Ці продукти є протизапальними

Ці продукти є протизапальними

Дієтологи завжди радять їсти різнобарвну та різноманітну їжу, багату поживними речовинами. Звичайно, харчові продукти отримують свій колір від сполук, які діють як антиоксиданти, таких як поліфеноли та флавоноїди, на додаток до однієї з основних кольорових сполук, про які слід знати, є каротиноїди, які є жиророзчинними жовтими, помаранчевими або червоними пігментами, що містяться у фруктах та овочах. які діють як потужні антиоксиданти та протизапальні засоби в організмі людини, згідно зі звітом, опублікованим Well+Good.

Хвороби серця і рак

Лікопен є формою каротиноїду, який надає деяким фруктам і овочам яскравий червоний або яскраво-рожевий колір, наприклад, помідорам і кавуну. «Лікопен є антиоксидантом, який пов’язують із покращенням кров’яного тиску, серцево-судинної системи, зниженням рівня холестерину та боротьбою з різними видами раку», – каже дієтолог Лаура Іо. Серцеві захворювання та рак є основними причинами смерті, і включення продуктів, багатих лікопеном, може стати формою профілактики захворювань. За словами Айо, від 21 до XNUMX міліграма лікопіну на день є хорошим діапазоном для оптимальної користі.

Переваги лікопіну

Під час процесу метаболізму наші тіла природно виробляють нестабільні молекули, які називаються вільними радикалами. «Коли ці вільні радикали накопичуються в організмі, вони можуть пошкодити клітини», — пояснює Айо. Тому, споживаючи продукти, що містять лікопін, він допомагає боротися з вільними радикалами та запобігає подальшому пошкодженню здорових клітин», тим самим борючись із симптомами хронічного запалення, пов’язаного з довгостроковими наслідками для здоров’я, такими як серцево-судинні захворювання та хвороба Альцгеймера.

фрукти та овочі

Свіжі, консервовані та сушені фрукти та овочі можуть бути чудовим джерелом лікопіну. «Різні методи обробки можуть фактично підвищити біодоступність лікопіну в певних продуктах, руйнуючи клітинні стінки, тому навіть якщо людина не може мати доступ до свіжих продуктів, інші варіанти можуть забезпечити вищі джерела лікопіну, ніж вважалося», – каже Айо.

Продукти, багаті лікопіном

Айо рекомендує їсти здорові ненасичені жири разом із вісьмома продуктами, які є чудовими джерелами лікопіну, для оптимального засвоєння поживних речовин:

1. помідор

Помідори та оброблені томатні продукти є чудовими джерелами лікопіну, але дивно, що оброблені томатні продукти мають вищу біодоступність, ніж свіжі томати. Айо каже, що споживання 100 грам наведених нижче варіантів містить таку кількість лікопіну:

• В’ялені томати: 45.9 міліграм

Томатне пюре: 21.8 міліграм

Свіжі помідори: 3.0 міліграма

• Консервовані томати забезпечують 2.7 міліграма.

2. батат

Солодка картопля відома як чудове джерело вітаміну А, клітковини та сяючої шкіри, але вона також є чудовим джерелом лікопіну.

3. Рожевий грейпфрут

Половина грейпфрута містить близько міліграма лікопіну, а також є чудовим джерелом вітаміну С.

4. Кривавий апельсин

На відміну від звичайних апельсинів, кров’яні апельсини мають квітковий або цитрусовий аромат і темніший колір через вміст лікопіну.

5. Кавун

Кавуни містять стільки ж або більше лікопіну, ніж сирі помідори, залежно від сорту та умов вирощування. Півтори склянки кавуна містять від 13 до XNUMX міліграмів лікопіну.

6. Папайя

Вживання папайї забезпечує організм достатньою кількістю лікопіну, а також полегшує розлад травлення та запори.

7. Гуава

Кожні 100 грам гуави містять понад п’ять міліграмів лікопіну, а також вітаміни С, А та омега-3.

8. Червоний перець

Червоний перець має вміст води 92%, а крім вітаміну С багатий лікопіном. Він універсальний і його можна додати практично до будь-якої страви.