Sundhedsmæssige fordele ved nødder

Nødder er i øjeblikket i søgelyset på grund af deres sundhedsmæssige fordele, og det med rette. Ligesom frøene giver den lille, adskilte nød et kraftfuldt ernæringsmæssigt slag og kan hjælpe dig med at få de vitaminer og mineraler, du har brug for til en sund, afbalanceret kost. Her er seks af de bedste nødder og valnødder, du bør overveje.

Alle nødder har en lidt anderledes ernæringsmæssig sammensætning og vil give forskellige sundhedsmæssige fordele, hvis de spises som en del af en sund, afbalanceret kost. Selvom nødder har et højt fedtindhold, er de for det meste den hjertesunde mono-mættede variant. Hvis du holder øje med din vægt, bør du ikke sigte efter mere end en lille håndfuld om dagen.

mandler

Hele mandler er fyldt med fibre, calcium og protein og indeholder plantesteroler, der kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauet. De er også, som mange andre nødder, en god kilde til antioxidanten E-vitamin. Prøv denne opskrift på lækre hindbærmandler og granola, der vil hjælpe dig med at få dine daglige nødder først.

brasilianske nødder

Kun 2-3 paranødder giver den rigtige mængde selen - et mineral, der er vigtigt for at understøtte immunforsvaret. Vi kan ikke få selen fra mange andre fødevarekilder i Storbritannien, så dette er et nemt tip, der kan hjælpe hele familien.

cashewnødder

Cashewnødder er en god kilde til protein, jern og zink. De er en fremragende alternativ proteinkilde for vegetarer, veganere eller folk, der forsøger at skære ned på kødforbruget. Prøv at tilføje en håndfuld stegte vafler, eller hvis de er våde og blandede, bland dem i milkshakes, smoothies og supper. Prøv denne opskrift på cashew-, gulerods- og koriandersuppe.

Jordnødder

På trods af at de er absolut lækre, betragtes jordnødder som en af ​​de mindst sunde nødder, fordi de har det højeste indhold af mættet fedt. Det anbefales ikke at spise store mængder jordnødder, og derefter jordnøddesmør. Prøv i stedet at bruge et andet nøddesmør lavet med mandler eller cashewnødder for at få al nøddegodheden uden det dårlige fedt.

pekannødder

Ligesom mandler kan pekannødder også hjælpe med at sænke kolesterolniveauet, fordi de indeholder plantesteroler. De giver også nogle B-vitaminer, som er essentielle for energiproduktion.

pistacie

Pistacienødder er en fremragende kilde til fiber, jern og vitamin B6. Drys malede pistacienødder på yoghurt, grød eller endda hakkede dadler eller figner for at nyde det, hvilket gør det til en sund dessert.

Valnødder

Valnødder er en vegetarisk kilde til omega-3 fedtsyrer (findes almindeligvis i fede fisk som laks og makrel), som har vist sig at hjælpe med at reducere inflammation. At følge en anti-inflammatorisk diæt kan hjælpe med at sænke vores risiko for visse tilstande, herunder hjerte-kar-sygdomme og visse typer kræft.

Generelt har alle nødder, undtagen jordnødder, en række sundhedsmæssige fordele. Det er derfor vigtigt at inkludere en række af dem i din kost med jævne mellemrum. En af de nemmeste måder at gøre dette på er at lave din egen hasselnøddeblanding – ved at kombinere et udvalg af nødderne anbefalet ovenfor og frø her. Opbevar dette i en krukke i køleskabet og spis et par stykker hver dag.