Сабабҳои нашъамандӣ ба панир кадомҳоянд?

Сабабҳои нашъамандӣ ба панир кадомҳоянд?

Кам одамоне ҳастанд, ки панирҳои навъҳои бешумори гуногунро дӯст намедоранд. Аммо оё медонистед, хонандаи гиромӣ, шояд ишқи шумо ба панир аз нашъамандӣ бошад?!

Ба навиштаи рӯзномаи бритониёии "Daily Mail", олимон тавонистанд заминаи биологии нашъамандиро ба панир муайян кунанд.

Олимон муайян кардаанд, ки маҳсулоте, ки дар натиҷаи ҳазми панир дар бадан ба вуҷуд меояд, ки онро каземорфин меноманд, ба афюн шабоҳат доранд ва ба ретсепторҳои афюн дар майна мепайвандад.Хӯрдани онҳо ба ин васила ба хориҷ шудани гормони эндорфинҳо оварда мерасонад ва эҳсоси асабониятро ба вуҷуд меорад. хушбахтй.

Касморфин ба ҳамон ретсепторҳои мағзи сар, ки маводи мухаддир ба мисли героин ба он мепайвандад, мепайвандад, ки боиси сели дофамин, нейротрансмиттери асосии майна мегардад, ки ҳангоми эҳсоси хушбахтӣ ва ҳаловат фаъол аст.

Вақте ки касоморфин ба ретсепторҳои афюнии мағзи сар мепайвандад, эндорфинҳоро тавлид мекунад, ки дар бадан ҳамчун як дафъи табиии дард амал мекунанд ва ин дар навбати худ боиси ихроҷи дофамин мегардад, ки ба шумо эҳсоси лаззат ва қаноатмандӣ мебахшад.

Хӯрдани ғизои хуб як роҳи боэътимоди зиёд кардани дофамин дар майна аст, зеро сатҳи кимиёвӣ, ки ҳангоми хӯрдани як буридаи иловагии пиццаи аз панир бойшуда хориҷ мешавад, кифоя аст, ки шуморо хушбахт ҳис кунад.

Касоморфин аз сафедаи дар панир мавҷудбуда казеин ном дорад. Вақте ки казеин ҳазм мешавад, он ба сафедаҳои хурдтари касоморфин тақсим мешавад.

Муҳаққиқон, ки хосиятҳои вобастагии панирро меомӯзанд, инчунин ба миқдори зиёди равғани он ишора мекунанд.

Табиист, ки ҷисми инсон ба ғизои равғанин майл дорад, ки ин функсияи эволютсия буд, ки ба одамон дар ҷустуҷӯи ғизоҳои баландкалория барои зинда мондан кӯмак мекард.

Доктор Нил Барнард, пизишки Мактаби тиб ва илмҳои тандурустии Донишгоҳи Ҷорҷ Вашингтон, ки як китоби пурраро дар бораи нашъамандӣ бо панир бо номи "Доми панир" навиштааст, гуфт: "Касоморфинҳо ба ретсепторҳои афюнӣ ба мисли морфин пайваст мешаванд".

Вай афзуд: "Казоморфини пурқувватро морфсептин меноманд ва он дар муқоиса бо морфини соф тақрибан даҳяки қувваи мутақобила бо ретсепторҳои мағзи сар дорад, ки ҳамагӣ 10% аст, бинобар ин барои тасниф шудани он кифоят намекунад, ки ба одатдароваранда табдил ёбад. аммо барои шахсе кифоя аст, ки панирро воқеан дӯст дорад».

Гороскопи муҳаббати Коҷ барои соли 2024