آپ پھولوں کو کھا کر بھی لطف اٹھا سکتے ہیں۔

آپ پھولوں کو کھا کر بھی لطف اٹھا سکتے ہیں۔

تمام گلاب کھانے کے قابل ہیں، لیکن سب سے زیادہ میٹھی خوشبو کے ساتھ سب سے زیادہ ذائقہ کا امکان ہے. گلاب کی پنکھڑیوں کو کھانے یا مشروبات کو ذائقہ دینے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور ان سے کچھ قسم کے جام بنائے جا سکتے ہیں۔ ڈبلیو آئی او نیوز ویب سائٹ کی طرف سے شائع ہونے والی ایک رپورٹ میں پھولوں کی پانچ اقسام کی نشاندہی کی گئی ہے جن کے صحت کے لیے فوائد ہیں اور انہیں مصالحے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

1. لیوینڈر

لیوینڈر کا استعمال عام طور پر مٹھائیاں اور سینکا ہوا سامان بنانے میں کیا جاتا ہے۔ لیوینڈر کے پھولوں میں کچھ میٹھا ذائقہ ہوتا ہے جو قدرے تیز بھی ہوتا ہے۔ وہ ذائقہ دار پکوانوں میں بھی استعمال ہوتے ہیں جیسے سٹو، چٹنی اور سوپ۔

2. گلاب

گلاب ایک مقبول خوردنی پھول ہے جسے مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ گلاب ایک میٹھا، نازک ذائقہ ہے جسے چینی یا لیموں کے چھونے سے اٹھایا جا سکتا ہے۔ گلاب کی پنکھڑیوں کو عام طور پر چائے، جام اور شربت بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

3. نیسپوسین

Nasturtiums، Nasturtiums یا Pasha tartars کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، مسالیدار پھول ہیں جو عام طور پر سجاوٹی کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ نیسٹورٹیم کے پھولوں کے سبز پتے کھانے کے قابل ہوتے ہیں لیکن ان کا ذائقہ قدرے کھٹا ہوتا ہے۔جہاں تک نیسٹورٹیم کے پھولوں کا تعلق ہے تو یہ کثیر رنگ کے ہوتے ہیں اور ان کا ذائقہ قدرے کڑوا ہوتا ہے جیسا کہ واٹر کریس۔ان کو سلاد اور ٹھنڈے کھانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ پکوان سجاتے ہیں یہ وٹامن سی سے بھرپور پھولوں میں سے ہیں اور کچھ انہیں سرکہ یا پیسٹو بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

4. بوریج

بوریج، جسے کاہلہ بھی کہا جاتا ہے، نیلے پھولوں، سفید پتے اور کانٹے دار بالوں والا پودا ہے۔ بحیرہ روم کے علاقے میں بوریج کی بہت سی اقسام پھیلی ہوئی ہیں اور عام طور پر باغات اور باغات کے قریب اگتی ہیں تاکہ شہد کی مکھیوں جیسے جرگوں کو راغب کریں۔ بوریج کا ذائقہ ککڑی جیسا ہوتا ہے اور اسے عام طور پر سوپ، سلاد اور چائے میں استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس کا بھی اچھا ذریعہ ہے۔

5. Hibiscus

Hibiscus انفلوئنزا انفیکشن کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں سوزش اور اینٹی وائرل خصوصیات ہیں۔ یہ جسم کے درجہ حرارت کو کم کرنے کی صلاحیت بھی رکھتا ہے، اس لیے بخار کے علاج کے لیے مفید ہے۔ ہیبسکس میں وٹامن سی ہوتا ہے، جو جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرتا ہے، نزلہ اور کھانسی کے امکانات کو کم کرتا ہے۔ Hibiscus ایک کرینبیری کی طرح ذائقہ ہے اور عام طور پر چائے یا جام بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

سال 2024 کے لئے مکر کی محبت کی زائچہ