吃甜椒的七大好處

吃甜椒的七大好處

1.番茄紅素

甜椒含有一種叫做番茄紅素的天然色素，這種色素也存在於西瓜、西紅柿和番石榴中。 在所有顏色的燈籠椒中，紅色品種的番茄紅素含量最高。

根據發表在《營養學》雜誌上的一份報告，番茄紅素有助於對抗體內的自由基。 自由基是可對人體細胞造成損害的化合物，可導致氧化應激，從而導致疾病。

2.類胡蘿蔔素

黃色和橙色甜椒含有兩種天然色素，稱為玉米黃質和葉黃素，也被歸類為類胡蘿蔔素。 根據發表在 Nutrients 上的一份報告，類胡蘿蔔素可以幫助改善眼睛健康。 該報告指出，葉黃素和玉米黃質是視網膜周圍黃色斑點中發現的色素的一部分——已知該斑點有助於抵禦藍光。 這些色素還可以幫助預防白內障和與年齡相關的黃斑變性。

3.維生素C

事實上，紅甜椒比橙子含有更多的維生素 C。 維生素 C 有助於增強免疫力和控制高血壓，而且隨著年齡的增長，維生素 C 也被證明有助於認知功能。

據發表在 BMC Psychiatry 雜誌上的一篇科學評論報導，維生素 C 缺乏與抑鬱情緒和認知功能遲緩有關。

4.維生素A

天然免疫護理是維持健康身體的重要組成部分。 甜椒含有大量維生素 A，眾所周知，維生素 A 有助於增強免疫系統。

大多數研究人員都認為，充足的維生素 A 有助於預防傳染病，因為它對於構建抵抗傳染病的重要細胞至關重要。

5.維生素B6

紅甜椒中維生素 B35 的含量超過每日推薦攝入量的 6%，這種維生素可以改善情緒並降低患抑鬱症的風險。 根據發表在《遺傳代謝病雜誌》上的一項研究，維生素 B6 可以作為一種補充劑來幫助治療抑鬱症的症狀。

6. 辣椒紅素

特別是紅辣椒含有一種叫做辣椒紅素的天然化合物。 一些研究發現，服用辣椒紅素可以幫助抵抗炎症、減輕體重以及降低葡萄糖和膽固醇水平。 “辣椒紅素有助於導致新陳代謝非常輕微的增加，而且推薦的新陳代謝促進量可能不僅僅來自甜椒，”運動營養手冊的作者和名人營養師 Amy Goodson 博士解釋道。

7.槲皮素

一種叫做槲皮素的天然色素在甜椒中含量很高，是一組黃酮類化合物的一部分，在體內起著強大的抗氧化劑的作用。 槲皮素與許多不同的健康益處有關，包括抗炎、降低患心髒病的風險和降低血壓。

古德森博士表示，一項科學研究使用了 10 毫克槲皮素的劑量，槲皮素具體存在於青椒中，結果發現它有助於改善血壓，但必須考慮到，這不可能僅靠青椒就可獲得一種槲皮素類化合物。

摩羯座2023年預測