最有害的食物、糖类或脂肪是什么？

最有害的食物、糖类或脂肪是什么？

解决多年来一直主导健康界的争论是什么对人体健康更有害，脂肪或碳水化合物在体内转化为糖分，最近的一项研究得出结论，低脂肪饮食是最好的。

在 XNUMX 世纪末和 XNUMX 世纪初，脂肪通常与心脏病和高胆固醇有关，但最近的研究表明糖也是人类的敌人。

少脂肪

最近的研究证实，它结束了正在进行的争论，因为研究人员发现，低脂肪饮食每年最多可将死亡风险降低 34%，而低碳水化合物饮食最多可使死亡风险增加38%。

他们还指出了保持健康饮食和减少饱和脂肪的重要性，以防止死亡，尤其是中老年人。

在这项研究中，所有低脂饮食的结果都与总体死亡率降低有关，再次表明降低膳食脂肪对健康有显着的健康益处。

饮食与慢性病

据《每日邮报》报道，来自马萨诸塞州剑桥市哈佛大学和路易斯安那州新奥尔良杜兰大学的研究人员与中国科学家共同收集了 371.159 名美国人的数据，这些数据可追溯到 50 年代，研究开始时年龄在 71 至 XNUMX 岁之间.”。

使用 NIH-AARP 饮食与健康研究，一项 1995 年的调查开始衡量老年人饮食与慢性病之间的联系，他们寻找饮食与长寿之间的联系。

在调查中，参与者被问及他们吃 124 种不同食物的频率，研究人员利用这些信息计算出一个人摄入碳水化合物和脂肪的频率。

参与者被分成几组，其中 20% 的碳水化合物摄入量最少的人被放入对照组，而 20% 的饮食中碳水化合物含量最高。

然后，根据他们是从高质量还是“低”质量来源获取食物，他们被归类为低脂肪或低碳水化合物饮食“健康”或“不健康”。

例如，遵循低脂肪饮食并食用大量瘦肉和蔬菜的人属于“健康”饮食，而食用精制糖和加工食品的人则属于“不健康”饮食。

英年早逝

他们发现，与高脂肪饮食的人相比，低脂肪饮食的人，无论健康与否，过早死亡的可能性要小得多。

吃任何低脂肪饮食的人每年的死亡风险都会降低 21%，而那些吃不健康、低脂肪饮食的人的死亡风险仍然比吃不健康、高脂肪的人低 8%饮食。

虽然遵循低碳水化合物饮食是导致早死的一条途径，但研究表明，与高碳水化合物饮食的同龄人相比，遵循类似于生酮饮食的人死于任何原因的可能性要高 28%。

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