Nega biz mazali taomni xohlaymiz?

Nega biz mazali taomni xohlaymiz, albatta, oziq-ovqat omon qolish uchun asosiy ehtiyojdir, lekin nima uchun biz doimo kaloriya va yog'ga boy ovqatlarga moyilmiz. Javob nihoyat aniq bo'ldi, chunki yangi tadqiqot bizni ovqatlanishga undaydigan ishtiyoqni aniqladi. mazali taom va shakar, miyaning hissiy markazidan keladi.

“Daily Mail” nashrining yozishicha, Shimoliy Karolina universiteti (UNC) olimlari miyaning amigdala deb ataladigan bu sohasi sichqonlar nafaqat har qanday taomni, balki ovqat eyishdan zavqlanganda “yorilishini” aniqladilar. ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olganlar.

Olimlarning fikriga ko'ra, ularning kashfiyoti vazn yo'qotadigan dorini ishlab chiqish uchun maqsad bo'lishi mumkin, bu esa zarur muntazam ovqatlanish odatlariga xalaqit bermasdan, yog'li ovqatlarni iste'mol qilishni davom ettirish istagini to'xtatadi.

Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, his-tuyg'ular yoki hech bo'lmaganda miyamizdagi hissiy markazlar bizni asrlar davomida ko'p bo'lmagan oziq-ovqat iste'mol qilishga undaydi, bu esa miyada bizni ko'proq oziq-ovqat olishimizni aytadigan tizimning rivojlanishiga olib keladi. iloji boricha, iloji boricha.

Bizning metabolik tizimlarimiz biz iste'mol qiladigan yog'larni energiyaga aylantirish afzalligiga ega, shuning uchun (evolyutsiya nuqtai nazaridan) yuqori yog'li dieta yaxshi fikrdir.

Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ovqatlanishning ikkita usuli bor: yashash uchun simmetrik ovqatlanish va zavqlanish uchun doimiy ovqatlanish.

Yaqinda olimlar o'z e'tiborini zavqlanishga qaratdilar va neoseptin deb nomlangan proteinni kashf qildilar, bu sichqonlar va odamlar mazali va boy ovqat iste'mol qilganda faolroq ko'rinadi va bu bizni shunday qilishda davom etadi.

Shunday qilib, ushbu oqsilni blokirovka qiluvchi dori bizning ortiqcha ovqatlanish istagimizni ham cheklashi mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, olimlar amigdalani uzoq vaqt davomida o'rganishgan va uni og'riq, tashvish va qo'rquv bilan bog'lashgan, ammo so'nggi natijalar uning metabolik ovqatlanishni tartibga solish kabi boshqa narsalar bilan ham bog'liqligini tasdiqlaydi.