促進心臟健康的十種飲食

促進心臟健康的十種飲食

飲食和營養系統是最具爭議的健康領域之一。 New Atlas 援引《循環》雜誌的話說，為了簡化建議，美國心臟協會 (AHA) 對 XNUMX 種常見的飲食模式進行了評級，專門顯示它們可以在多大程度上改善心血管健康。

錯誤信息

美國心臟協會成員、斯坦福大學醫學院教授克里斯托弗·加德納 (Christopher Gardner) 表示：“近年來，不同的流行飲食模式數量激增，社交媒體上關於它們的錯誤信息數量已達到臨界水平。

他補充說：“我們經常發現，許多人並不完全理解常見的飲食模式，也沒有按照預期進行。 在這種情況下，很難量化“適當飲食”的效果並將其與“可接受的飲食”區分開來，並指出只有兩項相互矛盾的研究結果可以反映出人們對飲食的高度依從性一項研究，而另一項研究的依從性低。

專家評估了美國心臟協會推薦的心臟健康飲食。 該指南通常包括公認的健康飲食方面，例如食用各種水果和蔬菜、全穀物而不是精製穀物、植物等健康蛋白質來源以及減少糖和鹽等。

10種飲食

飲食以 100 到 XNUMX 的等級進行評分，分為四個級別，結果如下：

一級

• Dash 系統得分為 100
• 素食和魚類飲食 92
• 地中海飲食 89

第二級

• 純素飲食，包括乳製品和牛奶 86
• 不含肉類或奶製品的素食 78

第三層

低脂飲食 78
極低脂肪飲食 72
• 低碳水化合物飲食 64

第四層

• 古系統（石器時代）53
低碳水化合物生酮飲食 31

以有助於預防高血壓而聞名的 DASH 飲食排在首位，低鹽、低糖和加工食品，同時富含非澱粉類蔬菜、水果、全穀物和豆類。 蛋白質主要來自植物來源，例如豆類、豆類或堅果和海鮮。

最重要的事

由於缺乏關於鹽攝入量的指南，地中海飲食的排名低於 DASH，而且它將素食飲食模式放在首位。

一些風格，如無肉、素食，因一些健康風險而失去分數，如缺乏維生素 B12 來源，而極低脂肪、低碳水化合物的飲食由於對營養素的限製而被評為三級，如堅果、健康植物油、水果、穀物和豆類。

排名不好

古飲食（基於人們認為在石器時代吃過的食物）和生酮飲食排在最後，在營養限制和可持續性方面得分很低。

加德納教授解釋說，生酮飲食消除了太多元素，“大多數人很難長期堅持。 雖然可能會有短期的好處和顯著的減肥效果，但它是不可持續的，”他指出，從實際的角度來看，任何有效幫助的飲食都應該保持減肥目標並且是可持續的。

忽略間歇性禁食

研究人員沒有評估商業飲食計劃、間歇性禁食等飲食模式，或任何解決非心血管健康問題的計劃。

心血管健康是指影響新陳代謝和心血管疾病風險的過程。 它們包括血糖、膽固醇和其他脂肪、血壓和體重。 如果其中幾個跡象令人擔憂，患心髒病的風險就會增加。

相互矛盾的建議

這項最新研究是同類研究中第一項衡量飲食對心臟健康因素的益處的研究，旨在消除相互矛盾的建議。

美國心臟協會認識到這些指南需要考慮文化差異、食品安全和食品沙漠，這些因素限制了獲得健康食品的機會，並包容了歷史上被邊緣化的群體。

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