ปกติน้ำชายามบ่าย..มีประวัติตั้งแต่พระราชวังจนถึงบ้านเรือน

งานเลี้ยงน้ำชาและน้ำชายามบ่ายจะต้องกลายเป็นประเพณีทางสังคมที่สืบทอดมาของเราและแพร่หลายในส่วนต่าง ๆ ของโลกเนื่องจากความสง่างามและความปิติยินดี แต่ประเพณีที่สืบทอดเหล่านี้มาจากไหนและใครเป็นคนกลุ่มแรกที่เฉลิมฉลองชาและโต๊ะ นั่น ประการหนึ่ง ชาให้ของเหลวที่จำเป็นแก่ร่างกายในทางกลับกัน บางครั้งเขาก็พบว่ามันเป็นเวลาที่น่าดื่ม

ชาเป็นนิสัยประจำวันที่ทำซ้ำหลายครั้งต่อวันและเป็นเครื่องดื่มร้อนที่โด่งดังที่สุดในโลกนอกเหนือจากกาแฟ แต่งานเลี้ยงน้ำชาได้เปิดตัวจากยุโรปไปทั่วโลกโดยเฉพาะจากสหราชอาณาจักร

ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากเป็นอันดับสองของโลกรองจากน้ำ ดังนั้นชาจึงมีชื่อเสียงในหลายวัฒนธรรม และในโอกาสทางสังคมต่างๆ มากมาย และได้เกิดขึ้นจากสิ่งที่เรียกว่างานเลี้ยงน้ำชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีนและญี่ปุ่น เป็นศิลปะพื้นเมืองและมีการจัดแสดงศิลปะในการแสดงประเภทชาสมัยใหม่และการเตรียมการ และในตะวันออกกลางเช่นกัน โดยที่ชามีบทบาทสำคัญในการพบปะทางสังคม

ชาขาวมีประโยชน์อย่างไร?

แหล่งกำเนิดชาดั้งเดิมตั้งอยู่ในเอเชียตะวันออก และชาวจีนกล่าวถึงว่ากษัตริย์ "เชอนอก" เป็นผู้แนะนำการใช้ชาร้อนเป็นเครื่องดื่มแก่ประเทศจีน หลังจากที่เขาบังเอิญค้นพบผลกระทบของใบชาในน้ำร้อน และจากประเทศจีน ชาก็ย้ายไปญี่ปุ่นและอินเดีย และจากนั้นไปยังตุรกี ซึ่งทำให้ใบชาแพร่หลายไปในตะวันออก

ประเทศผู้ผลิตที่สำคัญที่สุด ได้แก่ อินเดีย จีน ซีลอน อินโดนีเซีย และญี่ปุ่น และประเทศผู้นำเข้าที่สำคัญที่สุด ได้แก่ อังกฤษ สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และรัสเซีย

ในสหราชอาณาจักร ชาสามารถอธิบายได้ว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติที่โดดเด่นที่สุด เนื่องจากเริ่มนำเข้ามาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1660 และชื่อในชาไม่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มร้อนนั้นเท่านั้น แต่เกี่ยวข้องกับขนมขบเคี้ยวที่ชาวอังกฤษรับประทานใน ช่วงบ่าย เป็นที่น่าสังเกตว่าตามสถิติล่าสุดที่อังกฤษดื่มมากกว่า ชามากกว่า 60 พันล้านถ้วยต่อปีในอัตรา 2 กิโลกรัมต่อชาต่อปีซึ่งนำไปสู่คำถามเกี่ยวกับเหตุผลสำหรับความต้องการชาอย่างมากในสหราชอาณาจักร และอะไรคือรากฐานทางประวัติศาสตร์ของประเพณีนี้

ในการสืบสวนประวัติศาสตร์ของการเข้ามาของชาในสหราชอาณาจักร เราสามารถสังเกตกระดานข่าวของอังกฤษ “T-Muse” เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของชาในยุโรปซึ่งกล่าวว่า: “ชาเข้าสู่ยุโรปในศตวรรษที่สิบเจ็ด และฝรั่งเศสก็ชื่นชอบ และขุนนางฝรั่งเศสก็เริ่มดื่มมันอย่างล้นเหลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพระเจ้าหลุยส์ที่ XNUMX เชื่อว่าการดื่มจะช่วยให้เขาเอาชนะโรคเกาต์ได้ (โรคลิ่มเลือดในนิ้วเท้า)

