Shangri-La Abu Dhabitik Courchevel-era hegaldia

Shangri-La Hotel, Qaryat Al Beri, Abu Dhabi pozik dago Courchevel-ekin, Munduko Eski Hiriburuarekin, elkarlanean aritzeko.

Frantziako Alpeetan kokatua,

"Courchevel's Culinary Journey" bi Michelin izardun Stephane Bourron sukaldariak aurkeztuko du.

Gourmet esperientzia hau Shangri-La-ren sinadurazko sukaldaritza maisu seriearen barruan egongo da hotelen munduan, 15ko azaroaren 16ean eta 2023an, 6:30etik 11:00etara, Pour Ou jatetxean.

Frantziako Alpeen bihotzeko sukaldaritza-zaporeak Abu Dhabira ekarriz, Stephane Bourron sukaldariak sukaldaritza gourmet-bidaian eramango ditu gonbidatuak, zeinen bost plateretako menua arreta handiz landutako mahats-barietate onenetakoekin bat eginez.

Menuko plater aipagarrienen artean "kabiar kristalezko eta stracciatella kabiar birrinduarekin" langostino-tartelak daude.

"Orkatz karpaccioa zitriko-oharretan, zitriko loreekin eta Sodace sorbetearekin".

"Otarrainxka plantxan gurin gaziarekin, azenario laranja lurrin gozoarekin eta bainila zaporeko azenario-mousseline saltsa aberats batean."

Stefan Boronentzat sinpletasuna perfekzioaren artea da. Sinpletasun nahi horrek bultzatuta,

Osagai bakoitzaren benetako esentzia azaleratzen du, jatorrizko zaporeak agerian utziz eta areagotuz bere errezeta finduekin.

30 urte baino gehiagoz, Stéphane Bourronek bere pasioa biziarazi du Le Chabichoux-eko sukaldeetan, bi Michelin izar dituen Frantziako Courchevel-en (Frantzia) dagoen jatetxe frantsesean.

Nancy bertako sukaldari honek curriculum erakargarria du jangelan egunero zerbitzatzen dituen ehunka platerekin bat egiteko.

Master Culinary Series Shangri-La Qaryat Al Beri-k, Abu Dhabi-k aurkeztu zuen 2022an, elikagaien esparruan kontzeptu berri gisa eta bezero askok estimatu dute.

Ekimen honek saritutako ezpain talde batek emandako ezagutza eta talentu paregabea uztartu nahi ditu. Ostalaritza Shangri-La-k mundu osoan ezaguna.

Hakan Ozel, Shangri-La Hoteleko Zuzendari Nagusia, Dubai..Diferentzia da arrakastaren sekretua