Diet sizni juda ko'p yog' oladi

Oziq-ovqat va salomatlik haqida yozadigan odam sifatida men ba'zan chekish tufayli kelib chiqqan sog'liq inqirozining zamonaviy ekvivalenti haqida so'rayman. Endi nima qilyapmizki, dahshat bilan orqaga qaraymiz va o'zimizga "Qanday qilib biz zarar ko'rmadik?"

Mening javobim diet. O'ylaymanki, 50 yildan keyin bizning nevaralarimiz bizdan nima uchun qisqa muddatli ochlik sizning vazningizni doimiy ravishda o'zgartirishning samarali usuli deb o'ylaganimizni so'raydi. Shuningdek, ular bizdan qanday qilib ajoyib xilma-xil inson tanasini bir xil shakl va o'lchamda yaratishga shunchalik berilib ketganimizni so'rashlari mumkin.

Bizning deyarli yarmimiz vazn yo'qotish uchun parhezni sinab ko'ramiz. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ko'pchilik dietalar yo'qotilgan kilogrammni qaytarib oladi, ularning aksariyati avvalgidan ko'ra og'irroq bo'ladi. Uzoq muddatli xulq-atvor bo'yicha tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, parhez kelajakda kilogramm olishning eng kuchli ko'rsatkichlaridan biridir. Egizaklar ustida ishlash bu ta'sir sabab bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi. Ajablanarlisi shundaki, yog 'miqdorini kamaytirishga bo'lgan qiziqishimiz bizni kattalashishiga olib keladi.

Ommaviy axborot vositalari bizni inson qiyofasining noto'g'ri qobiliyatiga ishonishga majbur qilsa-da, tanadagi semizlik kamdan-kam hollarda bizning nazoratimiz ostida bo'ladi. Vaqti-vaqti bilan bizning genlarimiz qancha vaznga ega ekanligimizni aniqlashning eng kuchli prognozlaridan biri ekanligini isbotladi va oziq-ovqat erkin mavjud bo'lganda, vazn bo'y bilan bir xil maydonda eng ko'p o'rganilgan irsiy xususiyatlardan biridir. Bunga hissa qo'shadigan ko'plab fiziologik tizimlar mavjud. Misol uchun, leptin bizning yog 'to'qimamiz tomonidan ishlab chiqariladigan moddadir va biz vazn yo'qotganda, bu kuchli gormon darajasi pasayishni boshlaydi. Bu bizni ko'proq ovqatlanishga majbur qiladigan miyaning ibtidoiy qismlariga ishora qiladi. Garchi uzoqroq jadvallar bizga nazorat illyuziyasini bersa-da, bizning ovqatlanish istagimiz nafas olish ehtiyojiga juda o'xshaydi. Biz buni kunlar, haftalar yoki oylar davomida nazorat qila olamiz. Ammo oxir-oqibat ochlik g'alaba qozonadi.

Eng yomoni, gormonlar oziq-ovqat etishmasligiga javoban metabolik tezligimizni pasaytiradi va kaloriyalarni saqlashning muhim bo'lmagan funktsiyalarini to'xtatadi. Ushbu rejimlar mashhur parhez gurusidan ancha oldin ishlab chiqilgan va oxirgi parhez va hayot uchun xavfli ochlik o'rtasidagi farqni bilish mumkin emas. Ushbu kaloriyalarni ushlab turish letargiya, kayfiyatning buzilishi va immunitetning pasayishiga olib kelishi mumkin.

O'limning bu davrlari psixologik zararga olib kelishi mumkin, chunki muvaffaqiyatsiz parhezlar noziklik va moslikni asosiy maqsad qilib qo'yadigan dunyoda muvaffaqiyatsizlik sifatida tashlanadi. Muvaffaqiyatsizlik sari o'tkinchi yo'ldan borish o'rniga, vazn yo'qotishdan tashqari, sog'lig'imizni yaxshilaydigan narsalar haqida o'ylash yaxshiroqdir. Mashq qilish, sifatli oziq-ovqat iste'mol qilish, chekishni tashlash, uyquni yaxshilash va stressni kamaytirish bizni baxtli va sog'lom qilish uchun kuchga ega. Ammo semirib ketgan jamiyatda bunday narsalar sizning vazningizni yo'qotishingizga olib kelmasa, ko'pincha arzimas narsa sifatida chetga tashlanadi.

Yog 'yagona muammo sifatida ko'riladi, son-sanoqsiz azob chekayotganlar o'z mahsulotlarini sotish uchun navbatga turishadi. Barcha dietologlar yagona haqiqiy yechimga ega deb da'vo qilishadi va ular bizning kasal tanamizni nihoyat tuzatishga va'da berishadi. Lekin, ehtimol, haqiqiy muammo biz hali to'g'ri ovqatlanishni topa olmaganimizda emas. Ehtimol, bu vaqtinchalik ochlik nafaqat sog'lig'imizni yaxshilashning samarali usuli emasligini qabul qilishdan bosh tortishimizdir.