นี่คือคุณประโยชน์ XNUMX ประการของ quinoa

Quinoa เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่แพร่กระจายไปทั่วโลกเมื่อเร็ว ๆ นี้ เมื่อพิจารณาว่า quinoa ปราศจากกลูเตน อุดมไปด้วยโปรตีน และเป็นหนึ่งในอาหารจากพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่มีกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมด XNUMX ชนิดในปริมาณที่เพียงพอ คีนัวยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แมกนีเซียม , วิตามินบี ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่างๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกายคืออะไร:

คุณค่าทางโภชนาการสูง:

ทุกวันนี้ quinoa ได้แพร่กระจายไปทั่วโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหารเพื่อสุขภาพและร้านอาหารที่เน้นอาหารจากธรรมชาติ มี XNUMX ประเภทหลัก: ขาว แดง ดำ .

ไฟเบอร์สูง:

งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ศึกษา quinoa 4 ชนิดพบว่ามีเส้นใยอาหารอยู่ในช่วง 10-16 กรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งมากกว่าธัญพืชส่วนใหญ่ถึงสองเท่า

ประกอบด้วยกรดอะมิโนโปรตีนสูง:

ปัญหาคืออาหารจากพืชหลายชนิดขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นบางอย่าง เช่น ไลซีน อย่างไรก็ตาม คีนัวเป็นข้อยกเว้น เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เพียงพอ. ด้วยเหตุนี้ คีนัวจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม

มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง:

Quinoa อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระและเชื่อว่าช่วยต่อต้านวัยและโรคต่างๆ

ช่วยในการลดน้ำหนัก:

คุณสมบัติทางโภชนาการบางอย่างสามารถส่งเสริมการลดน้ำหนัก โดยการเพิ่มการเผาผลาญหรือลดความอยากอาหาร Quinoa มีคุณสมบัติมากมายเหล่านี้ซึ่งมีโปรตีนสูงซึ่งสามารถเพิ่มการเผาผลาญและลดความอยากอาหารได้อย่างมาก

ดีต่อสุขภาพการเผาผลาญของร่างกาย:

ผลการศึกษาพบว่าการใช้ quinoa แทนขนมปังและพาสต้าที่ปราศจากกลูเตนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด อินซูลิน และไตรกลีเซอไรด์ได้อย่างมีนัยสำคัญ

มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคเบาหวาน:

Quinoa มีดัชนีน้ำตาล 53 ซึ่งถือว่าต่ำ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่ายังคงมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีหากคุณรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