Їсти фаст-фуд і відчувати біль

Їсти фаст-фуд і відчувати біль

Недавнє американське дослідження показало, що вживання фастфуду може викликати біль або зробити людей більш чутливими до болю, навіть якщо вони здорові та худі.

А деякі жири у фаст-фуді можуть спричинити накопичення холестерину в артеріях, що призводить до запалення та болю в суглобах, повідомляється на сайті British Daily Mail.

Відомо, що ожиріння або тривале споживання фаст-фуду може призвести до хронічного болю, але новим є те, що тепер дослідники стверджують, що лише кілька прийомів їжі також може завдати шкоди.

Дослідження на мишах показало, що насичені жири в крові зв’язуються з рецепторами на нервових клітинах, які викликають запалення та імітують симптоми пошкодження нервів.

Цей процес спостерігався лише через 8 тижнів після вживання гризунами дієти з високим вмістом жиру, яка не містила достатньо калорій, щоб набрати вагу.

Попередні дослідження вивчали взаємозв’язок між дієтами з високим вмістом жиру та мишами з ожирінням або діабетом.

Це сталося після того, як дослідження показало, що періодичне голодування - одна з найпопулярніших і популярних дієтичних технік - може насправді збільшити ризик ранньої смерті.

«Це останнє дослідження взяло більше змінних і змогло почати ідентифікувати прямий зв’язок між дієтою та хронічним болем», — сказала Medical News Today Лаура Сіммонс, зареєстрований дієтолог, яка не брала участі в дослідженні.

Дослідження, опубліковане в журналі Scientific Reports, порівнювало вплив різних дієт на двох групах мишей протягом восьми тижнів.

Один із них отримував нормальну їжу, а іншу групу годували дієтою без ожиріння та з високим вмістом жиру.

Команда досліджувала насичені жири в її крові. Вони виявили, що миші на дієті з високим вмістом жиру мали більший рівень пальмітинової кислоти. Вони також помітили, що жир зв’язується з нервовим рецептором TLR4, викликаючи вивільнення маркерів запалення.

Дослідники вважають, що препарати, які націлені на цей рецептор, можуть бути ключовими для запобігання запаленням і болю, викликаним неправильним харчуванням.

Доктор Майкл Бертон, доцент кафедри неврології Техаського університету в Далласі, додав: «Ми виявили, що якщо видалити рецептор, з яким зв’язується пальмітинова кислота, ви не помітите десенсибілізуючого ефекту на ці нейрони. Це вказує на те, що існує спосіб запобігти цьому фармакологічно.