สถานการณ์ใดที่ชากลายเป็นอันตราย

ชาเข้าสู่ฝรั่งเศสมากกว่า 22 ปีก่อนอังกฤษ และ "เท มิวส์" มีพื้นฐานมาจากงานเขียนของฝรั่งเศส "มาดามเซเว่น" ซึ่งถือเป็นนักประวัติศาสตร์ที่สำคัญที่สุดของประวัติศาสตร์สังคมยุโรปในศตวรรษที่สิบเจ็ด และกำหนดระยะเวลาของชา เสด็จเข้าสู่อังกฤษด้วยการเสกสมรสระหว่างพระเจ้าชาลส์ที่ 1622 กับเจ้าหญิงแคทเธอรีนแห่งโปรตุเกส ค.ศ. XNUMX และจากการสมรสครั้งนี้ โปรตุเกสอนุญาตให้อังกฤษใช้ท่าเรือของตนในอาณานิคมในแอฟริกาและเอเชีย และชาเข้าสู่อังกฤษผ่านเส้นทางการค้าใหม่

ด้วยการกลับมาของ Charles II พร้อมภรรยาชาวโปรตุเกสของเขาสู่บัลลังก์หลังจากที่พวกเขาอาศัยอยู่ในฮอลแลนด์ในช่วงที่ถูกเนรเทศเขาเริ่มดื่มชาอย่างมากมายและเมื่อปลายศตวรรษที่สิบเจ็ดก็กลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติในอังกฤษโดยเฉพาะ กับการเสด็จขึ้นครองราชย์ของพระราชินีแอนน์และว่ากันว่าในช่วงนี้ดัชเชสทรงบ่นว่า “แอนนา” เซเว่นเบดฟอร์ดทำให้รู้สึกง่วงในตอนบ่ายซึ่งเวลานั้นเป็นธรรมเนียมที่ประชาชนจะรับประทานอาหารเพียงสองมื้อในช่วง วัน; พวกเขารับประทานอาหารเช้าและอาหารเย็น เวลาประมาณแปดโมงเย็น และวิธีแก้ปัญหาสำหรับดัชเชสคือดื่มชาและเค้กชิ้นหนึ่งที่เธอแอบกินในห้องแต่งตัวในตอนบ่าย

จากนั้นดัชเชสจะเชิญเพื่อน ๆ มาแบ่งปันขนมของเธอในห้องของเธอที่ Webern Abbey และมันได้กลายเป็นประเพณีฤดูร้อนและดัชเชสยังคงทำอย่างนั้นเมื่อเธอกลับมาที่ลอนดอนโดยส่งการ์ดให้เพื่อน ๆ เพื่อขอให้พวกเขาดื่มชาและเดินผ่าน ทุ่งนา.

ความคิดและขนบธรรมเนียมซึ่งสูงส่งมาก ถูกหยิบยกโดยชนชั้นสูงในสังคม กระทั่งย้ายเข้าไปอยู่ในห้องนั่งเล่นของพวกเขา และสังคมชั้นสูงส่วนใหญ่ก็ยังคงรับประทานอาหารว่างยามบ่ายสองสามมื้อ

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าชาในสหราชอาณาจักรในช่วงศตวรรษที่สิบหกมีการขายในราคาที่สูง หนึ่งกิโลกรัมมีน้ำหนัก 22 ปอนด์ เทียบเท่ากับประมาณสองพันปอนด์ในปัจจุบัน และในช่วงเริ่มต้น มันถูกใช้สำหรับการรักษา ราคาสูง และการเพิ่มขึ้นของการลักลอบนำเข้าสหราชอาณาจักร ซึ่งนำไปสู่ ​​ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง การเจือปนชากับวัสดุอื่น เช่นวิลโลว์และมอดและยังคงเป็นเช่นนี้จนถึง พ.ศ. 119 เมื่อมีการออกกฎหมายให้ลดภาษีเหลือ 1784% ซึ่งหยุดการลักลอบขนสินค้าและลดเปอร์เซ็นต์การฉ้อฉลในนั้นจนถึงปี พ.ศ. 12 เมื่อกฎหมายออกโดยเคร่งครัด บทลงโทษสำหรับใครก็ตามที่พิสูจน์ได้ว่ามีสิทธิขาย ซื้อ หรือโกงชา .

