Ko'p go'sht iste'mol qilish yo'g'on ichak saratoniga olib keladimi?

Ko'p go'sht iste'mol qilish yo'g'on ichak saratoniga olib keladimi?

Qo'shma Shtatlardagi tadqiqotchilar guruhi qizil va qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilish va yo'g'on ichak saratoni bilan kasallanish o'rtasidagi bog'liqlikni topishga muvaffaq bo'ldi.

Tadqiqotchilar yo'g'on ichak saratoni xavfini oshirishi mumkin bo'lgan ikkita genetik markerni topdilar, ammo uning biologik asoslari emas. Kasallik jarayonini va uning orqasida turgan genlarni tushunish yaxshiroq oldini olish strategiyalarini ishlab chiqishga yordam beradi.

Ichak saratonining tarqalishi

New Atlas nashrining Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention jurnaliga tayanib e'lon qilgan ma'lumotlariga ko'ra, ichak saratoni deb ham ataladigan yo'g'on ichak saratoni dunyo bo'ylab saratonning uchinchi eng keng tarqalgan turi va saraton kasalligi bilan bog'liq o'lim sabablari orasida ikkinchi o'rinda turadi. Amerika Saraton Jamiyati ACS 20 yilda tashxislarning 2019 foizi 55 yoshdan kichik bemorlarga to'g'ri keladi, bu esa 1995 yildagidan deyarli ikki baravar ko'pdir.

Asosiy biologik mexanizm

Qizil go'sht va qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilish va yo'g'on ichak saratoni o'rtasidagi bog'liqlik bir muncha vaqtdan beri ma'lum bo'lsa-da, uning asosiy biologik mexanizmi aniqlanmagan. Janubiy Kaliforniya universiteti tadqiqotchilari yangi tadqiqotda qizil va qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilish asosida saraton xavfi darajasini ikkita genetik omil o'zgartirishini aniqladilar.

Muayyan guruh ko'proq xavfga duch keladi

"Natijalar shuni ko'rsatadiki, agar ular qizil yoki qayta ishlangan go'sht iste'mol qilsalar, yo'g'on ichak saratoni rivojlanish xavfi yuqori bo'lgan odamlarning kichik guruhi bor", dedi tadqiqotning etakchi tadqiqotchisi Mariana Stern va "ular potentsial mexanizmni ko'rishga imkon beradi". bu xavf, "Keyin eksperimental tadqiqotlar bilan kuzatilishi mumkin."

Tadqiqotchilar 29842 ta tadqiqotdan 39635 27 ta yo'g'on ichak saratoni holatlari va Yevropadan kelib chiqqan XNUMX XNUMX ta nazorat vakillaridan iborat yig'ilgan namunani tahlil qilishdi. Ular birinchi navbatda qizil go'sht, mol go'shti, qo'zichoq va kolbasa va go'sht kabi qayta ishlangan go'shtlarni iste'mol qilishning standart o'lchovlarini yaratish uchun tadqiqotlar ma'lumotlaridan foydalanganlar.

Har bir guruh uchun kunlik porsiya tana massasi indeksiga (BMI) ko'ra hisoblab chiqilgan va o'zgartirilgan va ishtirokchilar qizil yoki qayta ishlangan go'sht iste'mol qilish darajasiga qarab to'rt guruhga bo'lingan. Qizil go'sht va qayta ishlangan go'shtni eng ko'p iste'mol qiladigan odamlarda yo'g'on ichak saratoni rivojlanish ehtimoli mos ravishda 30% va 40% ko'proq bo'lgan. Ushbu natijalar genetik o'zgarishlarni hisobga olmadi, bu ba'zi odamlar uchun katta xavf tug'dirishi mumkin.

DNK namunalari

DNK namunalariga asoslanib, tadqiqotchilar har bir tadqiqot ishtirokchisi uchun genomni qamrab oluvchi etti milliondan ortiq genetik variantlar - genetik ma'lumotlarning to'liq to'plami uchun ma'lumotlarni to'plashdi. Qizil go'shtni iste'mol qilish va saraton xavfi o'rtasidagi munosabatni tahlil qilish uchun genom bo'ylab gen-atrof-muhit o'zaro ta'siri tahlili o'tkazildi. Keyin tadqiqotchilar SNPlarni o'rganib chiqdilar, ular irsiy o'zgaruvchanlikning eng keng tarqalgan turi bo'lib, ishtirokchilar ma'lum bir genetik variant mavjudligi qizil go'shtni ko'proq iste'mol qilgan odamlarda yo'g'on ichak saratoni xavfini o'zgartirganligini aniqlash uchun. Haqiqatan ham, qizil go'sht va saraton o'rtasidagi bog'liqlik tekshirilgan SNPlarning faqat ikkitasida o'zgargan: HAS8 geni yaqinidagi 2-xromosomadagi SNP va SMAD18 genining bir qismi bo'lgan 7-xromosomadagi SNP.

HAS2 geni

HAS2 geni hujayra ichidagi protein modifikatsiyasini kodlaydigan yo'lning bir qismidir. Oldingi tadqiqotlar uni yo'g'on ichak saratoni bilan bog'lagan, ammo hech qachon qizil go'sht iste'moli bilan bog'lanmagan. Tadqiqotchilarning tahlili shuni ko'rsatdiki, namunaning 66 foizida topilgan genning umumiy varianti bo'lgan odamlar, agar ular eng yuqori darajada go'sht iste'mol qilsalar, yo'g'on ichak saratoni rivojlanish xavfi 38 foizga oshadi. Aksincha, bir xil genning noyob variantiga ega bo'lganlarda, qizil go'shtni ko'proq iste'mol qilganda, saraton xavfi yuqori bo'lmagan.

SMAD7 geni

SMAD7 geniga kelsak, u temir metabolizmi bilan bog'liq bo'lgan gepsidinni tartibga soladi. Oziq-ovqat tarkibida ikki turdagi temir mavjud: gemli temir va gem bo'lmagan temir. Gem temiri organizm tomonidan osonroq so'riladi, uning 30% gacha iste'mol qilingan ovqatdan so'riladi. Qizil va qayta ishlangan go'shtlar tarkibida temirning yuqori miqdori borligi sababli, tadqiqotchilar SMAD7 genining turli xil variantlari tanadagi temirni qayta ishlash usulini o'zgartirib, saraton xavfini oshirishi mumkinligini taxmin qilishdi.

Hujayra ichidagi temirning ko'payishi

"Gepsidin tartibga solinmaganida, bu temirning so'rilishini va hatto hujayra ichidagi temirning ko'payishiga olib kelishi mumkin", dedi Stern."Ma'lum bo'lishicha, namunalarning taxminan 7 foizida topilgan eng keng tarqalgan SMAD74 genining ikki nusxasi bo'lgan odamlar 18 foizni tashkil etgan. Agar ular qizil go'shtni yuqori darajada iste'mol qilsalar, ko'proq sezgir. Ko'proq tarqalgan variantning faqat bitta nusxasi yoki kamroq tarqalgan variantning ikkita nusxasi bo'lganlarda saraton xavfi mos ravishda 35% va 46% deb baholangan. Tadqiqotchilar yo'g'on ichak saratoni rivojlanishida tartibga solinmagan temir almashinuvining roli haqidagi dalillarni kuchaytirishi mumkin bo'lgan eksperimental tadqiqotlarni davom ettirishga umid qilmoqdalar.

Sagittarius 2024 yil uchun munajjimlar bashoratini yaxshi ko'radi