சிகிச்சையில் பூண்டின் பயன்பாடுகளைப் பற்றி அறிக

சிகிச்சையில் பூண்டின் பயன்பாடுகளைப் பற்றி அறிக

ஒரு நபர் பூண்டின் தனித்துவமான வாசனையை விரும்பினாலும் விரும்பாவிட்டாலும், பூண்டு ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க சுவையான மற்றும் இயற்கையான வழிகளில் ஒன்றாகும். பூண்டின் நன்மைகள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது முதல் நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது வரை. ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டாக்டர் அனு பிரசாத் கருத்துப்படி, பூண்டை வழக்கமான உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கவும், ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கவும் உதவும். பூண்டு பல நூற்றாண்டுகளாக பாரம்பரிய மருந்துகளில் திறம்பட பயன்படுத்தப்படுகிறது.

“ஹெல்த் ஷாட்ஸ்” வெளியிட்ட தகவலின்படி, சுவையைக் குழப்பாமல், பூண்டை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதை பின்வரும் சுவையான மற்றும் எளிதான வழிகள் மூலம் சமாளிக்கலாம்:

1. வெறும் வயிற்றில் பச்சை பூண்டு
வெறும் வயிற்றில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருடன் பச்சைப் பூண்டை சாப்பிடுவது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். "பச்சை பூண்டில் காணப்படும் அல்லிசின், கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் பண்புகள் மற்றும் இரத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு அறியப்படுகிறது," என்று டாக்டர் பிரசாத் விளக்குகிறார். "பூண்டு சமைக்கும் போது அல்லிசின் செறிவு நீர்த்தப்படுகிறது, எனவே பூண்டை பச்சையாக, வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவதே சிறந்த வழி" என்கிறார் டாக்டர் பிரசாத். ஒரு நபர் பூண்டின் வாசனையைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார் என்றால், அவர்கள் அதை எலுமிச்சை அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

2. பூண்டு தேநீர்
பூண்டின் நன்மைகளை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில் லேசான சுவையை விரும்புவோருக்கு பூண்டு தேநீர் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். பூண்டு தேநீர் தயாரிக்க, ஒரு பல் பூண்டை நசுக்கி, ஒரு கப் தண்ணீரில் சேர்க்கவும். தேநீரை சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, அதில் 1-2 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். அடுப்பை அணைக்கும் முன் கலவையை சில நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தவும். இறுதியாக, ஒரு தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் அரை தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம்.

3. பூண்டு மற்றும் தேன்
பூண்டை தேனுடன் சேர்ப்பது உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் பூண்டை இணைப்பதற்கான மற்றொரு சிறந்த வழியாகும். ஒரு பல் பூண்டை மூன்று அல்லது நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கரண்டியில் வைக்கவும். பிறகு கரண்டியில் சில துளிகள் தேன் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும். பூண்டு விழுங்குவதற்கு முன் கவனமாக மெல்லப்படுகிறது. சுவை மிகவும் வலுவாக இருந்தால், அதனுடன் சில சிப்ஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது 10 நறுக்கிய பூண்டு கிராம்புகளை 5 தேக்கரண்டி தேனுடன் சேர்த்து ஒரு கலவையைத் தயாரிக்கலாம். "தினமும் ஒரு ஸ்பூன் இந்த கலவையை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவது அமில வீக்கத்தின் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவுகிறது" என்று டாக்டர் பிரசாத் கூறுகிறார்.

4. வறுத்த பூண்டு
வறுத்த பூண்டு அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை இன்னும் பராமரிக்கும் அதே வேளையில் லேசான, சற்று இனிப்பு சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது. பூண்டு வறுக்க, பூண்டு பல்பின் மேல் துண்டித்து, பூண்டு கிராம்புகளை வெளிப்படுத்தவும். பின்னர் வெங்காயம் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் அலுமினிய தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும். 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் அல்லது கிராம்பு மென்மையாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை பூண்டை வறுக்கவும். ஆறியவுடன், வறுத்த பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், ரொட்டியில் பரப்பவும் அல்லது சாஸ்களில் கலக்கவும்.

5. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு
காய்கறிகள், கறிகள், சூப்கள் மற்றும் பொரியல் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளுடன் நன்கு கலந்து, வழக்கமான உணவில் பூண்டைச் சேர்க்கலாம். பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கி அல்லது அரைத்து, சிறிது எண்ணெயில் வறுத்து, மற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், தினசரி உணவை தனித்தனியான நறுமண சுவை மற்றும் நேர்த்தியான சுவையுடன் உட்செலுத்தவும். ஆனால் பூண்டை சமைப்பது அல்லிசின் செயல்திறனைக் குறைக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே ஒரு நபர் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்க விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பச்சை பூண்டை சமைத்த உணவில் பரிமாறும் முன் சேர்க்கலாம்.

6. பூண்டு எண்ணெய்
பூண்டு எண்ணெய் பூண்டின் நன்மைகளை அனுபவிக்க மற்றொரு வசதியான வழி. பூண்டு கலந்த எண்ணெயை சமையலில் பயன்படுத்தலாம், சாலட் டிரஸ்ஸிங்காக அல்லது காய்கறிகள் அல்லது டோஸ்டில் சுவையான தூறலாகப் பயன்படுத்தலாம். பூண்டு எண்ணெயை தயாரிக்க, பல பூண்டு பற்களை தோலுரித்து நசுக்கி, பின்னர் அவற்றை 10 கப் உயர்தர சமையல் எண்ணெயுடன் கலக்கவும், அதாவது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது அவகேடோ எண்ணெய் போன்றவை. கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் XNUMX நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், பூண்டு எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். சிறிது ஆறிய பிறகு, பூண்டு துண்டுகளை அகற்ற எண்ணெயை வடிகட்டி, சுத்தமான, காற்று புகாத பாட்டிலில் மாற்றலாம். பூண்டு எண்ணெய் இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

2023 ஆம் ஆண்டிற்கான மாகுய் ஃபராவின் ஜாதக கணிப்புகள்