உணவில் உப்பு சேர்ப்பதால் ஏற்படும் தீமைகள்

உணவில் உப்பு சேர்ப்பதால் ஏற்படும் தீமைகள்

ஒரு புதிய ஆய்வு, அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்ளல், குறிப்பாக, உடைக்க ஒரு கெட்ட பழக்கம் என்று கூறுகிறது. ஐரோப்பிய ஹார்ட் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின் முடிவுகள், மேஜையில் தங்கள் உணவில் அதிக உப்பைச் சேர்ப்பவர்கள் அகால மரணம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் என்று காட்டுகிறது. அதிக உப்பு உட்கொள்வதை ஒருபோதும் அல்லது அரிதாக உப்பைச் சேர்க்காதவர்களுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​முதல் குழுவில் இயற்கையான காரணத்தால் அகால மரணம் ஏற்படும் அபாயம் 28% அதிகமாக இருப்பதாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

முன்னணி ஆராய்ச்சியாளர் பேராசிரியர் லு சே கூறினார்: "மேற்கத்திய உணவில் உள்ள மொத்த உப்பு உட்கொள்ளலில் 6-20% கூடுதல் டேபிள் உப்பு ஆகும், இது பழக்கமான சோடியம் உட்கொள்ளல் மற்றும் இறப்பு அபாயத்திற்கு இடையிலான உறவின் தனிப்பட்ட மதிப்பீட்டை வழங்குகிறது."

அரை மில்லியன் வழக்குகள்

UK Biobank இல் சேகரிக்கப்பட்ட தரவைப் பயன்படுத்தி, ஆய்வில் 500000 க்கும் மேற்பட்டவர்களிடமிருந்து மருத்துவ தகவல்கள் மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் சேகரித்தனர். ஆய்வின் நோக்கங்களுக்காக, 75 வயதுக்கு முந்தைய மரணம் அகால மரணமாக கருதப்பட்டது.

உலகிலேயே முதல்

உப்பிடுவதற்கும் வயதுக்கும் உள்ள தொடர்பைப் பார்க்கும் இந்த வகையான முதல் ஆய்வில், உப்பு சேர்க்காதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​​​மேசையில் உப்பு சேர்க்கும் நபர்களின் ஆயுட்காலம் குறைவாக இருப்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்தனர். 2.28 வயதில், எப்போதும் மேஜையில் உப்பு சேர்க்கும் ஆண்களும் பெண்களும் முறையே 1.5 மற்றும் XNUMX ஆண்டுகள், ஒருபோதும் அல்லது அரிதாகச் செய்யாதவர்களைக் காட்டிலும் குறைவாக வாழ வாய்ப்புள்ளது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுபவர்களுக்கு ஆரம்பகால மரணத்தின் அபாயத்தில் சிறிய குறைவு இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிட்டனர், ஆனால் வித்தியாசம் புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்கதாக இல்லை. அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது பொட்டாசியத்தின் சரியான தினசரி அளவைப் பெற உதவும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் விளக்கினர், இது உடலில் அதிகப்படியான சோடியத்தின் விளைவுகளைத் தணிக்க உதவும்.

அதிக பொட்டாசியம் உட்கொண்டால், அந்த நபருக்கு சிறுநீரக நோய் இல்லை என்று கருதி, சிறுநீரில் சோடியம் வெளியேறும் வாய்ப்பு அதிகம். அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 4700 மி.கி பொட்டாசியத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது.

வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துதல்

மற்ற சமீபத்திய ஆராய்ச்சி, குறைந்த உப்பை சாப்பிடுவது வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட சிலருக்கு சுவாசம், தூக்கம் மற்றும் சுறுசுறுப்பாக இருப்பதை எளிதாக்குகிறது. ஒரு நபர் உண்மையில் உப்பைக் குறைக்க வேண்டும் என்றால், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உணவகத்தில் சமைத்த உணவைத் தவிர்ப்பது ஒரு நல்ல தொடக்க புள்ளியாக இருக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். நீங்கள் பல இயற்கையான சோடியம் இல்லாத பொருட்களை வாங்கலாம், அத்துடன் மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு இல்லாத சுவையூட்டும் கலவைகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வழிகளில் உணவின் சுவையை அதிகரிக்கலாம்.

அவசியம் ஆனால்

சோடியம் உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான உணவின் அவசியமான பகுதியாக இருந்தாலும், அதிகப்படியான சோடியம் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.