Mutfak Havluları Sizi Öldürebilir

Görünüşe göre mutfak dekoru ve ihtiyaçları artık renkli mutfak havluları ile tamamlanmıyor, tam tersine yakın zamanda yapılan bir araştırma, mutfak havlularının çok amaçlı kullanımının gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini ortaya koydu.
Mauritius Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, bir ay boyunca mutfakta kullanılan XNUMX'den fazla havluyu inceledi.
İnceleme, E. coli bakterisinin, alet ve yüzeyleri temizlemek ve elleri kurutmak gibi çeşitli amaçlarla kullanılan havlularda sıklıkla bulunduğunu ortaya çıkardı.

Sonuçlar ayrıca et yiyen ailelerin kullandığı ıslak havluların da E. coli bakterisi içerdiğini gösterdi.
Aynı havluyu birden fazla amaç için kullanmak bakterilerin yayılma şansını arttırır ve sonunda gıda zehirlenmesine yol açabilir.
Bu çalışmanın sonuçları, Georgia, ABD'deki Amerikan Mikrobiyoloji Derneği'nin yıllık konferansında sunuldu.

İnceleme, havluların %49'unun bakteri ürettiğini kanıtladı, bu da aile üyelerinin sayısındaki artış ve aralarında çocukların varlığı ile bunun olma olasılığını artırıyor.

Araştırmacılar, çok amaçlı mutfak havlularında bakteri üremesini ve üremesini test etti.
E. coli, insan ve hayvanların bağırsaklarında yayılan bir bakteridir ve çoğu zararsız tiptedir ancak bazıları zehirlenmelere ve ciddi enfeksiyonlara neden olabilir.
Baş araştırmacı Sushila Prangya Hurdial, "Veriler, vejetaryen olmayan yiyeceklerle çalışırken hijyenik olmayan uygulamaların mutfakta bu tür bakterilerin yayılmasına yol açabileceğini gösteriyor" dedi.
Birden fazla amaç için kullanılan ıslak havluların kullanımına karşı dikkatli olunmalıdır. Çocuklu ve yetişkin aile bireylerinin de mutfakta hijyen uygulamalarına dikkat etmesi gerekiyor.”
Çalışma ayrıca Astafilokok bakterilerinin düşük sosyoekonomik düzeydeki aileler arasında yayıldığını gösterdi.
Bu bakteri türü, oda sıcaklığında hızla çoğalarak hastalığa neden olabileceğinden, pişirme ve pastörizasyonla ortadan kaldırılabildiği için gıda zehirlenmesine yol açabilir.