Tại sao bạn phải uống sữa vào mỗi buổi sáng?

Mặc dù sữa được một số người coi là thức uống thiêng liêng trong bữa sáng, một số lại coi nó là kẻ thù của họ, nhưng ngoài những lợi ích của sữa mà chúng ta đều biết, còn có lý do khiến bạn coi đây là thức uống buổi sáng yêu thích của mình, và tầm quan trọng mới của nó là trong bữa sáng. rằng nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cho bệnh nhân tiểu đường Loại thứ hai, và giúp cảm thấy no suốt cả ngày, rất hữu ích cho những người bị béo phì.

Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Guelph và Toronto ở Canada, và kết quả của họ đã được công bố hôm thứ Hai trên Tạp chí Khoa học về Sữa.

Để đi đến kết quả nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra tác động của sữa giàu protein và ngũ cốc ăn sáng nhiều carb đối với lượng đường trong máu, cảm giác no và tiêu thụ thức ăn sau đó trong ngày, trong một nghiên cứu về những người mắc bệnh tiểu đường loại XNUMX.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng sữa được thêm vào ngũ cốc ăn sáng làm giảm nồng độ glucose trong máu sau khi ăn, và cũng dẫn đến giảm cảm giác thèm ăn trong cả ngày so với nhóm không ăn sữa.

Nghiên cứu chỉ ra rằng quá trình tiêu hóa sữa và protein casein vốn có trong sữa sẽ giải phóng các hormone dạ dày làm chậm quá trình tiêu hóa, làm tăng cảm giác no.

Quá trình tiêu hóa protein trong sữa đạt được hiệu quả này nhanh hơn, trong khi protein casein mang lại cảm giác no lâu hơn.

Trưởng nhóm nghiên cứu Douglas Goff cho biết: “Các bệnh chuyển hóa đang gia tăng trên toàn cầu, đáng chú ý nhất là bệnh tiểu đường loại XNUMX và béo phì, vì vậy rất cần phát triển các chiến lược dinh dưỡng để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh nhằm giúp bệnh nhân cải thiện sức khỏe cá nhân của họ.

Ông chỉ ra rằng "nghiên cứu này khẳng định tầm quan trọng của việc uống sữa vào bữa sáng để hỗ trợ quá trình tiêu hóa chậm carbohydrate và giúp duy trì lượng đường trong máu thấp, vì vậy kết quả của nó khuyến khích sự cần thiết của việc bao gồm sữa trong bữa sáng."