Naučite o nevjerovatnim prednostima čokolade

Naučite o nevjerovatnim prednostima čokolade

Od šesnaestog veka čokolada se počela pripremati i postepeno razvijala u jedan od najvažnijih i omiljenih deserta mnogih porodica u Evropi, dodajući je kao aromu mnogim jelima kao što su kolači, slatkiši, sladoled, keksi i drugi.

A prema onome što je objavio sajt Boldsky, vremenom je postalo jasno da čokolada nije samo dodatni ukus, već zdrav i hranljiv sastojak.

Zdravstveni značaj čokolade je zbog visokog sadržaja flavonoida koji imaju antioksidativno djelovanje, što pomaže u prevenciji dijabetesa.

Budući da je poznato da promjene u ishrani mogu uvelike utjecati na napredovanje ili pogoršanje dijabetesa, konzumiranje hrane bogate antioksidansima može u velikoj mjeri pomoći u smanjenju njegovog oštećenja.

neverovatnih sastojaka

Kakao, glavni sastojak čokolade, sadrži oko 33% oleinske kiseline, 33% acetilirane kiseline i 25% palmitinske kiseline.Pored toga, kakao zrna su bogata višestrukim flavonoidima.

Postoje neki vitalni minerali u kakau kao što su gvožđe, magnezijum, kalcijum, cink, kalijum, bakar i fosfor; Kao i vitamini kao što su B1, B2 i B3, zajedno sa azotnim jedinjenjima kao što su proteini, kofein i talus.

tamna čokolada

Obilje polifenola, aromatičnih organskih jedinjenja u zrnu kakaa, ističe njihovu gorčinu. Iako su mnogi proizvođači čokolade razvili tehnike za uklanjanje gorkog okusa kakaa, postoji rizik od smanjenja sadržaja polifenola. Dodavanje sastojaka poput šećera i emulgatora u čokoladu također čini nezdravom.

Dakle, crna čokolada, iako ima malo gorak ukus, ima ogromne prednosti u poređenju sa drugim čokoladama kao što je mlečna čokolada. To je zato što crna čokolada sadrži velike količine sirovog kakaa, što znači da ima najveći postotak fenolnih spojeva.

Pozitivne prednosti

Budući da je čokolada bogata vlaknima, mineralima, flavonoidima i polifenolima, može biti dobar nutrijent za dijabetičare ili dijabetičare. Jedna studija je također pokazala da čokolada, posebno crna čokolada, igra važnu ulogu u snižavanju upalnih markera u tijelu, što je jedan od glavnih uzroka dijabetesa i rizika od srčanih bolesti kod dijabetesa.

Negativni efekti

Iako je čokolada s više kakaa i manje šećera dobra za osobe s dijabetesom, prekomjerna konzumacija čokolade može uzrokovati neke štetne posljedice kao što su:

1. Povećanje težine
2. Zatvor
3. Nesanica
4. Nervoza

u umjerenim količinama

Iako je čokolada zdrava opcija za dijabetičare, trebalo bi je ograničiti na nekoliko kvadrata kako bi se smanjila količina dodanog šećera. I dijabetičari koji imaju višak kilograma trebali bi izbjegavati čokoladu. U svim slučajevima dijabetičar treba da se posavetuje sa lekarom o sadržaju svoje ishrane uopšte i da u nju uključi čokoladu prema količinama koje odluče nutricionisti.