Hayvonlarning oziq-ovqatlari hayotni uzaytiradimi?

Hayvonlarning oziq-ovqatlari hayotni uzaytiradimi?

Medical Express veb-saytiga ko'ra, tadqiqot vegetarianlar uchun go'sht uzoq umr ko'rishini ta'kidlagan kutilmagan, hayratlanarli va umidsizlikka uchragan natijalarni topdi.

O‘z navbatida, tadqiqot muallifi, Adelaida universitetining biotibbiyot bo‘yicha tadqiqotchisi Venpin Yu, insonlar go‘shtni ko‘p iste’mol qilgani tufayli millionlab yillar davomida evolyutsiyaga uchraganini va gullab-yashnaganini tushuntirib, shunday dedi: “Biz salbiy nur sochadigan tadqiqotlarga diqqat bilan qarashni xohladik. inson ratsionida go'shtni iste'mol qilish to'g'risida." .

Yu, shuningdek, "faqat go'shtni iste'mol qilish bilan odamlarning sog'lig'i yoki umr ko'rish davomiyligi o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rib chiqish murakkab va noto'g'ri xulosalarga olib kelishi mumkinligini" ta'kidladi: "Bizning jamoamiz go'sht iste'moli va umr ko'rish davomiyligi o'rtasidagi assotsiatsiyalarni keng tahlil qildi. , va chaqaloqlar o'limi global va mintaqaviy darajada tadqiqotning tarafkashligini pasaytirdi va bizning xulosalarimiz go'shtni iste'mol qilishning umumiy sog'liqqa ta'sirini ko'proq aks ettirdi.

170 dan ortiq mamlakatlar

Tadqiqot natijalari International Journal of General Medicine jurnalida chop etildi va dunyoning 170 dan ortiq mamlakatlarida jami go‘sht iste’molining aholi salomatligiga ta’siri o‘rganildi.

Tadqiqotchilar uglevod ekinlaridan (don va ildiz mevalaridan) energiya iste'moli umr ko'rish davomiyligini oshirmasligini va umumiy go'sht iste'moli umumiy kaloriya iste'moli, iqtisodiy farovonlik va shahar afzalliklarining raqobatdosh ta'siridan qat'iy nazar umr ko'rish davomiyligini oshirish bilan bog'liqligini aniqladilar. semizlik.

"O'tmishdagi ba'zi tadqiqotlarda go'shtni iste'mol qilishning inson salomatligiga salbiy ta'siri aniqlangan bo'lsa-da, bu tadqiqotlarning usullari va natijalari munozarali va shartli", dedi Yu.

"Optimal ovqatlanish"

O‘z navbatida, tadqiqotning yetakchi muallifi, Adelaida universiteti faxriy professori Makiej Xaynberg odamlar ikki million yil davomida o‘z evolyutsiyasi nuqtai nazaridan go‘sht eyishga moslashgan deb hisobladi.

"Yosh va yirik hayvonlarning go'shti go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishga genetik, fiziologik va morfologik moslashuvni rivojlantirgan ota-bobolarimiz uchun maqbul ovqatlanishni ta'minladi va biz bu moslashuvlarni meros qilib oldik", deb tushuntirdi Xenberg.

Ammo oziqlanish fanlarining kuchli rivojlanishi va iqtisodiy farovonlik tufayli rivojlangan mamlakatlardagi ba'zi populyatsiyalar ustida olib borilgan tadqiqotlar go'shtsiz (ya'ni vegetarianlar) dietani salomatlikni yaxshilash bilan bog'ladi.

asosiy oziq-ovqat moddasi

Tadqiqotda ishtirok etgan ovqatlanish bo'yicha mutaxassis Yanfey Jie shunday dedi: "Menimcha, bu go'sht iste'molining foydali ta'siriga zid kelmasligi mumkinligini tushunishimiz kerak. Boy va oliy ma'lumotli jamiyatlarning ratsionini o'rganuvchi tadqiqotlar, odatda go'sht tarkibidagi to'liq ozuqa moddalariga ega bo'lgan o'simlikka asoslangan parhezlarni tanlash uchun xarid qobiliyati va bilimiga ega odamlarga qaraydi. Ular asosan go'shtni go'sht beradigan barcha turdagi ozuqalar bilan almashtirdilar.

Adelaida universiteti biologi hammuallifi Renata Xenberg: “Bugungi kunda ham go‘sht butun dunyo bo‘ylab ko‘pchilikning ratsionida asosiy o‘rin tutadi, – deydi hammuallif Renata Xenberg. “Qishloq xo‘jaligi paydo bo‘lgunga qadar, 10 XNUMX yil avval, go‘sht inson dietasi, - deydi u.

Xenberg shuningdek, "siz o'qiyotgan odamlarning kichik guruhlariga va siz tanlagan go'sht turlariga qarab, inson salomatligini boshqarishda go'shtning roli ko'lami farq qilishi mumkin. Biroq, butun aholi uchun go'shtning barcha turlarini hisobga olgan holda, ushbu tadqiqotda bo'lgani kabi, go'shtni iste'mol qilish va aholi darajasida umumiy salomatlik o'rtasidagi ijobiy munosabatlar uzluksiz emas.

"Biz gullab-yashnamasligimiz mumkin"

Adelaida universitetining hammuallifi va antropologi va Polsha Fanlar akademiyasi biologi Artur Saniotis, natijalar donga asoslangan oziq-ovqatlar go'shtga qaraganda kamroq ozuqaviy ahamiyatga ega ekanligini ko'rsatadigan boshqa tadqiqotlarga mos kelishini tushuntirdi.

Saniotis shunday dedi: "Bu ko'pchiligimiz uchun ajablanarli bo'lmasa-da, buni hali ham ta'kidlash kerak. Bu go'shtning o'ziga xos tarkibiy qismlari borligini ta'kidlaydi, ular iste'mol qilinadigan kaloriyalar sonidan tashqari umumiy sog'lig'imizga hissa qo'shadi va bizning dietamizda go'sht bo'lmasa, biz gullab-yashnamasligimiz mumkin.

Shuningdek, u o'z nutqini shunday yakunladi: "Bizning xabarimiz shundaki, go'shtni me'yorida iste'mol qilish va go'sht axloqiy ravishda tayyorlangan bo'lsa, uni iste'mol qilish inson salomatligi uchun foydalidir".