การกินเร็วทำให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว

การกินเร็วทำให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว

การวิจัยใหม่ระบุว่าอาจมีช่วงเวลาเฉพาะที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในระหว่างวัน เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ค่อนข้างเร็วจะเป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก และการรับประทานอาหารภายในระยะเวลา 10 ชั่วโมงสามารถปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและลดระดับที่เป็นอันตรายได้ คอเลสเตอรอล จากผลการศึกษา XNUMX ชิ้นซึ่งเผยแพร่ในเว็บไซต์ NBC ข่าวอเมริกัน อ้างเมตาบอลิซึมของเซลล์

การศึกษาชิ้นแรกพบว่าการรับประทานอาหารในภายหลังทำให้ผู้เข้าร่วมการศึกษาหิวมากขึ้นในช่วง 24 ชั่วโมง เมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารมื้อเดียวกันเมื่อวันก่อน การรับประทานอาหารดึกยังทำให้ผู้เข้าร่วมการศึกษาเผาผลาญแคลอรีในอัตราที่ช้าลง และดูเหมือนว่าเนื้อเยื่อไขมันของพวกเขาจะกักเก็บแคลอรีในตารางการรับประทานอาหารล่าช้ามากกว่ากำหนดการรับประทานอาหารเช้า

โดยรวมแล้ว การศึกษาชี้ให้เห็นว่าการชะลอการรับประทานอาหารในภายหลังสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนได้

ป้องกันโรคหัวใจ

ผลการศึกษาครั้งที่สองซึ่งดำเนินการกับกลุ่มนักผจญเพลิงพบว่าการรับประทานอาหารภายใน 10 ชั่วโมงช่วยลดอนุภาคของ "คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี" ซึ่งบ่งชี้ถึงการลดลงของปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

การรับประทานอาหารในช่วงเวลา 10 ชั่วโมงของวันยังช่วยเพิ่มความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือดของนักผจญเพลิงที่มีโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และคอเลสเตอรอลสูง

นาฬิกาชีวภาพ

Courtney Peterson ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยอลาบามาแห่งเบอร์มิงแฮม ซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษาทั้งสองกล่าวว่าการค้นพบนี้เป็นการเสริมหลักฐานที่มีอยู่ว่าอาจมีเวลาที่เหมาะสมในการเริ่มและหยุดรับประทานอาหาร

“นาฬิกาชีวภาพภายในช่วยให้ทำสิ่งต่าง ๆ ในเวลาต่าง ๆ ของวันได้ดีขึ้น” ปีเตอร์สันกล่าว และดูเหมือนว่าเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเผาผลาญอาหารสำหรับหลาย ๆ คนคือช่วงสายถึงเช้า”

การวิจัยก่อนหน้านี้พบว่าจังหวะการเต้นของหัวใจซึ่งช่วยควบคุมการนอนหลับและการตื่นตัว อาจส่งผลต่อความอยากอาหาร การเผาผลาญ และระดับน้ำตาลในเลือด

บทเรียนคือความเพียรและความเพียร

Satchidananda Panda ผู้ร่วมวิจัยใน Firefighters Study และศาสตราจารย์ที่ Salk Institute for Biological Studies กล่าวว่า ระยะเวลา 10 ชั่วโมงดูเหมือนจะเป็น "ปริมาณที่ดี" เนื่องจากข้อจำกัดที่รุนแรงกว่าซึ่งเป็นลักษณะของระบบการอดอาหารเป็นช่วงๆ ยากต่อการยึดมั่นและยั่งยืน เขาระบุว่า อาจมีประโยชน์มากกว่าเมื่อจำกัดการรับประทานอาหารเป็นเวลา “หกหรือแปดชั่วโมง แต่คนอาจกินได้ไม่นาน”

การศึกษาครั้งแรกเกี่ยวข้องกับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน 16 คน ซึ่งทดลองรับประทานอาหารสองแบบที่แตกต่างกันในหนึ่งวัน สูตรแรกให้ผู้เข้าร่วมบางคนเริ่มกินหนึ่งชั่วโมงหลังจากตื่นนอนตามธรรมชาติ ในขณะที่คนที่เหลือในกลุ่มสูตรที่สองรอเพื่อเริ่มกินจนกระทั่งประมาณห้าชั่วโมงหลังจากตื่นนอน ทั้งสองกลุ่มจึงเปลี่ยนกำหนดการในภายหลัง

