Üzümün heyrətamiz faydaları saysız-hesabsızdır

Üzümün heyrətamiz faydaları saysız-hesabsızdır

Kişmiş kəpək taxılı, yulaf ezmesi və bir çox digər qida və desertlərə şirin bir əlavə olması ilə məşhurdur, lakin bəzi insanlar kişmişi sadəcə super şəkərli meyvə barları hesab edirlər.

“Yaxşı Yemək” saytında dərc edilənlərə görə, kişmiş vitaminlər, minerallar və antioksidantlar kimi digər qida faydaları da təmin edir.

quru üzüm

Kişmiş qurudulmuş üzümdür.Yığıldıqdan sonra yetişmiş üzümlər quruması üçün günəşə qoyulur.Qurutma prosesində yaşıl üzümlər tünd qəhvəyi rəngə çevrilir və bütün təbii şəkərlər içəridə cəmləşir.Üzümü daha idarə olunan bir üsulla da qurutmaq olar. Üzüm qabığının qurutma zamanı qəhvəyi rəngə çevrilməsinin qarşısını alan və onlara "qızıl kişmiş" adlanan parlaq sarı rəng verən üsul olan şirə və kükürd dioksidi ilə işlənməsini əhatə edən daxili proses.

Kişmiş haqqında qidalanma faktları

USDA-ya görə, yarım stəkan kişmiş porsiyasında aşağıdakılar var:
• Kalori: 120
• Zülal: 1 qram
• Ümumi yağ: 0 qram
• Karbohidratlar: 32 qram
• Lif: 2 qram
• Şəkər: 26 qram
• Kalium: 298 mq
• Kalsium: 25 mq

Üzümün sağlamlıq faydaları

Kişmiş aşağıdakı kimi bir çox sağlamlıq faydaları ilə zəngindir:

1. Bağırsaq üçün sağlam lif təmin edin

Yarım stəkan kişmiş bağırsaq və ürək sağlamlığını dəstəkləyən 2 qram lif ehtiva edir və kişmiş 28-34-ci illər üçün Pəhriz Təlimatlarında tövsiyə edilən 2020-2025 qram arasında dəyişən gündəlik lif tələbatına çatmaq üçün faydalı bir yol ola bilər. amerikalılar.

2. Kalium qəbulunuzu artırın

Kişmiş də pəhrizdə daha çox kalium almaq üçün əla vasitədir. ABŞ Milli Sağlamlıq İnstitutuna görə, kalium əzələlər, ürək dərəcəsinin tənzimlənməsi və bədəndə maye balansı üçün vacibdir.

3. Qan şəkəri və təzyiqi

Los-Ancelesdə yaşayan qidalanma mütəxəssisi və The MIND Diet kitabının müəllifi Maggie Moon deyir ki, kişmişin sağlamlığa başqa mənalarda faydası olduğuna dair sübutlar var.Tədqiqatlar göstərir ki, kişmiş üzərində qəlyanaltı uzun müddət ərzində qan şəkərini idarə etməyə kömək edir və qan təzyiqini aşağı salır. qan".

4. Prebiyotiklər, antioksidantlar və antibakterial maddələr

Üzümdə ürək-damar funksiyasını artırmağa kömək edən antioksidanlar var və ağız sağlamlığını yaxşılaşdıra bilən antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. Kişmişin tərkibində bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdıra bilən prebiyotiklər var.

potensial risklər

Qidalanma mütəxəssisi Moon təbii qidaları həddindən artıq yeməyin mənalı bir mənfi nəticə əldə etmək üçün çətin olduğunu vurğulayaraq, həddindən artıq kişmiş yeyərkən baş verə biləcək ən pis yan təsirlərin, bəlkə də həddindən artıq lif, kalium və ya spirt səbəbiylə mədə narahatlığı olduğunu qeyd edir. şəkərlər. Moon bir fincanın təxminən dörddə bir hissəsini tövsiyə edir və diabet xəstələri tövsiyələr üçün həkimləri və ya diyetisyenləri ilə məsləhətləşməlidirlər, çünki hətta az miqdarda kişmiş karbohidratlarda yüksək ola bilər.

Evdə kişmiş hazırlamaq

Kişmiş evdə, təzə üzüm seçməklə və yumşaq ləkələri və ya kif əlamətlərini göstərən üzümlərin xaric edilməsini nəzərə alaraq hazırlana bilər, sonra üzüm sapı üzümdən ayrılmazdan əvvəl yuyulur və yaxşıca qurudulur, sonra üzümlər üzərinə paylanır. perqament kağızı ilə örtülmüş böyük bir çörək qabı, Sonra üzümlər qəhvəyi və quruyana qədər 100-4 saat ərzində 6 ° C-də sobaya qoyun. Üzümləri bankaya köçürməzdən əvvəl soyumağa buraxın və ən yaxşı nəticə üçün soyuducuda saxlamadan əvvəl möhkəm bağlayın.

Maguy Farah-ın 2023-cü il üçün ulduz falı proqnozları