ఈ విటమిన్లు ఎలా విషపూరితమైనవి మరియు హానికరమైనవి?

ఈ విటమిన్లు ఎలా విషపూరితమైనవి మరియు హానికరమైనవి?

విటమిన్ డి, విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, విటమిన్ బి12 మరియు విటమిన్ ఇ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చక్కగా నమోదు చేయబడినప్పటికీ, ఈ పోషకాలను శరీరం ఎలా గ్రహిస్తుందో తెలుసుకోవడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. విటమిన్ విషప్రయోగం మరియు అధిక మోతాదు యొక్క ప్రమాదాలను అర్థం చేసుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం, ప్రత్యేకించి కొన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు శరీరంలో ఇతరులకన్నా ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి.

USA టుడే ప్రచురించిన దాని ప్రకారం, విటమిన్లు A, D, E మరియు K కొవ్వులో కరిగేవి, మరియు శరీరం నీటిలో కరిగిపోయే పోషకాల నుండి భిన్నంగా వాటిని గ్రహిస్తుంది.

విటమిన్లు A, D, E మరియు K అనేక రోజువారీ మొక్కలు మరియు జంతు ఆహారాలు మరియు పోషక పదార్ధాలలో కూడా చూడవచ్చు.

కొవ్వు లేదా నీటిలో ద్రావణీయత

కరిగే విటమిన్లు నీటిలో కరిగి ఎక్కువగా మూత్రంలో విసర్జించబడతాయి, విటమిన్లు కొవ్వులు మరియు నూనెలలో కరిగి శరీరంలో పేరుకుపోతాయి - అవి సాధారణంగా చిన్న ప్రేగులలోని ఆహార కొవ్వుతో గ్రహించబడతాయి మరియు కొవ్వు కణజాలం మరియు కాలేయంలో శరీరం నిలుపుకుంటుంది.

తన వంతుగా, "ది ట్రూత్ ఎబౌట్ థైరాయిడ్" రచయిత డాక్టర్ జోష్ రీడ్ ఇలా అంటున్నాడు: "కొవ్వు కణజాలంలో విటమిన్ల నిలుపుదల విటమిన్ ఎలా గ్రహించబడుతుంది, రవాణా చేయబడుతుంది మరియు నిల్వ చేయబడుతుంది."

కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ల శోషణ మరియు విచ్ఛిన్నం పాక్షికంగా పిత్తాశయం నుండి పిత్త స్రావంపై ఆధారపడి ఉంటుందని అతను వివరించాడు, "రోగి కోలిసిస్టెక్టమీకి గురైనట్లయితే, కొవ్వు శోషణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడే ఎంజైమ్‌ను తీసుకోవాలని వైద్యుల సలహా- కరిగే విటమిన్లు."

విటమిన్లు యొక్క విధులు

కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి మరియు అవసరమైన విధంగా పనిచేయడానికి అవసరమైన పోషకాలు.

"మానవ ఆరోగ్యానికి కొన్ని ముఖ్యమైన పోషకాలు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు A, D, E మరియు K, ఎందుకంటే కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు మెదడు మరియు రోగనిరోధక ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనవి మరియు శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనాలుగా పనిచేస్తాయి," డాక్టర్ రీడ్ చెప్పారు.

ఈ పోషకాలు రోగనిరోధక వ్యవస్థ, కండరాలు మరియు నాడీ వ్యవస్థకు సహాయపడతాయి, ఎముకలను బలోపేతం చేస్తాయి మరియు కంటి మరియు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. "విటమిన్ A పునరుత్పత్తి విధులకు దోహదపడుతుంది మరియు విటమిన్ డి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుందని మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి కూడా అవసరమని చూపబడింది" అని న్యూయార్క్ విశ్వవిద్యాలయంలో పోషకాహార అసిస్టెంట్ ప్రొఫెసర్ మరియు రచయిత "చివరిగా పూర్తి, చివరగా స్లిమ్" ప్రొఫెసర్ లిసా యంగ్ చెప్పారు. ." విటమిన్ E ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ నివారణకు దోహదం చేస్తుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టడానికి విటమిన్ K అవసరం.

కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు నిల్వ చేయబడే మరియు ప్రాసెస్ చేయబడే విధానం కారణంగా, నీటిలో కరిగే పోషకాలతో పోలిస్తే వాటిలో లోపం ఏర్పడే అవకాశం తక్కువ. "కొవ్వు-కరిగే విటమిన్ల యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఆహారం తీసుకోవడం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు అవి ఉపయోగం కోసం నిల్వను ఏర్పరుస్తాయి" అని డాక్టర్ రీడ్ చెప్పారు.

తక్కువ కొవ్వు ఆహారాలు

అదే సమయంలో, అనేక ప్రసిద్ధ తక్కువ-కొవ్వు ఆహారాలు కొంతమందిలో కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ లోపానికి దారితీశాయి. ఈ విటమిన్లలో లోపం యొక్క లక్షణాలు ఎముక వైకల్యాలు, రక్తస్రావం, చిగుళ్ల వ్యాధి, బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

ప్రతికూల ప్రభావాలు మరియు మరణాలు

కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ల యొక్క ప్రతికూలత ఏమిటంటే, శరీరం వాటిని నీటిలో కరిగే పోషకాల కంటే ఎక్కువ కాలం గ్రహిస్తుంది మరియు నిల్వ చేస్తుంది, కాబట్టి అవి విషపూరితం లేదా అధిక మోతాదు సమస్యలను కలిగించే అవకాశం ఉంది. "కొవ్వు-కరిగే విటమిన్లు శరీరంలో నిల్వ చేయబడినందున, విషపూరితం యొక్క సంభావ్యత ఒక ప్రధాన ఆందోళన," అని ప్రొఫెసర్ యంగ్ వివరించారు. కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు A, D మరియు E అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు వికారం, క్రమం తప్పిన హృదయ స్పందన, అవయవ నష్టం, రక్తస్రావం మరియు చాలా అరుదుగా మరణంతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.

అధిక మోతాదు మరియు విషం

కానీ మొక్క మరియు జంతు మూలాల నుండి పోషకాలను పొందినప్పుడు అధిక మోతాదు లేదా విటమిన్ విషం వచ్చే ప్రమాదం చాలా అరుదు అని నిపుణులు అంటున్నారు. ఇటువంటి సమస్యలు సాధారణంగా మెగా మోతాదుల పోషకాహార సప్లిమెంట్ల వల్ల కలుగుతాయి.

చాలా సందర్భాలలో, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం నుండి శరీరానికి అవసరమైన అన్ని కొవ్వు-కరిగే పోషకాలను సురక్షితంగా పొందవచ్చు. "కొవ్వు-కరిగే విటమిన్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో కొవ్వు మాంసాలు, గుడ్డు సొనలు, పాల ఉత్పత్తులు, కొవ్వు చేపలు, చేప నూనెలు, ముడి గింజలు, గింజలు మరియు అవకాడో నూనె ఉన్నాయి" అని డాక్టర్ రీడ్ చెప్పారు.

2023 సంవత్సరానికి మాగుయ్ ఫరా జాతక అంచనాలు