ہاکان اوزیل، شنگری لا ہوٹل، دبئی کے جنرل مینیجر.. فرق کامیابی کا راز ہے

شنگری-لا ہوٹل، دبئی، مشہور شہر میں ہر کسی کی طرف سے برسوں کی فضیلت کے بعد تک ایک تاریخی نشان نہیں بن سکا، مہمان نوازی سے ممتاز، ذوق کے اعتبار سے ممتاز، عیش و عشرت میں ممتاز، اور اپنے محل وقوع سے ممتاز، جو براہ راست دلکش شہر کو دیکھتا ہے۔ مرکز اور برج خلیفہ۔
اس کامیابی کے پیچھے ایک ٹیم ہے جو بہترین مہمان نوازی کی خدمات فراہم کرنے کے لیے دن رات کام کرتی ہے جو پرتعیش شانگری لا چین اور اس کے درست معیارات کے مطابق ہے۔
اس ہوٹل کے انتظام اور اس کی کامیابی کے راز کے بارے میں مزید جاننے کے لیے ہم نے شنگری لا ہوٹل دبئی کے جنرل منیجر مسٹر ہاکان اوزیل سے ملاقات کی۔

س: آپ نے اپنے کیریئر کا بیشتر حصہ شنگری لا ہوٹل چین کے ساتھ گزارا۔ ہاکن اوزل کا کامیابی کا سفر کیسے شروع ہوا اور کب؟
ج: پورا سفر خاندان سے شروع ہوا، میری والدہ کے خاندان کی جڑیں بوسنیا واپس چلی جاتی ہیں، اور میرے پاس ہمیشہ ان خوبصورت لمحات کی یادیں رہتی ہیں جب یوگوسلاویہ سے میری والدہ کے رشتہ دار ہم سے ملنے آتے ہیں، تو ہم ان کی اپنے گھر میں میزبانی کریں گے، ان کے لیے لذیذ کھانا لائیں اور کھانے کی میز کو احتیاط سے ترتیب دیں۔سب سے بڑی اہمیت، اور ہائی اسکول کے بعد ہمیں اس بات کا انتخاب کرنا تھا کہ ہم کیا پڑھنا چاہتے ہیں، یہ صرف میرے بارے میں نہیں تھا، حالانکہ میں خود کو آئینے میں دیکھتا تھا اور ایک کامیاب شخص کو دیکھتا تھا۔ ہوٹل مینیجر، لیکن میرا پورا خاندان، دوست، اور ہمارے پڑوسی مجھے کہہ رہے تھے، فیلڈ مہمان نوازی میں تمہارا مستقبل شاندار ہوگا۔
اس عرصے کے دوران ترکی میں مہمان نوازی کا شعبہ فروغ پا رہا تھا۔میں نے ترکی کی بہترین یونیورسٹیوں کا انتخاب کیا، اور میں نے پانچ سال تک ہوٹل مینجمنٹ کی تعلیم حاصل کی۔اپنی یونیورسٹی میں بہترین کارکردگی کی وجہ سے مجھے استنبول کے مشہور لگژری ہوٹلوں سے پیشکشیں موصول ہوئیں کہ وہ اس میں شامل ہوں۔ میں نے گریجویشن کیا.
میں نے ان پیشکشوں میں سے ایک کا انتخاب احتیاط سے کیا، اور آٹھ ماہ کے بعد، مجھے چین بھیج دیا گیا، اور وہاں سے میرا بین الاقوامی کیریئر شروع ہوا۔
فطرت کے لحاظ سے، میں مقابلہ کو پسند کرتا تھا اور ترجیح کے سوا کسی چیز کو قبول نہیں کرتا تھا، کیونکہ میں اپنے پانچ بھائیوں کے ساتھ تھا، جہاں ہم اپنے مختلف شعبوں کے مطالعے کے باوجود، سب سے زیادہ اوسط کے لیے گھر پر مقابلہ کر رہے تھے۔
میں سب کچھ سیکھنا چاہتا تھا، اور اپنے آپ کو تمام تفصیلات میں غرق کرنا چاہتا تھا کیونکہ میں جانتا تھا کہ ایک دن میں ہر چیز کے لیے ذمہ دار ہوں گا، اور مجھے یقین تھا کہ فرق اور عمدگی ہی مقابلے سے باہر رہنے کا راز ہے۔اس طرح کہانی شروع ہوئی اور میں شنگری لا ہوٹلوں کی زنجیر میں شامل ہونا خوش قسمتی سے تھا، جو دنیا کے سب سے بہترین ہوٹل ہے، جو اپنے عملے کا بھی خیال رکھتا ہے، وہ ان کا خیال رکھتے ہیں، میں نے اٹھارہ سال سے ان کے ساتھ بہت کچھ سیکھا ہے۔

