蘑菇..对抗痴呆症的最佳药物

对痴呆症的痴迷一定困扰着许多人，而药物 .. 蘑菇 ,, 有了你所知道的所有好处，蘑菇是预防痴呆症的最佳药物。失去记忆，无法集中注意力，难以恢复言语，缺乏计划或组织能力。

但令人惊喜的是，根据 Care2 的说法，食物选择可以在避免老年痴呆症方面发挥相对作用。

一项新研究的结果发表在科学杂志阿尔茨海默病上，该研究发现多吃蘑菇可以帮助保护人类大脑免受认知障碍的影响。 研究人员发现，那些吃更多新鲜蘑菇的人也不太可能出现轻度认知障碍。

这项在新加坡国立大学进行的研究结果提出了多吃蘑菇可以保护以后的认知能力的可能性。 该研究涉及不同年龄的志愿者，包括 663 名 60 岁的人，他们在 6 年内接受了研究。 每人一份估计为 3/4 杯熟蘑菇。

智力和精神状态

研究人员还在研究期间使用多种技术测量了参与者的认知能力，包括：韦氏成人智力量表（用于评估智商）、访谈以及一系列身体和心理测试。 还测量了体重和身高、血压、手握力和步行速度。 研究参与者还接受了认知、抑郁和焦虑评估，并根据痴呆症状量表进行评分。

抗炎和抗氧化

令人惊讶的是，研究人员发现每周吃两份或更多份蘑菇足以将患轻度认知障碍的风险降低 50%。

研究人员认为，一种被称为麦角硫因的化合物，一种在蘑菇中发现的强大的抗炎和抗氧化剂，可能是造成令人印象深刻的结果的原因。

科学家建议

蘑菇是这种保护大脑的化合物的最佳来源之一。 但麦角硫因可能不是唯一的因素，因为蘑菇含有多种具有治疗作用的化合物，称为组氨酸、aerenesin、sponenin 和 dextrofurin，所有这些都可以促进麸皮细胞的生长。

虽然尚不清楚哪种化合物，或者是否所有化合物都具有记忆保护特性，但该研究的建议建议开始从它们中受益，只需在饮食中多吃蘑菇即可。

将蘑菇纳入饮食

Care2 提供了一些简单的方法来将更多的蘑菇加入到您的日常饮食中。它们可以：

在汤里加一把。
用其他美味的食物和草药加热。
将其添加到沙拉盘中。
用烤波多贝罗蘑菇代替牛肉等肉类，制作美味的素食汉堡。
在旁边准备一盘煮熟的洋葱或将它们添加到汤或沙拉中。
烧烤时将其添加到烤肉串中。
只需将洋葱和迷迭香一起烹制、混合和过滤，然后在少量水中加入 XNUMX-XNUMX 汤匙无麸质面粉并加热使其变稠，即可烹制美味的洋葱和迷迭香汤。
在咖喱里加一把。