Ин хӯрокҳо зидди илтиҳобӣ мебошанд

Ин хӯрокҳо зидди илтиҳобӣ мебошанд

Диетологҳо ҳамеша тавсия медиҳанд, ки хӯрокҳои аз маводи ғизоӣ бойи рангоранг ва гуногун хӯранд. Албатта, хӯрокҳо ранги худро аз пайвастагиҳое мегиранд, ки ҳамчун антиоксидантҳо ба монанди полифенолҳо ва флавоноидҳо амал мекунанд, ба ғайр аз яке аз пайвастагиҳои асосии ранг, ки бояд дар бораи онҳо бидонед, каротиноидҳо мебошанд, ки пигментҳои дар равған ҳалшавандаи зард, афлесун ё сурх мебошанд, ки дар меваю сабзавот мавҷуданд Мувофиқи гузорише, ки Well+Good нашр кардааст, ҳамчун антиоксидантҳо ва агентҳои зидди илтиҳобӣ дар бадани инсон амал мекунанд.

Бемории дил ва саратон

Ликопен як шакли каротиноид аст, ки ба баъзе меваҳо ва сабзавот аз сурх то ранги гулобии дурахшон, ба монанди помидор ва тарбуз медиҳад. Диетолог Лаура Ио мегӯяд: "Ликопен як антиоксидант аст, ки бо беҳтар кардани фишори хун, саломатии дилу рагҳо, паст кардани холестирин ва мубориза бо бемориҳои гуногун алоқаманд аст." Бемориҳои дил ва саратон сабабҳои асосии марг мебошанд ва ворид кардани хӯрокҳои аз ликопен бой метавонад як шакли пешгирии бемориҳо бошад.Ба гуфтаи Айо, истеъмоли аз ҳашт то 21 миллиграмм ликопен дар як рӯз як доираи хубест барои манфиатҳои беҳтарин.

Манфиатҳои ликопен

Дар ҷараёни мубодилаи моддаҳо, ҷисми мо табиатан молекулаҳои ноустуворро ба вуҷуд меорад, ки радикалҳои озод номида мешаванд. "Вақте ки ин радикалҳои озод дар бадан ҷамъ мешаванд, онҳо метавонанд ба ҳуҷайраҳо зарар расонанд", - шарҳ медиҳад Айо. Ҳамин тавр, бо истеъмоли хӯрокҳои дорои ликопен, он ба мубориза бо радикалҳои озод ва пешгирии зарари минбаъдаи ҳуҷайраҳои солим кӯмак мекунад” ва ба ин васила бо нишонаҳои илтиҳоби музмини марбут ба оқибатҳои дарозмуддати саломатӣ, ба монанди бемориҳои дилу раг ва бемории Алтсгеймер мубориза мебарад.

меваю сабзавот

Мева ва сабзавоти тару тоза, консервшуда ва хушк метавонанд манбаи бузурги ликопен бошанд. "Усулҳои гуногуни коркард метавонанд воқеан метавонанд битавонравии ликопенро дар баъзе хӯрокҳо тавассути шикастани деворҳои ҳуҷайра афзоиш диҳанд, аз ин рӯ ҳатто агар шахс маҳсулоти тару тозаро ба даст наоварад, имконоти дигар метавонанд манбаи бештари ликопенро назар ба фикр таъмин кунанд" мегӯяд Айо.

Хӯрокҳое, ки аз ликопен бой мебошанд

Ayo тавсия медиҳад, ки хӯрдани равғанҳои серғизо дар якҷоягӣ бо ҳашт хӯрок, ки манбаи бузурги ликопен мебошанд, барои азхудкунии оптималии маводи ғизоӣ:

1. помидор

Помидор ва маҳсулоти коркардшудаи помидор манбаи бузурги ликопен мебошанд, аммо тааҷҷубовар аст, ки маҳсулоти коркардшудаи помидор нисбат ба помидорҳои тару тоза биосарафаи баландтар доранд. Айё мегӯяд, ки хӯрдани 100 грамм вариантҳои зерин миқдори зерини ликопенро дар бар мегирад:

• Помидори дар офтоб хушкшуда: 45.9 миллиграмм

Помидор авокадо: 21.8 миллиграмм

Помидорҳои тару тоза: 3.0 миллиграмм

• Консерваи помидор 2.7 миллиграмм медихад.

2. Картошкаи ширин

Картошкаи ширин ҳамчун манбаи аълои витамини А, нах ва пӯсти дурахшон маълум аст, аммо онҳо инчунин манбаи бузурги ликопен мебошанд.

3. Грейпфрут гулобӣ

Нисфи грейпфрут тақрибан як миллиграмм ликопен дорад ва инчунин манбаи бузурги витамини С мебошад.

4. Норанҷии хун

Баръакси афлесунҳои муқаррарӣ, афлесунҳои хунӣ дорои маззаи гул ё ситрусӣ ва ранги ториктар аз сабаби таркиби ликопен мебошанд.

5. Тарбуз

Тарбузҳо вобаста ба навъ ва шароити парвариш нисбат ба помидорҳои хом ҳамон қадар ё бештар ликопен доранд. Якуним пиёла тарбуз аз 13 то XNUMX миллиграмм ликопен дорад.

6. Папайя

Хӯрдани папайя баданро бо миқдори кофии ликопен таъмин мекунад, илова бар бартараф кардани ҳозима ва қабзият.

7. Гуава

Ҳар 100 грамм гуава зиёда аз панҷ миллиграмм ликопен, инчунин витаминҳои C, A ва омега-3 дорад.

8. ќаламфури сурх

Қаламфури сурх 92% об дорад ва ба ҷуз аз витамини С, дар таркиби ликопен бой аст. Он бисёрҷониба аст ва онро қариб ба ҳама гуна табақ илова кардан мумкин аст.