అనేక ఖనిజ లవణాలు, ముఖ్యంగా ఫాస్పరస్, ఐరన్, కాల్షియం మరియు పొటాషియం, విటమిన్ (A) కంటి నెట్‌వర్క్‌కు ఉపయోగపడుతుంది, (B) రక్తానికి ఉపయోగపడుతుంది మరియు (C) ఉపయోగకరమైనది, ఇది శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. జలుబు నుండి మానవులను కాపాడుతుంది మరియు దాని బరువులో 13% చక్కెరను కలిగి ఉందని మరియు దాని బరువులో పావు శాతం పిండి పదార్థాలు ఉన్నాయని కనుగొనబడింది.