தினமும் காலையில் ஏன் பால் குடிக்க வேண்டும்?

சிலர் காலை உணவாக பாலை புனிதமான பானமாக கருதினாலும், சிலர் அதை தங்களுக்கு எதிரியாக கருதுகின்றனர், ஆனால் பாலின் நன்மைகள் தவிர, நீங்கள் அதை உங்களுக்கு பிடித்த காலை பானமாக கருதுவதற்கு ஒரு காரணம் உள்ளது, மேலும் அதன் புதிய முக்கியத்துவம் காலை உணவில் வருகிறது. இது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மற்றும் நாள் முழுவதும் முழுதாக உணர உதவுகிறது, இது உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கனடாவில் உள்ள Guelph மற்றும் Toronto பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களால் இந்த ஆய்வு நடத்தப்பட்டது, அவற்றின் முடிவுகள் திங்களன்று Scientific Journal of Dairy Science இல் வெளியிடப்பட்டன.

ஆய்வின் முடிவுகளைப் பெறுவதற்கு, வகை XNUMX நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆய்வில், இரத்த குளுக்கோஸ், திருப்தி உணர்வு மற்றும் உணவு நுகர்வு ஆகியவற்றில் அதிக புரதம் கொண்ட பால் மற்றும் அதிக கார்ப் காலை உணவுகளின் விளைவுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்தனர்.

காலை உணவு தானியத்தில் சேர்க்கப்படும் பால் சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைப்பதாகவும், பால் சாப்பிடாத குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது நாள் முழுவதும் பசியின்மை குறைவதற்கும் வழிவகுத்தது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

பாலில் இயற்கையாக இருக்கும் பால் மற்றும் கேசீன் புரதங்களை ஜீரணிக்கும் செயல்முறை, செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்கும் வயிற்று ஹார்மோன்களை வெளியிடுகிறது, இது முழுமை உணர்வை அதிகரிக்கிறது என்று ஆய்வு சுட்டிக்காட்டுகிறது.

பால் புரதங்களின் செரிமானம் இந்த விளைவை விரைவாக அடைகிறது, அதே நேரத்தில் கேசீன் புரதங்கள் திருப்தியின் நீண்டகால விளைவை அளிக்கின்றன.

"உலகளவில் வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள் அதிகரித்து வருகின்றன, குறிப்பாக வகை XNUMX நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன், எனவே நோயாளிகள் தங்கள் தனிப்பட்ட ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு அவர்களின் அபாயங்களைக் குறைக்க ஊட்டச்சத்து உத்திகளை உருவாக்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது" என்று முன்னணி ஆராய்ச்சியாளர் டக்ளஸ் கோஃப் கூறினார்.

"கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மெதுவான செரிமானத்திற்கு உதவுவதற்கும், குறைந்த இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுவதற்கும் காலை உணவில் பால் குடிப்பதன் முக்கியத்துவத்தை இந்த ஆய்வு உறுதிப்படுத்துகிறது, எனவே அதன் முடிவுகள் காலை உணவில் பால் சேர்க்க வேண்டியதன் அவசியத்தை ஊக்குவிக்கும்" என்று அவர் சுட்டிக்காட்டினார்.