Frank Scheer นักวิจัยอาวุโสของการศึกษาและผู้อำนวยการโครงการชีววิทยาทางการแพทย์ของ Brigham and Women's Hospital กล่าวว่าอาหารที่พวกเขากินทั้งหมดเหมือนกันและปริมาณแคลอรี่และสารอาหารมีความสม่ำเสมอในทั้งสองตาราง ซึ่งกล่าวว่าระดับฮอร์โมนของผู้เข้าร่วมคือ วัดผลแล้วพบว่าการกินทีหลัง ช่วยลดระดับฮอร์โมนเลปตินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้อิ่มได้ 16% โดยเฉลี่ย การรับประทานอาหารดึกยังเพิ่มโอกาสที่จะรู้สึกหิวเป็นสองเท่าถึง 18 เท่าตลอดทั้งวัน

ความหิวและไขมันสะสม

นักวิจัยยังสังเกตเห็นว่าสมาชิกในกลุ่มที่ทานอาหารมื้อดึกมีความต้องการอาหารประเภทแป้งและรสเค็มเพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และผัก อธิบายว่าความอยากอาหารที่มีพลังงานสูงเกิดขึ้นเมื่อคนหิวมากขึ้น .

การศึกษายังพบการเปลี่ยนแปลงที่สอดคล้องกันในเนื้อเยื่อไขมันที่เกี่ยวข้องกับระบบการรับประทานอาหารที่ล่าช้า ซึ่งบ่งชี้ถึงโอกาสที่เซลล์ไขมันใหม่จะก่อตัวเพิ่มขึ้นและโอกาสที่การเผาผลาญไขมันจะลดลง

ผลการวิจัยพบว่าคนที่กินช้าจะเผาผลาญแคลอรีได้น้อยกว่าคนที่กินก่อนหน้านี้ประมาณ 60 แคลอรี แม้ว่าปีเตอร์สันจะบอกว่า "เทียบเท่ากับการกินแอปเปิ้ลเกินครึ่งลูกต่อวัน ดังนั้นมันจึงไม่ใช่การเปลี่ยนแปลงที่ใหญ่หลวงนัก"

ตลอดระยะเวลา 10 ชั่วโมง

ในการศึกษาครั้งที่สอง นักผจญเพลิง 137 คนในซานดิเอโก แคลิฟอร์เนีย รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่อุดมด้วยผลไม้ ผัก ปลา และน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 12 สัปดาห์ นักผจญเพลิง 10 คนรับประทานอาหารภายใน 13 ชั่วโมง ในขณะที่คนอื่นๆ ที่เหลือกินมากกว่า XNUMX ชั่วโมง

ผู้เข้าร่วมบันทึกมื้ออาหารลงในแอพและสวมอุปกรณ์เพื่อช่วยนักวิจัยในการติดตามระดับน้ำตาลในเลือด

ในบรรดานักผจญเพลิงที่มีสุขภาพดี การรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลาแสดงให้เห็นว่า "มีผลในเชิงบวกที่น่าจะส่งผลให้คราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงลดลงและโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยลง" ปีเตอร์สันกล่าว นักผจญเพลิงในกลุ่มนั้นรายงานว่ามีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นด้วย

ความดันโลหิตและระดับน้ำตาล

ในบรรดานักผจญเพลิงที่มีปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจอยู่ก่อนแล้ว การรับประทานอาหารที่จำกัดเวลาทำให้ความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือดลดลง

“มีข้อบ่งชี้มากมายว่าการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลาช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต แต่การศึกษานี้เป็นครั้งแรกในประเภทเดียวกันที่ทำการทดสอบในวงกว้างในกลุ่มคนที่ทำงานเป็นกะ” ปีเตอร์สันกล่าวเสริม

แพนด้ากล่าวว่าในช่วงอดอาหาร “อวัยวะต่างๆ ของร่างกายได้พักจากการย่อยอาหาร เพื่อที่พวกเขาจะได้เปลี่ยนพลังงานไปใช้ซ่อมแซมเซลล์” ปรากฏว่าช่วงอดอาหารยังช่วยสลายสารพิษที่สะสมอยู่ เช่น โซเดียมสามารถ ถูกกำจัดซึ่งจะทำให้ความดันโลหิตลดลง

คำทำนายดวงชะตาของ Maguy Farah ในปี 2023