這些是藜麥的七大好處

藜麥是近來風靡全球的保健食品之一，考慮到藜麥不含麩質、富含蛋白質，是為數不多的含有足量所有九種必需氨基酸的植物性食物之一，它還富含纖維、鎂、B族維生素、鐵、鉀、鈣、磷和維生素E以及各種有益的抗氧化劑。

它對身體有哪些健康益處：

營養價值高：

這些天來，藜麥已經遍布全球，尤其是在以天然食品為主的保健食品店和餐廳中，主要有以下三種： 白色、紅色和黑色 .

高纖維：

一項針對 4 種藜麥的研究發現，每 10 克含有 16-100 克纖維——是大多數穀物含量的兩倍多。

含有高含量的蛋白質氨基酸：

問題是許多植物性食物缺乏一些必需氨基酸，例如賴氨酸。 然而，藜麥是一個例外，因為它含有足量的所有必需氨基酸。因此，它是蛋白質的極好來源。

它含有大量的抗氧化劑：

藜麥含有非常豐富的抗氧化劑，這些抗氧化劑是對抗自由基的物質，被認為有助於對抗衰老和許多疾病。

有助於減肥：

某些營養特性可以通過增加新陳代謝或降低食慾來促進體重減輕。 藜麥有很多這樣的特性，它富含蛋白質，可以增加新陳代謝，顯著降低食慾。

有益於身體的新陳代謝健康：

研究發現，使用藜麥代替無麩質麵包和意大利面可顯著降低血糖、胰島素和甘油三酯水平。

有效對抗糖尿病：

藜麥的升糖指數為 53，被認為很低，但重要的是要記住，它的碳水化合物含量仍然很高。 因此，如果您採用低碳水化合物飲食，這不是一個好的選擇。