சாக்லேட்டின் அற்புதமான நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்

சாக்லேட்டின் அற்புதமான நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்

பதினாறாம் நூற்றாண்டிலிருந்து, சாக்லேட் தயாரிக்கத் தொடங்கியது மற்றும் படிப்படியாக ஐரோப்பாவில் உள்ள பல குடும்பங்களின் மிக முக்கியமான மற்றும் விருப்பமான இனிப்புகளில் ஒன்றாக வளர்ந்தது, மேலும் கேக், இனிப்புகள், ஐஸ்கிரீம், பிஸ்கட் மற்றும் பல உணவுகளுக்கு சுவையாக சேர்க்கிறது. மற்றவைகள்.

போல்ட்ஸ்கி இணையதளம் வெளியிட்ட தகவலின்படி, சாக்லேட் ஒரு கூடுதல் சுவை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான மூலப்பொருள் என்பது காலப்போக்கில் தெளிவாகியது.

சாக்லேட்டின் ஆரோக்கிய முக்கியத்துவம் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்ட ஃபிளாவனாய்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாகும்.

உணவுமுறை மாற்றங்கள் நீரிழிவு நோயின் முன்னேற்றம் அல்லது சீரழிவை பெரிதும் பாதிக்கும் என்று அறியப்பட்டதால், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது அதன் சேதத்தை பெருமளவில் குறைக்க உதவும்.

அற்புதமான பொருட்கள்

சாக்லேட்டின் முக்கிய மூலப்பொருளான கோகோவில் சுமார் 33% ஒலிக் அமிலம், 33% அசிடைலேட்டட் அமிலம் மற்றும் 25% பால்மிட்டிக் அமிலம் உள்ளது.மேலும், கோகோ பீன்களில் பல ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன.

இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், பொட்டாசியம், தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற சில முக்கிய தாதுக்கள் கோகோவில் உள்ளன; புரதங்கள், காஃபின் மற்றும் தாலஸ் போன்ற நைட்ரஜன் கலவைகளுடன் பி1, பி2 மற்றும் பி3 போன்ற வைட்டமின்களும் உள்ளன.

கருப்பு சாக்லேட்

கோகோ பீன்ஸில் உள்ள பாலிபினால்கள், நறுமண கரிம சேர்மங்கள், அவற்றின் கசப்பை வெளிப்படுத்துகின்றன. பல சாக்லேட் உற்பத்தியாளர்கள் கோகோவின் கசப்பான சுவையை அகற்றுவதற்கான நுட்பங்களை உருவாக்கியுள்ளனர் என்றாலும், பாலிபினால் உள்ளடக்கம் குறையும் அபாயம் உள்ளது. சாக்லேட்டில் சர்க்கரை, குழம்பு போன்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதும் ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்கும்.

எனவே டார்க் சாக்லேட், சற்று கசப்பான சுவையுடன் இருந்தாலும், மில்க் சாக்லேட் போன்ற மற்ற சாக்லேட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஏனெனில் டார்க் சாக்லேட்டில் அதிக அளவு கச்சா கோகோ உள்ளது, அதாவது பீனாலிக் கலவைகளின் அதிக சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

நேர்மறை பலன்கள்

சாக்லேட்டில் நார்ச்சத்து, தாதுக்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிஃபீனால்கள் நிறைந்துள்ளதால், இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது முன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நல்ல ஊட்டச்சத்து ஆகும். ஒரு ஆய்வில், சாக்லேட், குறிப்பாக டார்க் சாக்லேட், உடலில் உள்ள அழற்சி குறிப்பான்களைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் நீரிழிவு நோயில் இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.

எதிர்மறை விளைவுகள்

அதிக கொக்கோ மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட சாக்லேட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது என்றாலும், சாக்லேட்டை அதிகமாக உட்கொள்வது சில தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்:

1. எடை அதிகரிப்பு
2. மலச்சிக்கல்
3. தூக்கமின்மை
4. நரம்புத் தளர்ச்சி

மிதமான அளவில்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாக்லேட் ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பமாக இருந்தாலும், சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க அதை ஒரு சில சதுரங்களில் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். மேலும் அதிக எடை கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகள் சாக்லேட் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி பொதுவாக தனது உணவின் உள்ளடக்கங்களைப் பற்றி மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் தீர்மானிக்கப்பட்ட அளவுகளின்படி சாக்லேட்டை அதில் சேர்க்க வேண்டும்.