தக்காளி எப்போதும் பயனுள்ளதாக இருக்காது !!

தக்காளி எப்போதும் பயனுள்ளதாக இருக்காது !!

பெரும்பாலான தினசரி உணவுகளில் தக்காளி இன்றியமையாதது, ஏனெனில் அவை உலகெங்கிலும் உள்ள ஏராளமான உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உடலுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன, ஆனால் அவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

உலகெங்கிலும் மில்லியன் கணக்கானவர்களால் விரும்பப்படும் தக்காளியின் சுவையான சுவை இருந்தபோதிலும், சிலர் தக்காளி சாப்பிடுவதைத் தடைசெய்துள்ளனர், ஏனெனில் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு பெரும் ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. அவையாவன: சிறுநீரகக் கற்களால் அவதிப்படுபவர்கள், வயிற்று நோய்களால் அவதிப்படுபவர்கள், வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்புண் உள்ளவர்கள்.

தக்காளி சாப்பிடுவதைத் தடுப்பதற்கான காரணம், அவற்றில் அதிக அளவு கரிம அமிலங்கள் இருப்பதால், இந்த நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் கெட்ச்அப் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் போன்ற தக்காளி வழித்தோன்றல்களை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

தக்காளியில் அதிகப்படியான கொழுப்பு அமிலம் உள்ளது, இது வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் தக்காளியில் காணப்படும் "சால்மோனெல்லா" என்ற மூலப்பொருள் அதிகப்படியான நுகர்வு காரணமாக வயிற்று உபாதைக்கு வழிவகுக்கும்.

புதியவற்றை விட வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட தக்காளி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது நேரம் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.