ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับอาหารอนุญาตและอาหารต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับอาหารอนุญาตและอาหารต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
อาหารที่ปราศจากน้ำตาลไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
คาร์โบไฮเดรตยังทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ตัวอย่างเช่น บิสกิตปราศจากน้ำตาลมีคาร์โบไฮเดรต 20 กรัม ซึ่งส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด
ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่สามารถกินมันฝรั่งธรรมดาได้ แต่มันฝรั่งหวานก็ใช้ได้
ทั้งสองประเภทมีคาร์โบไฮเดรตเท่ากัน แต่มีปริมาณวิตามินต่างกัน
น้ำผึ้งดีกว่าน้ำตาล
ทั้งสองมีปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเท่ากันโดยประมาณต่อช้อนโต๊ะ (น้ำผึ้งสามารถบรรจุได้มากกว่า) ความแตกต่างก็คือน้ำผึ้งมีรสชาติที่หวานกว่า ดังนั้นเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วสำหรับความหวาน
ผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนไม่มีคาร์โบไฮเดรต
ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนไม่จำเป็นต้องปราศจากคาร์โบไฮเดรต แป้งประเภทอื่นๆ เช่น มันฝรั่งหรือแป้งข้าว อาจรวมอยู่ในองค์ประกอบแทนข้าวสาลีซึ่งมีกลูเตน
ข้าว พาสต้า และขนมอบควรหลีกเลี่ยง
ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง คุณสามารถ ลดการบริโภคของคุณหรือกินผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ขนมปังกล้องหรือข้าวกล้อง
ผลไม้อุดมไปด้วยน้ำตาล
เป็นความจริงที่ผลไม้มีน้ำตาลธรรมชาติที่เรียกว่าฟรุกโตส ซึ่งส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่อุดมไปด้วยวิตามิน เส้นใย และสารประกอบที่จำเป็นต่อการต่อสู้กับโรค เพียงลดปริมาณการบริโภคลงก็เพียงพอแล้ว