இந்த காரணிகள் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை பாதிக்கின்றன

இந்த காரணிகள் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை பாதிக்கின்றன

வளர்சிதை மாற்றம் என்பது எடையை பராமரிக்க, குறைக்க அல்லது அதிகரிக்க நாம் உட்கொள்ளும் கலோரிகளை பயன்படுத்தும் விகிதத்திற்கு ஒத்ததாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் நாளமில்லா அல்லது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், தசை நிறை, வயது, பாலினம், மரபியல் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் நிலை உள்ளிட்ட வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தைப் பாதிக்கும் பல காரணிகள் உள்ளன. பொதுவாக, உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் அல்லது கலவைகள் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்காது, ஆனால் சில தனித்துவமான உணவுகள் XNUMX வயதிற்குப் பிறகு சில சூழ்நிலைகளில் மாற்றப்பட்ட வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கின்றன, பின்வருமாறு:

1. இறைச்சியின் கொழுப்பு வெட்டுக்கள்

மாட்டிறைச்சியின் அதிக கொழுப்பு வெட்டுக்கள் போன்ற அதிக கொழுப்புள்ள விலங்கு புரதங்களை சாப்பிடுவது, அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் (மற்றும் சில டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்) குவிவதற்கு வழிவகுக்கிறது, அவை அதிக ட்ரைகிளிசரைடுகளுடன் இணைக்கப்பட்ட தேவையற்ற உணவு கொழுப்புகளாகும். 150 mg/dL க்கு மேல் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடு மதிப்புகள் LDL (குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்) கொழுப்பின் அளவையும் ("கெட்ட" கொழுப்பு என அறியப்படுகிறது) மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்திற்கு பங்களிக்கும். உங்கள் புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் மற்றும் கடல் உணவுகள், குறிப்பாக கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பீன்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் போன்ற காய்கறி புரதங்களின் கலவையைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது.

2. தினை

மொராக்கோவில் ஜாவ்ராஸ், பிஷானா அல்லது இலான், லிபியாவில் நாணல் மற்றும் துனிசியாவில் டெரா உட்பட பல்வேறு நாடுகளில் தினை பல பெயர்களால் அழைக்கப்படுகிறது. தைராய்டு சுரப்பி வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் செயல்முறைகளில் பெரும் பங்குக்கு பொறுப்பாகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஹைப்போ தைராய்டிசம் (ஹாஷிமோட்டோ நோய் மற்றும் தைராய்டிடிஸ் உட்பட) போன்ற அசாதாரண தைராய்டு செயல்பாடு உள்ளவர்களுக்கும் மற்றும் அயோடின் குறைபாடு கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கும், சில உணவுகள் சிக்கலை ஏற்படுத்தலாம். தினை இந்த உணவுகளில் ஒன்றாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.

தினையில் கோயிட்டரின் உள்ளது, இது தைராய்டு ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் தலையிடக்கூடிய ஒரு கலவை, நமது வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்திறனைக் குறைக்கிறது. தினை சாப்பிட்ட பிறகு ஒருவருக்கு பிரச்சனை ஏற்பட்டால் முழு கோதுமை, கினோவா, அரிசி அல்லது சோளம் போன்ற மற்ற தானியங்களை சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

3. இனிப்புகள்

இனிப்புகளை அதிகமாக உண்பதால் ஏற்படும் மிகவும் அழிவுகரமான பக்க விளைவு, அதிக அளவு சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் பெரும்பாலான பெரியவர்களுக்கு நாளொன்றுக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரைகள், இருதய நோய் அல்லது குறுகிய வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாகத் தோன்றுகிறது.

கார்டியோவாஸ்குலர் சிண்ட்ரோம், அதிக உண்ணாவிரத இரத்த குளுக்கோஸ், வயிற்றுப் பருமன், ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் இரத்த அழுத்தம், அத்துடன் குறைந்த அளவு HDL கொழுப்பு (உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்) உள்ளிட்ட வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் வரம்புடன் தொடர்புடையது. இந்த பிரச்சனைகள் வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.
உணவு அல்லது சிற்றுண்டி நேரத்தில் இயற்கையான இனிப்புக்கான ஆதாரமாக பழங்களை சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

4. அல்ட்ரா பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு

இன்சுலின் எதிர்ப்பானது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது மற்றும் "அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட" உணவுகளின் வழக்கமான நுகர்வு, அவற்றின் இயற்கையான நிலையில் ஒப்பிடும்போது மிகவும் கையாளப்படும் உணவுகள், உடல் பருமனை பாதிக்கின்றன. தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகளில் பிரஞ்சு பொரியல் (வழக்கமான பொரியலுக்குப் பதிலாக), கார்ன் சிப்ஸ் (சைவ சோளத்திற்குப் பதிலாக) அல்லது ஆப்பிள் பை (புதிய ஆப்பிளைச் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக) ஆகியவை அடங்கும்.

துரதிருஷ்டவசமாக, அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மளிகைக் கடைகள் மற்றும் உணவகங்களில் ஏராளமாக உள்ளன, ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவைப் பராமரிக்க அவை முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டியதில்லை. மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவைச் சமப்படுத்த சில நாட்களுக்கு ஒருமுறை மட்டும் சாப்பிடுங்கள், அதே சமயம் நமக்குப் பிடித்த சில உணவுகளை இழக்காமல் இருக்கவும்.