ไขมันมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร และการกินมีความสำคัญอย่างไร?
แบ่งออกเป็นไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัว
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไขมันอิ่มตัวไม่เกี่ยวข้องกับการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดที่สูงขึ้น และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไขมันอิ่มตัว (จากแหล่งสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ฯลฯ) มีประโยชน์ต่อร่างกาย
การกินไขมันไม่ได้นำไปสู่การสะสมของไขมันตามปกติ แต่การกินแคลอรี่ในปริมาณที่มากกว่าความต้องการแคลอรี่ในแต่ละวันคือสิ่งที่นำไปสู่การสะสมของไขมัน
นอกจากนี้ การกินไขมันยังจำเป็นในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น วิตามิน A - D - E - K. และการขาดวิตามินเหล่านี้นำไปสู่ปัญหาสุขภาพ
แหล่งที่มาของไขมันอิ่มตัว:
ผลิตภัณฑ์จากนม - ชีส - เนื้อแดง (เนื้อลูกวัวและเนื้อแกะ..) - หนังไก่ (หากได้รับการยืนยันว่ายังไม่ได้ฉีดสารฮอร์โมน) - ไข่แดง - น้ำมันมะพร้าว
ความสำคัญของไขมันอิ่มตัว:
1- ไขมันอิ่มตัวกระตุ้นตับเพื่อกำจัดไขมันที่สะสมอยู่ในตับ ซึ่งนำไปสู่การทำงานของตับที่ดีขึ้น
2- ไขมันอิ่มตัวเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเนื่องจากช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดขาวสามารถระบุวัตถุที่เป็นอันตรายในร่างกายจากไวรัสและแบคทีเรียได้อย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่ความเร็วในการกำจัด
3- ไขมันอิ่มตัวช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนเพศชาย (ฮอร์โมนเพศชาย) และฮอร์โมนนี้มีประโยชน์อย่างมากในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและสร้างกล้ามเนื้อ
แหล่งที่มาของไขมันไม่อิ่มตัว:
น้ำมันปลา ถั่ว และน้ำมันธรรมชาติทั้งหมด
ความสำคัญของไขมันไม่อิ่มตัว:
1- ประกอบด้วยไขมันจำเป็นโอเมก้า 3 ที่ร่างกายไม่ได้ผลิตและต้องการจากแหล่งภายนอก
2- ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในร่างกาย
3- มันช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงการทำงานของสมอง
4- มันนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนที่มีประโยชน์ในการสร้างกล้ามเนื้อและเผาผลาญไขมัน.
5- ช่วยป้องกันมะเร็ง
หัวข้ออื่นๆ: