Fast food yemek ve acı hissetmek

Fast food yemek ve acı hissetmek

Son zamanlarda yapılan bir Amerikan araştırması, fast food yemenin ağrıya neden olabileceğini veya insanları sağlıklı ve zayıf olsalar bile ağrıya karşı daha duyarlı hale getirebileceğini buldu.

British Daily Mail web sitesinde yer alan haberlere göre, fast food'daki yağların bir kısmı arterlerde kolesterol birikmesine neden olabilir, bu da iltihaplanma ve eklem ağrısına yol açar.

Obezitenin veya uzun süre fast food yemenin kronik ağrılara yol açabileceği biliniyor ancak yeni olan şu ki araştırmacılar artık sadece birkaç öğün yemek yemenin de zarar verebileceğini söylüyor.

Farelerde yapılan bir araştırma, kandaki doymuş yağların, sinir hücrelerinde iltihaplanmayı tetikleyen ve sinir hasarının semptomlarını taklit eden reseptörlere bağlandığını buldu.

Bu süreç, kemirgenlerde kilo almaya yetecek kadar kalori içermeyen yüksek yağlı bir diyet yedikten sadece 8 hafta sonra gözlemlendi.

Önceki çalışmalar, yüksek yağlı diyetler ile obez veya diyabetik fareler arasındaki ilişkiyi inceledi.

Bu, en popüler ve popüler diyet tekniklerinden biri olan aralıklı oruç tutmanın aslında erken ölüm riskini artırabileceğini ortaya çıkaran bir araştırmanın ardından geldi.

Çalışmaya dahil olmayan kayıtlı bir diyetisyen olan Laura Simmons, Medical News Today'e verdiği demeçte, "Bu son çalışma daha fazla değişken aldı ve diyet ile kronik ağrı arasındaki doğrudan ilişkiyi belirlemeye başladı."

Scientific Reports'ta yayınlanan çalışma, farklı diyetlerin sekiz hafta boyunca iki fare grubu üzerindeki etkilerini karşılaştırdı.

Bir grup normal gıda alırken, diğer grup obez olmayan, yüksek yağlı bir diyetle beslendi.

Ekip, kanında doymuş yağ aradı. Yüksek yağlı bir diyetle beslenen farelerin daha yüksek palmitik asit seviyelerine sahip olduğunu bulmuşlardır. Ayrıca yağın sinir reseptörü TLR4'e bağlandığını ve enflamatuar belirteçlerin salınmasına neden olduğunu gözlemlediler.

Araştırmacılar, bu reseptörü hedef alan ilaçların, zayıf beslenmenin neden olduğu iltihaplanma ve ağrıyı önlemenin anahtarı olabileceğine inanıyor.

Dallas'taki Texas Üniversitesi'nde sinirbilim profesörü olan Dr. Michael Burton şunları ekledi: "Palmitik asidin bağlandığı reseptörü çıkarırsanız, bu nöronlar üzerindeki duyarsızlaştırıcı etkiyi görmediğinizi keşfettik. Bu, farmakolojik olarak önlemenin bir yolu olduğunu gösterir.