س: آپ اپنا شوق کہاں سے حاصل کرتے ہیں، مہمان نوازی کے شعبے اور ہوٹلوں کے عمومی انتظام کے شعبے میں حوصلہ افزائی کا ذریعہ کیا ہے؟
ج: ہر دن اور ہر صبح ہوٹل بالکل مختلف ہوتا ہے۔ مہمان نوازی کے شعبے میں کوئی بھی دن دوسرے جیسا نہیں ہوتا کیونکہ مہمان مختلف ہوتے ہیں، ذائقہ مختلف ہوتا ہے، توقعات مختلف ہوتی ہیں۔ میں جوش کے ساتھ کام کرنے کے لیے ہر روز پرجوش ہوں۔
اس کے علاوہ، اس شعبے میں سوچ، تخیل، منصوبہ بندی، عمل درآمد، چیلنجز کو قبول کرنے، اور ایسے خطرات مول لینے کی ضرورت ہے جو ہمیں ہر روز مختلف ہونے پر مجبور کرتے ہیں، اور یہ بہت اچھا ہے۔
دبئی میں رہنا ایک بہترین موقع ہے، کیونکہ یہ توانائی، ترقی اور مسابقت سے بھرپور شہر ہے۔ ہر ایک کے پاس ریستوراں، کمرے اور خدمات ہیں، لیکن شنگری لا ہوٹل کا فرق صرف بہترین کو قبول کرنے پر ہمارے اصرار سے آتا ہے اور سب سے بہتر کے علاوہ کچھ نہیں۔

سوال: کیا آپ اپنی ٹیم کی حوصلہ افزائی کرنے کی کوشش کرتے ہیں اور انہیں چیزوں کو سنبھالنے کا اپنا فلسفہ اور اپنا طریقہ سکھاتے ہیں؟
ج: جب میں شنگری-لا دبئی کی ٹیم کو دیکھتا ہوں تو وہ بہت شاندار ہیں، مختلف ثقافتوں کا مرکب، اور ہم ایک کام کی جگہ پر اکٹھے ہوئے ایک بڑے خاندان کی طرح ہیں۔ میں مدد کر سکتا ہوں اور مدد کا ہاتھ بڑھا سکتا ہوں، کیونکہ جب ٹیم خوش ہوتی ہے تو وہ دینے کی زیادہ صلاحیت رکھتی ہے، اور جب کوئی کامیابی حاصل کرتا ہے تو مجھے فخر محسوس ہوتا ہے۔
ہمارے پاس اپنے عملے کے لیے انعامات کا پروگرام بھی ہے۔ ہم شنگری لا میں مہمانوں کے خوابوں کو پورا کرتے ہیں اور دل سے مہمان نوازی کرتے ہیں، اور عملے کے لیے ہمیشہ خوش اور مطمئن رہنا ہماری ترجیح ہے۔

س: کام پر، ہاکان اوزیل کو کیا چیز مسکراتی ہے؟

ج: صحیح انتخاب، کامیابی، کامیابی۔ جب انتخاب درست ہو تو نتائج متاثر کن ہوتے ہیں، اور کامیابی اور کامیابی بعد میں آتی ہے۔ میرے چہرے پر کوئی بھی چیز مسکراہٹ نہیں لا سکتی، اور مجھے کامیابی سے زیادہ خوشی کا احساس دلاتا ہے۔ جہاں تک غلط انتخاب کا تعلق ہے، یہ تباہ کن نتائج اور اس طرح ناکامی کا باعث بنتا ہے۔

تو اب ہم جانتے ہیں کہ ہاکان کی ابرو کے درمیان گرہ کس چیز کو کھینچتی ہے۔
ہاں، یہ غلط انتخاب ہیں جو ناپسندیدہ نتائج کا باعث بنتے ہیں اور ہمیں بہت سے مسائل کی توقع ہے۔ اسی طرح مہمان نوازی کے شعبے میں کام کرنا ایک بہت بڑی ذمہ داری ہے۔ یہ کافی کا مزیدار کپ نہیں ہے۔ ہم خدمات اور ٹیکنالوجیز کا ایک مربوط بلاک ہیں۔ ، اور ہم کسی بھی لمحے ہنگامی صورتحال اور خرابی کا شکار ہو جاتے ہیں۔ یہ معاملہ مجھے ایک بڑی پریشانی میں مبتلا کر دیتا ہے جب تک کہ سب کچھ اس طرح سے واپس نہ آجائے جس طرح ہونا چاہئے۔

سوال: بات چیت کے اختتام پر اور برسوں کے کامیاب اور بھرپور تجربے کے بعد، آپ کسی نوجوان جنرل منیجر یا کسی ایسے شخص کو مشورہ دیں گے جو اس عہدے پر رہنے کا خواہشمند ہو؟
ج: ایک اچھی اور مربوط ورک ٹیم بنائیں۔ جنرل منیجر ہر وقت ہر جگہ موجود نہیں رہ سکتا۔ کسی بھی اسٹیبلشمنٹ کی کامیابی کے لیے ایک اچھی اور مربوط ورک ٹیم بہت ضروری ہے۔ لچکدار ہو، پر امید ہو، مثبت ہو، قریب ہو اپنی ورک ٹیم تک، ہر فرد کو جانیں، ان سے اپنی ورک ٹیم کو جاننے کا مطلب یہ ہے کہ آپ ان کی صلاحیتوں، صلاحیتوں، صلاحیتوں، کمزوریوں اور خوبیوں کو جانیں، ان افراد کو ایک ممتاز اور ممتاز تہذیب بنائیں، کیونکہ کامیاب کام ایک انداز اور ایک تہذیب.

 

 

 

 

 

آخر میں، اپنے کامیاب تجربے کو ہمارے ساتھ شیئر کرنے کے لیے آپ کا شکریہ۔ تمام مشورے کے لیے آپ کا شکریہ۔ ہم آپ اور شنگری-لا_دبئی کی زیادہ سے زیادہ کامیابی کی خواہش کرتے ہیں۔