Những thực phẩm này gây nguy hiểm thực sự cho cuộc sống của chúng ta

Những thực phẩm này gây nguy hiểm thực sự cho cuộc sống của chúng ta

Hai nghiên cứu gần đây xác nhận rằng thực phẩm có hương vị thơm ngon làm tăng đáng kể nguy cơ cao huyết áp, bệnh tim, đau tim và đột quỵ, trong bối cảnh có nhiều lời kêu gọi dán nhãn cảnh báo màu đen trên bao bì thực phẩm chế biến sẵn.

Theo tờ báo The Guardian của Anh, những thực phẩm này bao gồm ngũ cốc, thanh protein, nước ngọt, đồ ăn nhanh và đông lạnh làm sẵn, làm tăng nguy cơ huyết áp cao, bệnh tim và đột quỵ.

Mức tiêu thụ UPF đặc biệt cao ở Vương quốc Anh và Hoa Kỳ, chiếm hơn 50% khẩu phần ăn của người dân ở đó.

nghiên cứu đầu tiên

Nghiên cứu đầu tiên được thực hiện trên 10 phụ nữ trong 15 năm, cho thấy những người tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn nhất có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp cao hơn 39% so với những người khác.

Do đó, huyết áp cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chứng phình động mạch, bệnh thận và chứng mất trí nhớ.

nghiên cứu thứ hai

Trong nghiên cứu thứ hai với 325 đàn ông và phụ nữ, người ta phát hiện ra rằng những người tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn nhất có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 24%, bao gồm đau tim, đột quỵ và đau thắt ngực.

Kết quả của những nghiên cứu này đã khiến các chuyên gia gióng lên hồi chuông cảnh báo, kêu gọi các chính phủ và những người ra quyết định đưa ra quyết định khẩn cấp để bảo vệ công dân của họ khỏi mối nguy hiểm có thể đe dọa đến tính mạng của họ.

Mức tiêu thụ calo hàng ngày của thực phẩm siêu chế biến tăng 10% có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim tăng 6%. Theo nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Quân y số 15 ở Tây An, Trung Quốc, những người chiếm ít hơn XNUMX% khẩu phần ăn của họ có những thực phẩm này có nguy cơ mắc bất kỳ vấn đề về tim nào thấp nhất.

Những phát hiện này được tiết lộ tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Tim mạch Châu Âu ở Amsterdam, nơi hàng nghìn bác sĩ tim mạch, nhà khoa học và nhà nghiên cứu hàng đầu thế giới đã được thông báo tóm tắt về các nghiên cứu và phát hiện này đã làm dấy lên lời kêu gọi từ các chuyên gia về hành động khẩn cấp.

Bí mật về sự nguy hiểm của những thực phẩm này

Mối nguy hiểm của thực phẩm siêu chế biến “UPF” có thể là do nó trải qua nhiều giai đoạn trong quá trình sản xuất, chẳng hạn như thanh trùng, lên men và đóng hộp, bao gồm việc bổ sung các nhóm chất khác nhau như muối, đường, chất bảo quản. , và các chất phụ gia.

Những giai đoạn chế biến kéo dài này khiến thực phẩm mất đi giá trị dinh dưỡng và các yếu tố có lợi cũng như thay đổi đặc tính của chúng, không giống như thực phẩm tươi sống.

Cũng có những nghiên cứu trước đây chỉ ra mối quan hệ giữa việc tiêu thụ quá nhiều những thực phẩm này và tỷ lệ mắc các bệnh khác, chẳng hạn như béo phì, tiểu đường loại XNUMX và ung thư.

Dự đoán tử vi của Maguy Farah cho năm 2023