இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பத்து உணவுகள்

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பத்து உணவுகள்

உணவுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து முறைகள் ஆரோக்கியத்தின் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய பகுதிகளில் ஒன்றாகும். ஆலோசனையை எளிதாக்கும் முயற்சியில், அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் (AHA) XNUMX பொதுவான உணவு முறைகளின் மதிப்பீட்டை வழங்கியது, அவை இருதய ஆரோக்கியத்தை எந்தளவு மேம்படுத்த முடியும் என்பதைக் காட்டுவதற்காக, நியூ அட்லஸ் பத்திரிகையை மேற்கோள் காட்டி.

தவறான தகவல்

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் உறுப்பினரும், ஸ்டான்போர்ட் யுனிவர்சிட்டி ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசின் பேராசிரியருமான கிறிஸ்டோபர் கார்ட்னர் கூறினார்: “சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வெவ்வேறு மற்றும் பிரபலமான உணவு முறைகளின் எண்ணிக்கை வெடித்துள்ளது, மேலும் சமூக ஊடகங்களில் அவற்றைப் பற்றிய தவறான தகவல்களின் அளவு எட்டியுள்ளது. முக்கியமான நிலைகள்.

அவர் மேலும் கூறுகையில், “பலர் பொதுவான உணவு முறைகளை முழுமையாகப் புரிந்து கொள்ளாமல் இருப்பதையும், அவற்றைப் பின்பற்றாமல் இருப்பதையும் நாங்கள் அடிக்கடி காண்கிறோம். இப்படி இருக்கும்போது, ​​'சரியான உணவின்' விளைவைக் கணக்கிடுவதும், அதை 'ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட உணவில்' இருந்து வேறுபடுத்துவதும் கடினம், இதன் விளைவாக, இரண்டு முரண்பாடான ஆராய்ச்சி முடிவுகள் மட்டுமே உணவில் அதிகக் கடைபிடிப்பு இருப்பதைப் பிரதிபலிக்கும். ஒரு ஆய்வில், மற்ற படிப்பில் குறைந்த கடைபிடிப்பு.

இதய ஆரோக்கியத்திற்காக அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் பரிந்துரைத்த உணவுகளை நிபுணர்கள் மதிப்பீடு செய்தனர். வழிகாட்டுதல்கள் பொதுவாக ஆரோக்கியமான உணவின் நன்கு அறியப்பட்ட அம்சங்களை உள்ளடக்கியது, அதாவது பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களை விட முழு தானியங்கள், தாவரங்கள் போன்ற புரதத்தின் ஆரோக்கியமான ஆதாரங்கள் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பைக் குறைத்தல் போன்றவை.

10 உணவுமுறைகள்

உணவுகள் ஒன்று முதல் 100 வரையிலான அளவில் மதிப்பிடப்பட்டு நான்கு நிலைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டன, மேலும் முடிவுகள் பின்வருமாறு:

நிலை ஒன்று

• கோடு அமைப்பு 100 மதிப்பெண்கள் பெற்றது
• சைவம் மற்றும் மீன் உணவு 92
• மத்திய தரைக்கடல் உணவு 89

இரண்டாம் நிலை

• பால் மற்றும் பால் உள்ளடக்கிய சைவ உணவு 86
• இறைச்சி அல்லது பால் பொருட்கள் இல்லாத சைவ உணவு 78

மூன்றாவது நிலை

குறைந்த கொழுப்பு உணவு 78
மிகவும் குறைந்த கொழுப்பு உணவு 72
• குறைந்த கார்ப் உணவு 64

நான்காவது நிலை

• பேலியோ அமைப்பு (கற்காலம்) 53
• குறைந்த கார்ப் கெட்டோ உணவு 31

உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிறுத்த உதவுவதாக அறியப்படும் DASH டயட், உப்பு குறைவாக இருப்பது, சர்க்கரை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றில் அதிகமாக இருந்ததால், மேலே வந்தது. புரதங்கள் பெரும்பாலும் பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ் அல்லது கொட்டைகள் மற்றும் கடல் உணவுகள் போன்ற தாவர மூலங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.

உப்பு

உப்பு உட்கொள்ளல் குறித்த வழிகாட்டுதல்கள் இல்லாததாலும், அது சைவ உணவு முறைகளை முதன்மைப்படுத்துவதாலும் மத்திய தரைக்கடல் உணவு முறை DASH ஐ விடக் குறைவாக உள்ளது.

இறைச்சி இல்லாத, சைவ உணவு போன்ற சில பாணிகள், வைட்டமின் பி 12 ஆதாரங்களின் பற்றாக்குறை போன்ற சில உடல்நல அபாயங்களுக்கான புள்ளிகளை இழந்தன, அதே சமயம் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கார்ப் உணவுகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மீதான கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக மூன்றாம் தரமாக மதிப்பிடப்பட்டன. கொட்டைகள், ஆரோக்கியமான தாவர எண்ணெய்கள், பழங்கள், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்.

மோசமான பதவி

பேலியோ டயட் (இது கற்காலத்தில் மக்கள் சாப்பிட்டதாகக் கருதப்படும் உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது) மற்றும் கெட்டோ டயட் ஆகியவை கடைசியாக இருந்தன, அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக் கட்டுப்பாடு மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கு மோசமாக மதிப்பெண் பெற்றன.

பேராசிரியர் கார்ட்னர், கெட்டோ டயட் பல கூறுகளை நீக்குகிறது மற்றும் "பெரும்பாலான மக்களுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு ஒட்டிக்கொள்வது கடினம்" என்று விளக்கினார். குறுகிய கால நன்மைகள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க எடை இழப்பு இருக்க வாய்ப்புகள் உள்ளன என்றாலும், அது நிலையானது அல்ல," உதவுவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் எந்தவொரு உணவு முறையும், நடைமுறைக் கண்ணோட்டத்தில், எடை இழப்பு இலக்குகளை பராமரிக்க வேண்டும் மற்றும் நிலையானதாக இருக்க வேண்டும்.

இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தை புறக்கணிக்கவும்

ஆராய்ச்சியாளர்கள் வணிக உணவு திட்டங்கள், இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் போன்ற உணவு முறைகள் அல்லது இருதய சுகாதார பிரச்சினைகளை தீர்க்கும் எந்த திட்டங்களையும் மதிப்பீடு செய்யவில்லை.

கார்டியோவாஸ்குலர் ஆரோக்கியம் என்பது வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கும் செயல்முறைகள் மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறிக்கிறது. அவை இரத்த குளுக்கோஸ், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பிற கொழுப்புகள், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் எடை ஆகியவை அடங்கும். இந்த அறிகுறிகளில் பல கவலைக்குரியதாக இருந்தால், இதய நோய் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.

முரண்பாடான ஆலோசனை

சமீபத்திய ஆய்வு, இதய சுகாதார காரணிகளுக்கு எதிராக உணவுகளின் நன்மைகளை அளவிடும் முதல் வகை, முரண்பட்ட ஆலோசனையை களைவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் கலாச்சார வேறுபாடுகள், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் உணவுப் பாலைவனங்கள் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் அவசியத்தை அங்கீகரிக்கிறது, இது ஆரோக்கியமான உணவுக்கான அணுகலைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் வரலாற்று ரீதியாக ஒதுக்கப்பட்ட குழுக்களை உள்ளடக்கியது.

2023 ஆம் ஆண்டிற்கான மாகுய் ஃபராவின் ஜாதக கணிப்புகள்