และชาในสหราชอาณาจักรยังคงเป็นเครื่องดื่มตัวแรกที่ไม่มีปัญหาหลังจากยุคนั้น ซึ่งนำไปสู่การจ่ายไวน์ในระดับหนึ่ง และการทดแทนชาด้วยชา

คนอังกฤษชอบดื่มชาดำ เอิร์ลเกรย์ และชามะลิจีน และชาเขียวญี่ปุ่นก็เพิ่งแพร่ระบาด และพวกเขาเติมน้ำตาล นม หรือมะนาวลงไป และชามักจะดื่มในช่วงเวลาที่กำหนด เช่น น้ำชาก่อนนอนตอนหกโมงเช้า น้ำชาตอน 11 โมงเช้า และอีกอย่างตอนดึก

Hannah Curran เจ้าของร้านชาวอังกฤษในเขตยอร์กเชียร์ของอังกฤษ พูดคุยกับ “Al Khaleej Online” เกี่ยวกับประสบการณ์ของเธอกับชาอังกฤษว่า “การเติบโตขึ้นในครอบครัวชาวอังกฤษในยอร์กเชียร์ ชาเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของฉันเสมอมา ฉันจำได้เมื่อได้ชิมชาจิบแรก ตอนนั้นฉันอายุ XNUMX ขวบ และตอนอายุ XNUMX ขวบ ฉันมักจะดื่มชากับคุณยายของฉัน และฉันก็ดื่มชาทั้งวัน และบางครั้งฉันก็ดื่มตอนกลางคืนด้วย เมื่อใดก็ตามที่ฉัน กินบิสกิตหรือช็อกโกแลตสักชิ้น ฉันจะต้องดื่มชามาก ๆ ซึ่งบางครั้งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของฉัน กล่าวโดยสรุปคือ เราดื่มชาที่นี่พร้อมกับหายใจ”

เธอเสริมว่า “ฉันดื่มชาต้นตำรับตั้งแต่ยังเด็กโดยเติมนมลงไป และฉันจำได้ว่าพ่อของฉันพูดว่า พวกเขากวาดถุงชาไปทั่ว เพราะเขาชอบดื่มชาต้นตำรับที่ไม่ได้บรรจุถุง และเขาก็บอกกับฉันด้วย เราชาวอังกฤษดื่มชามากกว่าชาวอเมริกาเหนือและยุโรปรวมกัน”

Curran กล่าวต่อว่า: “แนวคิดเรื่องชาที่ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักรนั้นแตกต่างกันอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบชาและฉันคิดว่าเช่นเดียวกันกับช็อคโกแลต กาแฟ เครื่องดื่มและอาหารอื่น ๆ นิสัยของชาวอเมริกันในการดื่มชาเย็นเช่นซึ่งก่อนหน้านี้ถือว่าเป็น นิสัยแปลกๆ”

ชาจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของคนอังกฤษ จิบชาในซอกเล็กๆ ระหว่างวันทำงาน ดื่มชาที่งานเลี้ยงน้ำชา สวมเครื่องแบบ แน่นอน แจ็กเก็ตและเนคไทสำหรับผู้ชาย หรูหราที่สุด โรงแรมในลอนดอน; ชาวอังกฤษสนใจการดื่มชาประจำวันตั้งแต่สมัยนั้นมาก และเป็นเรื่องที่น่าทึ่งที่คนทุกวัยจะรวมกันเป็นหนึ่งเดียว และในงานแทบต่างๆ แทบทั้งสิ้น และถึงแม้การดื่มชาในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่งของวันจะเป็นการ ประเพณีโบราณได้กลับมาอีกครั้งในสถาบัน บริษัท และหน่วยงานราชการต่างๆ