃபோலேட் மற்றும் 15 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ், 85 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் B6, மற்றும் 2.9 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் கே.

கத்தரிக்காயின் தோலில் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன.

கத்தரிக்காயின் மருத்துவ நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, அவை பின்வருமாறு:

1- இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

கத்தரிக்காயில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன என்றும், கத்தரிக்காய் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது என்றும் ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன, எனவே இதயத்தைப் பாதுகாக்க கத்தரிக்காயை அவ்வப்போது சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

2- இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது

கத்தரிக்காயில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கும், ஏனெனில் இது செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது, இதனால் சர்க்கரை உறிஞ்சுதல் செயல்முறையை குறைக்கிறது, இது சர்க்கரை அளவை சிறந்த நிலையில் வைக்கிறது மற்றும் அதிக சர்க்கரையின் திடீர் தாக்குதல்களைத் தடுக்கிறது. .

3- இது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது

கத்தரிக்காயில் மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, மேலும் இதில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது, இது உடலில் கூடுதல் கிலோவை குறைக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்ற உணவாக அமைகிறது. கத்தரிக்காயை உண்பதால் நீண்ட நேரம் நிறைவாகவும் நிறைவாகவும் இருக்கும், இதனால் பகலில் நீங்கள் உண்ணும் கலோரிகள் குறையும்.

4- இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது

கத்தரிக்காயில் 13 வகையான பீனாலிக் கலவைகள் உள்ளன, அவை புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் கொண்டவை. மேலும், கத்தரிக்காயில் புற்றுநோய் கட்டிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் சோலசோடின் ரம்னோசில் கிளைகோசைட்ஸ் என்ற பொருள் உள்ளது என்பதை நுண்ணிய ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களுடன் கூடுதலாக உள்ளது.