Eng zararli oziq-ovqatlar, shakar yoki yog'lar qanday?

Eng zararli oziq-ovqatlar, shakar yoki yog'lar qanday?

Ko'p yillar davomida sog'liqni saqlash doiralarida hukmronlik qilgan munozarani hal qilib, inson salomatligi, yog'lar yoki uglevodlar tanadagi shakarga aylanadigan narsa ko'proq zarar keltirishi haqida, yaqinda o'tkazilgan tadqiqot kam yog'li parhez eng yaxshisi degan xulosaga keldi.

XNUMX-asr oxiri va XNUMX-asrning boshlarida yog'lar muntazam ravishda yurak kasalliklari va yuqori xolesterin bilan bog'liq edi, ammo so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, shakar ham insonning dushmani.

Kamroq yog'

Yaqinda o'tkazilgan tadqiqot davom etayotgan bahs-munozaralarga chek qo'yganini tasdiqladi, chunki tadqiqotchilar kam yog'li dietalar har yili o'lim xavfini 34% gacha kamaytirishi mumkinligini, kam uglevodli dietalar esa o'lim xavfini oshirishi mumkinligini aniqladilar. 38%.

Shuningdek, ular, ayniqsa, o'rta va qariyalar orasida o'limning oldini olish uchun kamroq to'yingan yog'lar bilan sog'lom ovqatlanish muhimligini ta'kidladilar.

Ushbu tadqiqotda kam yog'li dietaning barcha natijalari umumiy o'limni kamaytirish bilan bog'liq bo'lib, bu yana sog'liq uchun parhez yog'ini kamaytirishning ajoyib sog'liq uchun foydasini ko'rsatadi.

Diet va surunkali kasallik

Kembrijdagi Garvard universiteti va Luiziana shtatining Nyu-Orlean shahridagi Tulan universiteti tadqiqotchilari xitoylik olimlar bilan birgalikda tadqiqot boshida 371.159 dan 50 yoshgacha bo‘lgan 71 XNUMX amerikalik haqida XNUMX-yillarga oid ma’lumotlarni to‘plashdi, deb yozadi Daily Mail. ".

NIH-AARP Diet and Health Study yordamida 1995 yilda o'tkazilgan so'rovda keksa odamlarda parhez va surunkali kasalliklar o'rtasidagi bog'liqlikni o'lchash boshlandi, ular parhez va uzoq umr ko'rish o'rtasidagi bog'liqlikni qidirdilar.

So'rovda ishtirokchilardan 124 xil ovqatni qanchalik tez-tez iste'mol qilishlari so'ralgan va ma'lumotlardan foydalanib, tadqiqotchilar odam qanchalik tez-tez uglevod va yog'larni iste'mol qilishini hisoblab chiqdi.

Ishtirokchilar guruhlarga bo'lingan, bu erda eng kam miqdorda uglevodlarni iste'mol qilganlarning 20 foizi, dietasida eng ko'p uglevodlar bo'lgan 20 foizga nisbatan nazorat guruhiga kiritilgan.

Keyin ular yuqori yoki "past" sifatli manbalardan oziq-ovqat olganlariga qarab, kam yog'li yoki kam uglevodli dietani "sog'lom" yoki "nosog'lom" deb tasnifladilar.

Misol uchun, kam yog'li parhezga rioya qilgan va ko'p yog'siz go'sht va sabzavotlarni iste'mol qiladigan kishi "sog'lom" dietada bo'ladi, tozalangan shakar va qayta ishlangan oziq-ovqatlarni iste'mol qiladigan kishi esa "nosog'lom" dieta hisoblanadi.

erta o'lim

Ular kam yog'li dietani iste'mol qilganlar, sog'lom yoki yo'qligidan qat'i nazar, yog'li dietada bo'lganlarga qaraganda, erta o'lish ehtimoli kamroq ekanligini aniqladilar.

Har qanday kam yog'li dietani iste'mol qiladigan odamlarda o'lim xavfi har yili 21% ga kamaydi va nosog'lom, kam yog'li dietani iste'mol qilganlarda nosog'lom, yuqori yog'li ovqat iste'mol qilganlarga qaraganda 8% kamroq o'lim xavfi mavjud. parhez.

Kam uglevodli dietaga rioya qilish erta o'limga olib keladigan yo'l bo'lsa-da, keto dietasiga o'xshash dietaga rioya qilgan odamlar yuqori uglevodli tengdoshlariga qaraganda har qanday sababdan o'lish ehtimoli 28% ko'proq ekanligi ko'rsatildi.

Maguy Farahning 2023 yil uchun munajjimlar bashorati